Vinaigrette marineeritud: retsepti saladus

Kõige populaarsem salat pärast Olivier võib õigustatult pidada vinegrett. See salat on tõeline ornament mis tahes puhkus tabelis. Tänu ere erinevaid koostisosi, see roog tähelepanuväärne paistab ülejäänud jahu.

Lugu salat

Vene köök on alati olnud populaarne keedetud köögiviljad, mis olid olnud sageli tervikuna. Aga mõjul Prantsuse kööki, meie kokad on hakanud segama eri liiki eelnevalt viilutamine need väikesteks ruutudeks.

Nime "Vene salat" pigem viitab eriline kaste, mis täidavad salateid. See koosnes veiniäädikas, sinep, suhkur, sool. Praegu selline segu on laetud paljude roogasid. Modern vinegrett koos marineeritud, retsept, mis jõudis meie päeva, maitsestatud päevalilleõli või majonees.

Kolm saladus eeskirjade koostamise kvaliteedi salat

Kuidas valmistada salat marineeritud, teavad kõik koduperenaised tegeleb toiduvalmistamiseks. Aga mitte kõik pöörab tähelepanu asjaolule, et see roog peaks olema valmis vastama teatavatele eeskirjadele. Vinaigrette on üsna ere tassi, ja välimuse viilutatud köögiviljad, sõltub selle esteetiline välimus. Mõtle põhireeglid toiduvalmistamisel roogasid.

välistada №1

Selleks, et saada kvaliteediga salat marineeritud, retsept vajab veidi tasakaalu. Et toota toitu tuleks kasutada ainult kvaliteetseid tooteid sama valmidusaste. Kui küpsetusaeg Potato varises ja lahti, siis see köögiviljade ei soovitata lõikamiseks salat. See on parem jätta veidi pooltoores koostisosade või nad pöörduvad sodi vinegrett. Samuti ei lõigatud vinegrett on liiga vesine marinaadid, kui nad loovad liigne niiskus.

välistada №2

Kõik vajalikud tooted tuleks võtta võrdsetes osades. Retsept ei tohi peale kartulid, hoolimata asjaolust, et see on aluseks sööki. Kui summa salat tehakse kiirusega üks purk hernestega ja seejärel ülejäänud koostisosad arvutatakse sama kiirusega.

välistada №3

Et tassis oli kõrge esteetiline välimus, koostisosad hoiatamiseks värvaineid punapeedi mahla. Selleks lõika peet tuleks paigutada eraldi konteiner ja lisage see taimeõli. Õhuke õlikiht leviku peatamiseks värvi ja kaitsta ülejäänud köögiviljad värvimist.

Kulinaaria retsept salat on alati hinnanud kahel viisil - see on maitse ja esteetiline välimus roogasid. Ärge unustada teise punkti, isegi kui toit on valmistatud tavaline pere õhtusöök. Hea perenaine peaks alati järgima õigusriigi tasakaalu maitse ja välimus.

Vinaigrette marineeritud: klassikaline retsept

Valmistada salat, kokk kolme köögiviljade ühtsed (kartul, porgand, peet). Kõik need koostisosad võetakse võrdsetes kogustes. Peet keedetud palju kauem kui teised köögiviljad, seega on soovitatav süüa eraldi.

Kui kõik köögiviljad on puhastatud, tuleks need kuubikuteks lõigatud sama. See on kõige parem teha käsitsi, kui kasutada erinevaid seadmeid ei ole alati efektiivne.

Lisada hakitud köögiviljad purk hernestega, sibul maitse ja muidugi, hapukurk. Soovitav on kasutada trumli võimalusi. Mõned koduperenaised lisatakse salat hapukapsas, kuid see võib olla vajalik.

Valmis vinegrett marineeritud, retsept, mida on kirjeldatud eespool, on laetud rafineerimata päevalilleõli.