Salat "Cole Slaw": retsept

Kapsas - unikaalne taimne, sest ladustamine on peaaegu kevadeni ei kaota vitamiine. Suurepärase maitse ja koostisega erinevad, mõnikord üsna ootamatu komponendid kapsas juba aastakümneid, eriti hinnatud, imetletud ja hinnatud. Ja saabumist meie elu Ameerika kiirtoit ketid algse menüü salat, nagu "Cole Slaw", äkki kullake avalik. On palju variatsioone selle tassi.

Original salat retsept

See roog on võimalik rahuldada kogu perele, iga, mille liikmed avastavad oma maitse midagi erilist. Salat "Cole Slaw", mille retsept on üsna lihtne, sisaldab järgmisi koostisosi:

• Kapsad - 400 g
• Porgand keskmise suurusega - 1 tükk.
• Sibul - 1 tk.
• Madala rasvasisaldusega piima - ¼ tassi.
• Jogurt ilma puuvilja tükid - 2 spl. lusikas.
• Majonees - 2 spl. lusikas.
• Mahla poole sidruni.
• Veiniäädikas - 1 spl. lusikas.
• Salt.
• Ürdid ja vürtsid maitsta.

Me kasutame köögikombain

Alguses me tükelda köögiviljad "Cole Slaw" salat tavapärasel viisil ning seejärel käe meie vähe trikk. Puhastab ja kolm jäme riiv porgandid, hakitud sibul poolringrõngastega, shinkuem kapsas. Köögiviljad on ei kiirusta panna kaussi ja alustada panna neid köögikombainis. Selleks, mahuti sobib hästi chopper segisti. Oluline punkt: meie eesmärk - karbonaad köögivilja ainult veidi, andes tükki sama suurusega. Seetõttu me kasutame mõned väikesed sulin. Nüüd panema palju taimseid kaussi, maitsesta soola, kui on soov, pipar, pigista kätega.

Salat "Cole Slaw" tähendab kohalolek originaal kaste tassi. See valmistab eraldi kaussi, kasutades sebima. Piim, jogurt, sidrunimahl, äädikas ja majonees, pane kaussi ja sebima põhjalikult sebima. Vala kaste viiakse hakitud taimsest massist, segatakse ja riides peeneks hakitud tilli. Nagu näete, ei ole midagi raske.

"Cole Slaw": Algne retsept New Orleans

Valmistamiseks salat selle preparaadi jaoks kasutab mõned traditsioonilised Põhja-Ameerika tooteid. Pekaanipähkel ja müüakse meie riigis, kuid vahtrasiirup, kahjuks mitte igas supermarketis otyschesh. Siin on nimekiri nõutud koostisosad nõusse:

• Kapsad - 400 g
• Porgand - 1 tk.
• Pekaanipähkel - 1/3 tassi.
• Seller - 3 sprigs.
• Madala rasvasisaldusega piim, jogurt, majonees - 2 spl. lusikas.
• Apple õuna äädikas ja vahtrasiirup - 1 spl. lusikas.
• Salt.
• Vürtsid ja maitsetaimed maitse.

ettevalmistamine

Valmistamas New Orleans "Cole Slaw" on oma quirks. Muide, kalorisisaldust toidu on kõrge, sest see sisaldas pähkleid. Seega need, kes vaatavad oma arvud, me ei soovita, välja arvatud suurte pühade ajal. Muide, kui te ei suutnud leida müügi pekani- võib asendada selle komponendi pähklid.

Hakkimiseks köögiviljad loobuda tavaline nuga ja riiv. Hõõru porgandid, kapsas ja shinkuem tükelda seller õhukesteks ribadeks kogu filiaalid. Murdke köögiviljad potti, soola, pipra ja tugevalt pigistada käed. Pähklite purustada uhmris. Kui ei ole mörti, mida saab kasutada tavalist taignarull ja lõikelaud. Lisades purustatud pekanihikkoripuu kogumassist. Siis edasi kastmete valmistamisel. New Orleans salat "Cole Slow", mille retsept on siin näidatud on ainult üks erinevus esimese teostuse toiduvalmistamise nõusid. Koostisained kaste ja vahustatud eraldi kausis abiga corolla. Seejärel valage saadud mass hakitud köögiviljad ja pähklid. Komponendid segatakse ja mitte tippu küngas apteegitilli kaunista hakitud peterselli lehed.

Võrdleme retseptid

Niisiis, me võrdleme originaal retsept ja meie Põhja-Ameerika kohandusi. On Venemaal hakkas puista valmis roog rohelised. Esialgses American versioon on rohkem majonees, kuid me ei vaenlasi oma tervise, nii oluliselt väiksema annuse. Jogurt ameeriklased ei kasutata üldse. Neid kasutatakse kokk kaste oma kalgendatud. Muide, mida ei ole põhjust, ja me seda ära koostisosa? Aga kui sa ei saa õnn vahtrasiirup, saab panna kaste aprikoosi moos. Üsna natuke, mitte rohkem kui teelusikatäis.

"Cole Slaw": retsept punase kapsa

Lõpuks käesoleva võimalusi road, rohkem kohandatud Vene maitse-eelistusi. Toiduvalmistamiseks kasutamiseks komponendid:

• Kapsad ja punakapsas - 200 g
• Üks rohelise õuna.
• Porgand - 1 tk.
• Punane sibul,
• Juurselleri - 50 g
• Majonees - 2 spl. lusikas.
• Sinep -. 1 tl.
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
• Sool, suhkur.

Enne kui alustame, proovige maitse sinep: see ei tohiks olla liiga raske.

Me kasutame riiv Korea porgand

Kuidas purustaja komponendid "Cole Slaw" salat punase kapsa. Mõlemat tüüpi kapsas shinkuem peenikesteks ribadeks, pigistada. Porgand ja Apple hõõruda riiv, mis on mõeldud toiduvalmistamiseks porgandid korea. Salatid, kus õunad on praegu on üks mitte väga meeldiv hetk: puu- tumedamaks ja rikkuda liiki tassi. Nii enne kui saadate riivitud õuna kaussi, puista see sidrunimahla. Siis kolm juurselleri regulaarselt riiv ja sibul lõigatakse pooleks heliseb.

Kõik komponendid laeva salat kaussi, maitsesta soola ja segage. See peaks olema veidi suhkrut, mis võib olla asendatud ka meega. Kaste ei tee eraldi, kuid majonees ja sinep. Kõik põhjalikult. Serveeri "Cole Slaw" salat saab garneeritud granaatõuna seemned.

See lihtne tassi suurepäraselt. Laastud punane kapsas ja lilla sibularõngad teha salat nii isuäratav välimus. Apple annab ka ei võrreldamatu värske lõhn. See roog mitte toitev, kui me asendada majoneesi madala rasvasisaldusega hapukoor. Ka see teostus eeldab salatit eksperimentides lisaainetega. See kõik sõltub maitse-eelistusi konkreetse pere.