Vein pärmi: kust osta, kuidas kasutada, tõeline

Vein võib seostada kõige populaarsem ja ühine alkohoolsed joogid. Cooking see praktiliselt kõigil mandritel. Iga veinimeistri teab, et maitse ja veini lossi sõltub suuresti kvaliteeti kasutatakse pärmi.

kirjeldus

Vein pärmi veini esindavad puuvilja kaalu, segada suhkru ja kääritatud mitu päeva. Sel juhul paistab alkoholi, mis vastutab lõpptoote linnus. Et saada kvaliteetset veini kasutada veini pärmi tugev, eliit kultuur. Tootmise alkohoolne jook, mille alkoholisisaldus on kuni 18 kraadi kasutatakse selliseid materjale.

Ettevalmistamine nn pärmi looduses - lihtne protsess, kuid saadud kogus alkoholi saadud toode ei ületa 14 kraadi. Kui see algmaterjal võib olla mitte ainult viinamarja marjad, vaid ka karusmari, sõstar, vaarikas, maasikas ja muud.

Kui hooaja puu on juba möödas, ja sa pead ette valmistada jooke, nagu pärmi kasutada jäänuseid veini materjalide toiduvalmistamise protsessi alguses perioodi samal aastal. Algaja veinitootjad teevad sageli vea kasutades õllepärm, või mis tahes muu toiduvalmistamiseks veini, et see on viga, mille tulemusena kvaliteedi valmistoote on madal.

Peamised liigid ja omadused

saab osta veini pärmi, kus saab osta ka ja mahutid toiduvalmistamiseks mõeldud veini eriline kauplus. On olemas mitut tüüpi materjali tegemise erinevaid jooke.

Pärmi ka erinevad liigid ja valmistamise veine eri marki on teatud tüüpi koostisosi. Iga sort veini vajab oma käärimine kestus ja temperatuur. Seal on rohkem kui 30 pärmiliike, mis võib olla virre, pindkiht hapu toote vedelas ise ja nii edasi.

Sõltuvalt film, mis on valmistamise käigus moodustunud veini spetsialistid kvaliteedi määramiseks ja kestus vystaivaniya toodet. See on tingitud asjaolust, et kääritamise käigus rakud moodustuvad levimiskiirus sõltub temperatuurist ja kvaliteeti lähteaine.

Valmistamine rosinad

Lovers veini ja alkohoolsete jookide oma toiduvalmistamise peab pidevalt olema koduvein pärmi. Kust osta sellist koostisosa, et ta oli kvaliteet, mis sa tahad? Et mitte küsida seda küsimust pidevalt, saate teada, kuidas valmistada näiteks pärmi kodus.

koostisosade

Tavaliselt materjal on valmistatud kääritamise värsketest viinamarjadest. Võite valmistada veini pärmi rosinaid, on vaja võtta 2 hea peotäie. Teil on vaja ka pool tassi suhkrut ja umbes 2 tassi vett.

Rosinad ei sobi kas tuleb valida kvaliteetne saada head veini pärmi. Kust osta ja kuidas tuvastada kvaliteediga koostisained? Rosinad peaksid olema hästi kuivatatud, tahke, värvitud sinine-lilla toon, läbipaistmatu, samuti teretulnud esinemine sabad.

valmistamise meetod

Pool kohustatud vee ja soojuse lahustada suhkrut ta oma täielikku kadumist. Valmisoleku Lahus valatakse külma vedeliku sellisel määral, et see muutub soojas siirupina. Nõud vaja võtta klaasist, pestakse seda hästi ning vala keeva veega. Hea sobib suure pudeli kaela.

Rosinad ei saa pesta ja puhastada vastavalt vajadusele, et eemaldada kõik bakterid protsessi. Valati see klaasnõusse ja sellele valatakse sooja vesi- suhkrulahust. Kaetud pudeli koe või puuvillast korgiga, täidetud mahuti peab olema 2/3. Tee seda soojas kohas, siis võib panna päikese suurendada käärimisprotsessi. Ajalt segades lahust.

Pärast paari päeva alustada aktiivne protsess, valmisolekut veini pärmi rosinaid tehtud 6-7 päeva. Hoida neid külmkapis 10 päeva. Lõpus selle aja, võite hakata valmistama uusi materjale nagu vana lagunenud.

Ettevalmistamine viigimarjad

Sama retsepti saab keedetud veini pärmi kust neid osta, talvehooajal on raske leida, viigimarjadega. Sel omandatud kuivatatud viigimarjad kõrge kvaliteediga, nagu töödeldud erivahenditega pikaajaliseks säilitamiseks ei anna puu käärimist.

Selliste pärmi valmistamisel alkohoolne jook annab see ebatavaline ja meeldiv maitse, mis erineb tavalisest veini. Paljud spetsialistid katsetavad valmistamisel pärmi erinevatest marjad, mille tulemusena ebatavaline maitse valmistootes.

Valmistamine pärmi Viinamarjade

Vein pärmi viinamarjadest valmistatud 10 päeva enne kavandatud algust toiduvalmistamise alkohoolne jook. On valitud bush valminud hulga suurte punetavad marjad. Neid korjatakse, eemaldati harjaga, kuid ei pese. Nagu muudel juhtudel, mikroorganisme leitud pinnal marjad, mis vastutavad loomise protsessi vajaliku materjali.

2 portsjonit küpsed ja hõõrutud marjad vaja pool suhkru osa ja osa vett. Sega hästi klaasnõusse ja katta see plug puuvillased või kangast, et lastes õhul. Pärast 4 päeva veini pärmi viinamarjad on valmis, nad ainult filtreerida.

Ettevalmistus marjad

Vein pärmi saab valmistada mis tahes põõsa marjad, mis on sel ajal aastas. See võib olla sõstar punane, valge või must, sobib hästi vaarikad, karusmarjad, maasikad. Peamine tingimus pärast marjade - nad ei pese. Kuna mikroorganismid on vastutavad saamiseks vajalikud pärmi on vaid pinnal.

Põhilised koostisained valmistamiseks hõlmavad 2 tassi küpsed marjad, 1 tassi vett ja pool tassi suhkrut. Esmalt on vaja valmistada laeva käärimisprotsessi, mis sobiks tahes suures koguses klaasnõud. Võite võtta panka, mis on täidetud veega ja segatakse suhkru kuni see on täielikult lahustunud.

Marjad vaja mudima ja segatakse pott saadud magus lahendus. Tootmisvõimsuste sulgemise vatitopii. Kui kael on suur läbimõõt, seda protseduuri viiakse läbi ka abil sidemega. Bank panna soojas kohas 4 päeva. Kui marjad on kääritatud täielikult, pead tühjendada vedeliku, see valmistab koduvein pärmi. Kuidas kasutada seda materjali, selgelt, mis veelgi olulisem, et nad sobivad ainult 10 päeva.

kasutamise

Vein pärm, keedetud kodus kõiki reegleid, võib koguneda veini 18 kraadi. Ka see koostisosa aitab luua meeldivat aroomi, mis on nii hindavad veinitootjad. Et valmistada magus vein, 5 liitrit toorainet lisatakse kokku 150 grammi veini pärmi. Kuiva - 100 grammi.

Ettevalmistus alkohoolsete jookide kodus - see on huvitav ja põnev. Vein pärm, mille kasutamine hõlbustab protsessi luua head veini, on vaja koristada 10 päeva enne algust protsessi. Et oli joogil intensiivne maitse ja aroom, fermentatsiooni pikendada kuni 2 nädalat. Ruum peab olema stabiilne sooja temperatuuri ja regulaarne tuulutamine.

Kui suhkru lisamine ajal aktiivne käärimisprotsessi naistepuna veini lossi kasvab, kuid väheneb selle kvaliteeti maitse. Seepärast, et saada meeldiv ja hea juua peate kulutama 1,5-2 kuud hiljem nautida meeldivat jooki.