Vardas maksa: maitsev ja lihtne

Kahtlemata grill - üks väga toidud, mis on meeltmööda igale inimesele, sõltumata vanusest või rahvusest. Sellepärast retsepti grill võib leida köögis paljude rahvaste üle maailma.

Seal on palju erinevaid ta. Traditsiooniliselt peetakse vardas sealiha või lambaliha. Siiski, kui teil on igav ja tavaline retsept ja tahan proovida midagi ebatavalist, ideaalne võimalus oleks grilli maksas.

Kui teil valmistuda õigesti, siis osutuvad väga mahlane ja aromaatne, omades õrn maitse. Nagu teised populaarsed road, grillitud maksa on palju retsepte. Seda võib valmistada sea, kana või veise maksa. On peensusi toiduvalmistamise see maitsev roog igas riigis. Näiteks Usbekistan, et anda suuremat rikkust kebab, praadida seda rasva viiludeks. Egiptus, maksa marineeritud kohalike vürtside ja tamarindi. Special Kiehtovuus vardas maksa saaks edastada lisades veidi sojakaste ja küüslauk, nagu on tehtud Hiinas.

Et saada mahlane ja õrn tassi, siis tuleb valida õige toode, millest see on valmistatud. See on parim kokk grilli maksa värsked kõrvalsaadused, kui pärast külmutamist maksa kaotab maitse ja grill muutub kuivemaks ja vähem flavorful. Määrata värske maksa või mitte, saate lõhn - värske toode peab pärinema meeldiv, veidi magus lõhn. Iga ebameeldiv lõhn näitab halva kvaliteediga toote, et ostes tuleb loobuda.

Kõige maitsev grill maksast saab röstimise üle süsi viinapuu, kuid neid saada on problemaatiline. Seetõttu suurepärane alternatiiv saada hõõguvad söed haab küttepuud, õuna ja kask.

Proovime kokk grill veisemaks, vastavalt klassikalisele retsept Kaukaasia kööki. Peetakse õigustatult kõige maitsev küpsised tehtud Topendtihendiga.

Selleks võtame veisemaks, tükelda see kuubikuteks umbes poolteist sentimeetrit. Võlli (sigade või lammaste) pea lõigatud, nii et see oli mugav mähkida maksa tükki.

Solim maksa vahetult enne praadimist grill. Et kebab maitse nägemisteravus, enne praadimist võib puistatakse red hot pipar.

Sellised vardas praetud keskmisel temperatuuril üle söel umbes 8 minutit. Flip see peaks olema iga kahe minuti. Soov grill saab kindlaks muutuse läbipaistvuse ja värvi nääre, kui see on söestunud väljaulatuvaid kohti, ja muudes kohtades on läbipaistev, võib väita, et roog on valmis kasutamiseks.

Varras maksa ainult kätte kuum. See on kõige parem esitada need õhukesed viilud sibularõngad, mis võib olla eelnevalt immutatud tibutama äädikas ja puista punane pipar. Väga hea see roog on koos tomatikaste, koriandri ja musta pipraga.

Economy versioon hõrgutisi - vardas kanamaksa.

Tema retsept võib varieeruda küüslauk ja punane pipar, ja muid koostisaineid, mis ütleb teile, fantaasia.

Minu kanamaks puhastada filmide ja lõika kuubikuteks. Nüüd võtame paprika (suvikõrvits, õun) ja ka lõigata väikesteks tükkideks. Sega kõik koostisained ja lisage teravus teha hakitud küüslauk ja vürtsid (maitsetaimi, punane pipar, koriander) maitsta. Edasine nöörile maksa ja köögiviljad vaheldumisi Vardas või vardas ja praetud söed. See on lihtne viis saate üsna maitsev roog kogu ettevõte. Head isu!