Tassi Lagman, makaron retsept Laghman.

Kesk-Aasia tassi Lagman populaarne Kõrgõzstan, Kasahstan ja Hiina, eriti provintsides Qinghai ja Gansu, samuti usbekid. Mitte vähem populaarne Jaapani versioon see roog, seda nimetatakse "Ramen". Venemaal Lagman retsept ettevalmistamisel algselt tarnitud idaosas restoranid ja nüüd venelased valmistuvad seda kodus.

Lagman tavaliselt lihast valmistatud, mida kasutatakse peamiselt lambaliha, juurviljade ja eriline pikk nuudlid. Väärib märkimist, et Laghman nuudlid venib erilisel moel, nii et tainas tükk saada pika keermega. Kui on olemas laost, siis taldriku Lagman on supp, kui see on valmistatud teiste vahenditega, siis lõppenud tassi - nuudlitaolised keerukate polstrite ja soust. Üldjuhul Lagman, retsept sisaldab järgmisi köögiviljad: paprika, oad, sibul, baklažaan, porgandid, redis. Segu kasutatakse maitsestamiseks kibe, paprika ja küüslauk, mis valatakse keeva päevalilleõli. Üldjuhul Lagman, retsept koosneb vürtse ja maitsetaimi, ja süüa pulkadega. See koosneb kahest eraldi osad valmistatakse: Nuudlid ja liha hautis köögiviljadega. Et roog on oma kordumatu maitse Laghman nuudlid valmistatakse ise: sõtkutud tainas tükkideks lõigatud, mis on valtsitud pulgad. Edasine pulgad korduvalt venitatakse, lisades samal ajal pooleks.

Sest Laghman, pruulitud usbeki peame järgmisi tooteid: jahu, muna, sool, vesi, liha, sibul, taimeõli, porgandid, tomatid, kartulid, küüslauk, paprika, koriandri, maitseained.

Nuudlid meie nõusid saab süüa ise, kuid võite kasutada spagetid. Sest nuudlid vaja mudima tainas jahu, sool, munad ja vesi. Siis Andkem siis sfäärilise kuju, kaetud riidega, lase seista umbes 15 minutit on vaja täiendavalt õhuke tainas ja rulli rulli rulli. Cut valtsitud roll risti, saades seeläbi nuudlid. Lõpetas pasta vaja keeta veidi soolatud vees. Puljong valatakse välja ja nuudlid tahapoole kurn.

Astume lihatoodete juurviljadega. Kartulid, porgandid ja liha tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks, paprika, lõika rõngad ja hakkida küüslauk peeneks. Liha on praetud taimeõlis esiteks. Niipea kui moodustunud koorik, on vaja lisada tomatid ja sibul, katta kaanega ja keeda paar minutit, seejärel lisage pannile ülejäänud köögiviljad, soola ja lisage maitseained maitsta, volem puljong välja nuudlid, segada kõike, katta kaanega ja tühistada hautis pehmeks üle keskmise soojuse.

Valmis roog tuleks serveerida sügav plaate. Nuudlid on sätestatud allosas kaussi, ja peal pead ühtlaselt jaotada liha köögiviljad, puista valmis roog rohelised ja hakitud küüslauk. Soovitav on süüa seda tassi koos Usbeki leiva ja roheline tee.

Valmistage teise Lagman tema retsept on natuke erinev eelmisest.

Nuudlid valmistati samal viisil nagu eelnevalt kirjeldatud. Edasine kokk, siis me visatakse tagasi sõelal ja pesti külma veega.

Köögiviljad väikesteks tükkideks ja praadida õlis pehmeks. Sel ajal, liha lõigatud väikesteks sektoriteks, segada köögiviljad ja prae veel. Küüslauku võib peeneks hakitud, viilutatud tomatid, volem neid lihapuljong, sool, pipar ja lisage saadud segu praetud toidud ja keeda madalal kuumusel pehmeks.

Nuudlid on vaja panna sügav kauss, vala kaste ühtlaselt katta aurutatud köögiviljad liha ja puista maitsetaimed. Head isu.

Paljud võimalused toiduvalmistamise Laghman ja arutasime just need võimalused, mis ei ole raske valmistada ise jõuda väga maitsev ja rahuldustpakkuv tassi.