Suitsutatud paprika: kirjeldus, fotod, ettevalmistamise eeskirjade

Suitsutatud paprika - peen maitseained lemmik paljudes riikides üle maailma. See ilmus esimest päikeselises Hispaanias, ja täna on toodetud Ladina-Ameerika, Aasia, India, riigid Vahemere rannikul.

Mis on suitsutatud paprika?

Valminud viljad paprika esimese kuivatati ja suitsetatakse suitsuahju kohta tammelaastud ja seejärel purustatakse ja jahvatatakse pulbriks. Sellisel kujul, ja saab riiulid kauplustes üle maailma selles vürtsi. See on uimastamise isuäratav värv - kuldne-punane. Ja selle maitse sobib hästi liha, köögiviljad ja kõik, mis peaks olema küpsetatud grill. See suitsutatud paprika on jagatud kolme gruppi: magus, kergelt vürtsikas ja väga kuum.

Kuidas seda ravida?

Sellisel kujul jahvatatud maitseained mitmekesistada ja parandada maitse supp ja hautatud anda imeline märkmeid praad, Bigus, Lecho ja pruunistatud. Ta on uskumatult hea kala ja liha marinaadis. See võib lisada kastmele köögiviljade vormiroad, adjika, kastmed.

Kui sulle meeldib vürtsikas, sa armastad suitsutatud paprika märgitud "Picante". Lihtsalt ärge unustage, et see maitseained kipub kaotada maitse, nii et proovige seda osta koguses, mis saab kulutada ühe aasta. Suitsutatud paprika magus lapsed on isegi meeltmööda. On selline osa maailmakuulsa BBQ. Keskmise vürtsikas erinevaid lisatakse tihti vorstid. Vahel toote võlgneb oma maitse ja värvi selle konkreetse maitseained.

Kodu suitsutatud paprika

Kuidas kokk kodus see maitseained, vähesed inimesed teavad. Lõppude lõpuks, see on ostu ei ole eriti levinud meie piirkonnas. Tegelikult allpool kirjeldatud meetodit, võib olla väga kasulik neile, kes hindavad kõik füüsilised ja armastab süüa maitsev. Seal SMOKEHOUSE? Noh, siis on kõik väga lihtne. Puista kiibid allosas panna viilutatud pooleks paprika resti ja kopti kolm päeva. Kell sõltub küpsusastme ja mahlakus vilja. Ära unusta perioodiliselt klapp pooleks, nii et nad on ühtlaselt kopti.

Võite kasutada ka grill. Pane paprika üle söed, sulgeda kaas, määrata temperatuuri 50-60 kraadi ja jälgida protsessi. Võite suitsetada paprika ja üle tavalise gaasipliit. Just neid siduda sabapidi tugev string ja riputada üle pliidi. Muidugi, nii saadud suitsutatud paprika maitse ei pea tulekahju, kuid alternatiivide puudumisel, see meetod on ka üsna hea. Igaüks, kes elab külas, saab ära teine suurepärane võimalus: paprika tahma suitsu tulekahju. Igal juhul pärast kuivatamist ja suitsetamise vajadust lihvima pipra pulbrit.

"Suitsutatud paprika" in multivarka

Te saate kokk ja on väga ebatavaline tassi sama nime. Et luua originaal ja maitsev suupiste, peame nelja pipar, pool klaasi taimeõli, paar küüslauguküünt, äädikas, sool ja maitseained.

In kaussi lisada peotäis saepuru söestunud. Peppers tuleks asetada resti ja taimeri nupp minutit 40. Valige "Hot lubatud" režiimis. Kui paprika on üsna prokoptyatsya, laotati tassi sisse ja marinaadi õli, äädikas, ürdid ja küüslauk. See suitsutatud paprika on hea ja külm ja kuum.