Soolamine Trout kodus erinevatel viisidel

Paljud inimesed nagu lõhe, forell soolatud nõrk, kuid selle hind supermarket, pehmelt öeldes, pikk. Ja paljud lihtsalt ei saa endale lubada osta. Nii et sa appi tulnud soolamine forell kodus. Oma abi, see on tõesti maitsev ja tervislik toode võib võtta oma koht laual. See ei saanud suure koormuse jaoks pere eelarvest.
Soolamine Forell kodu saab teha mitmel viisil: suursaadik

• kiire;

• keemiline;

• Märg.

Sel juhul tähele, et sool võib olla nii värske ja külmutatud forelli. Viimase enne keetmist tuleb sulatatud veidi, kuid mitte täielikult sulanud.

Quick suursaadik forell

Kahjuks see ei sobi marineerimiseks forell tervikuna või suurte tükid. See reegel ei kehti väikeste isendite kala. Nad võivad olla täiesti salinized pärast rookimine soojenemine.
Kui sa ei tea , kuidas hapukurk forell kodus, ja samal ajal, enne kui see juhitakse tabelis olid paar tundi, see meetod on täielikult sobib teie vajadustele. On kaks võimalust seda teha. Esimesel juhul pead lõigatud forell õhukesteks viiludeks, mida siis hakanud võileiba või plaat kala lõikamine. Siis võta kogum rattad alt ja puista soola. Õpetamiseks kihti forelli. Peal seda uuesti, puista soola ja nii kaua, kui te ei jõua forell. Ülemine (viimane) kiht peab olema soola. Küpsetamise aeg, kui seda meetodit kasutades marineerimine on ainult 15-20 minutit. Kui nad läbivad kala tuleb pesta voolava vee all, kuid ei täida see vedelik. Pane vahvel imama liigne vett. Pärast seda forell on valmis teenima.
Järgmine meetod forell tükki saab olema suurem, kuid mitte rohkem kui '50 peate valmistada soolalahusega. Iodized soola ei sobi, siis on parem jääda kivi. Võimalused konteiner ja valage see veega, seejärel valage nii palju soola nii et pärast lahustamist puhastamata puhastati kartuli no uppumine. Pärast seda saab panna sinna tükki forell. Selle valmistamiseks kulub umbes 2-3 tundi aega.

keemiline suursaadik

See on täiesti identne meetodiga ajal kui esimene. Ainus erinevus on see, et forelli võib võtta suurte tükkidena ja terve kala. Muidugi, sest toiduvalmistamise aega ja summa selle soola kasutatakse on märgatavalt suurenenud. Selleks, et aidata teil süüa forell, keedetud sel viisil, siis on vaja vähemalt kaks päeva soolamise forell kodus edukas.
Ventilaatorid soolatud kala või omadega selle soolad sushi POOLE võib toota viilutamine 24 tunni jooksul pärast algust soolamine. Liha forell on õrn looduslik maitse kergelt soolane maitse, mis on ideaalne luua meistriteosed Jaapani kööki.

märg suursaadik

Kui teil on vaja teada, kuidas soola kala forell selle pikaajaliseks ladustamiseks, siis see meetod sobib suurepäraselt teile. See lõpetab need, kellel on vaja töödelda suures koguses kala, millele järgneb selle kasutamist toidu mitu nädalat. Ükski eespool nimetatud meetoditele soolamine forell annab teile võime salvestada see nii kaua aega. On all teaduslik põhjendus, justkui forelli kudedes soola kontsentratsioon ei ole madalam kui 15%, siis võimalust levimisel seal roisknemist bakterite täiesti ühenduseta. Norm on sisu naatriumkloriidi soolamine kala, kui see on 15-23%. Kui selle sisaldus on kõrgem, siis kala ebameeldiv maitse. Kui arvutatakse vajalik kogus soola valmistamiseks vastavalt meetodile forell ärge unustage, et võtta arvesse mitte ainult vett, vaid ka kalade kaalu. See soolamine forell kodus annab teile maitsev kala pikka aega.