Sealiha sink kondiga: retseptid

Võib-olla üks kõige populaarsem sooja toitu tahes puhkus tabelis saab ohutult omistatud küpsetatud liha. See jahu võetakse alati pauguga. Noh, kes keelduvad mahlane ja aromaatne viiludeks? Meeldiv ja asjaolu, et roog saab kasutada mitte ainult kuum. Samuti toimib väga külm eelroog. Seafilee kodu - ideaalne asendus tavaline shopping vorsti või sinki. Nõu on mitte ainult maitsev, vaid ka tagatud ohutu teie tervisele. Pole saladus, et tänapäeva tootjad sageli eksinud lisades keemilisi ühendeid nende tooteid. Ja see on väga halb meie tervisele.

Täna jagame teiega erinevaid võimalusi, kuidas kokk sink kondiga multivarka või lihtsalt maitsev seapraad. Mõned lihtsad retseptid ja huvitavaid ideid oma kodu notsu panga retseptid.

külma keedetud sealiha

Esmapilgul võib tunduda, et süüa keedetud sealiha ei ole lihtne. See on tõsine kulinaarse tassi peetakse klassikaline žanr, ja kapten selle valmistamist on anda reaalne kokk. Aga tegelikult ei ole nii raske. Pärast meie soovitusi, siis on kerge toime tulla ülesanne. Ja sealiha või küpsetatud sink (kondita) ilmuvad pidulaud nii tihti kui võimalik. Alustame.

Sul läheb vaja:

• ham (luudeta) lahust massiga 2 kg;
• 8-10 küüslauguküünt;
• 100 g rasva;
• 1 väike porgand;
• 2 supilusikatäit. l. mädarõika, teraline sinep ning taimeõli;
• soola, jahvatatud musta ja piment, loorberilehed;
• cooking nöörist (mis tahes tugev niit).

Kuidas kokk?

Ideaalis peaks lihast ligunenud ja marineeritud vürtsid, mis võib võtta umbes 5 päeva, kuid see buzheninka lihtsalt tasakaalustamata. Kasutage marinaad vajadust soolvees vürtse ja juured, veini või õlut, see on isiklik valik. Aga keskendume kiire meetod, ja tulemus on lihtsalt nii hea. Nii saame säästa palju aega ja kui eriteadmised ettevalmistamisel need toidud on natuke lihtsustab oluliselt tööd.

Liha tuleb kõigepealt põhjalikult pesta ja kuivatada. Uhmris pudruks piment loorberilehtedega, segada jahvatatud musta pipart ja soola. Hõõru see segu hea liha igast küljest.

Shpiguem liha. Salo tuleks külmutada, nii et see on lihtsam töötada. Lõika see sektoriteks ning küüslauk, porgand - kuubikuteks. Sealiha mark torkab terava noaga ja asetada need vaheldumisi köögiviljade ja peekoniga. Nüüd on vaja teha kuju liha ja parandada positsiooni nööriga.

Sega kausis sinep, mädarõigas ja võid. See kompositsioon heldelt obmazhte sealiha ja pannakse küpsetusvormi.

Eelsoojendatud 220 kraadi ahjus koht sealiha sink. Vähendada temperatuuri kuni 180 ja küpseta 1,5-2 tundi. Perioodiliselt jootmise keedetud sealiha kuhjatakse kujul mahla, nii et see ei kuivama ja leiad maitsev koorik. Kontrolli saadavust, torgake liha kõige paksema osa. Kui vere või roosaka vedeliku ilmub, küpsetatud sink kondiga valmis.

Sealiha, küpsetatud mee glasuur

Mõnikord soovite proovida midagi nagu filmides umbes keskajal: seal on vaprad sõdalased nautida maitsvat liha lamades suuri tükke vasknõusid ja jõi kogu asi joovastavat õlut või veini. Mine Vanasti me tõenäoliselt õnnestub, kuid valmistada sarnase toidu - täielikult. Küpsetatud sink (sealiha) luu on suurepärane lahendus. Ja külalised, kuidas meeldiv!

Sul läheb vaja:

• 3 kg sealiha sink luu;
• 5 zubochkov küüslaugu;
• 1 sibul;
• 10 grammi ingveri;
• seller;
• 1 spl. l. sinepi ja meega;
• 100 g suhkrut;
• 4 spl. l. brandy, sool, loorberileht ja vürtsid maitsta.

Kuidas kokk sööki?

Võite täiesti erinevalt kokk sealiha sink kondiga. Retseptid saab muuta vastavalt oma maitsele või lisada oma lemmik maitseained. Aga vundament toiduvalmistamise siis selge juba selle protsessi.

Loputage singi ja asetage suures potis. Lisa sool, loorberileht, seller ja vürtsid oma maitse järgi. Liha keedetakse 2,5 tundi. Pärast puljong äravoolu (seda saab kasutada toiduvalmistamiseks muid roogi) ja cool sealiha.

Singi lõigatud liivapaberi ja veidi rasva, see peaks jääma umbes 1-2 cm paks. Pane rasva sisselõiked noaga ruudustik, nashpiguyte liha viilud ingveri ja küüslauguga, sinep obmazhte sink. Pange see küpsetusplaadile.

Ühendage brandy, mesi ja suhkur ja kuumuta suhkru on lahustunud. See valada glasuur singi ja saata küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund.

Cooking keedetud sealiha multivarka

Te saate kokk kõige maitsvamad sink multivarka sealiha (kondita). Kui on olemas selline riistad oma köök, julgelt kasutada. Multivarka vähendab küpsetusaja säästab soojust kuuma ahju ja liha osutuvad hämmastavalt maitsev ja mahlane.

Sul läheb vaja:

• 1 kg sealiha sink (pulp);
• 3 zubochka küüslaugu;
• tahes vürtsid sealiha, loorberileht, soola ja pipraga;
• kulinaarse niidi ja foolium.

Ettevalmistused maitsev roog

Sageli on vaidlusi selle kohta, kas on võimalik süüa keedetud sealiha multivarka: mõned keedetud liha saadakse, samas kui teised - liiga kuiv. Me kasutame valmistamiseks väike trikk - wrap liha fooliumisse ja me valmistada selles vormis. Kuna sealiha saavad läbi küpsenud ühtlaselt omas mahlas ja rahul olla kõik maitsed ja maitsele.

Liha tõrjuma vähe, et muuta see rohkem pakkumisi ja kujundada moodustamine. Heldelt hõõruda seda vürtse, soola ja peeneks hakitud küüslauk mõlemale poolele. Kui te võtate tavalise liha ilma rasva, vähe nashpiguyte tema rasva, nii et liha on mahlasem.

Rullige sealiha rulli pingul, andes ümardatud kuju võimalusi ja siduda nööriga. Mähi foolium, vältides samas katkestusi (mahla ei tohiks lekkida).

Kriipsulahuse topsi Multivarki klaasitäies vees ja koht valtsi valmistati. Küpseta "karastamine" 2 tundi. Pärast keedetud sealiha vaja jahtuda eemaldamata kilest.

Kokkuvõtteks

Siin on mõned retseptid cooking maitsvaid roogi. See on alati teretulnud külalised ja oma perele ja eriti meeste. Liha osutub väga maitsev, ja võib-olla keegi on soov anduda kohtleb. Nice ka asjaolu, et see sisaldab palju kasulikku myasko valgu (20%), rasva (30%), kuid samal ajal - ainult 277 kcal (jah, see on tema kalorite). Sealiha (kondita singi) peetakse delikatessiks, ja see oli tema eelistus, kui tegemist on küpsetamist või praadimist liha. Loodame, et need nõuanded on kasulik teile, ja te kindlasti proovida süüa keedetud sealiha kodus köögis. Uskuge mind, see ei ole liiga raske. Nautige maitset