Saagikoristus köögiviljad talvel: retsept valik (tomatid ja kurgid, kapsas ja paprika, samuti muid võimalusi)

Need, kes kavatsevad teha strateegilise reservi talveks hõrgutisi on kasulik retsept kärpeid. Tomatid ja kurgid see tingimata seal, kui muud köögiviljad, neid saab kasutada palvel või nende olemasolu. Paljud kogenud koduperenaised on oma ettevalmistus sellise kaitse. Algaja kokad parem kasutada lihtsa retsepti Erinevad tomatid ja kurgid ja ainult aega ja kogemusi, et teha muudatusi oma maitse järgi. Need, kes Esimset koristamise köögivilju talvel, siis on parem proovida teha paar pudelit, ja järgmisel aastal, võttes arvesse katse tulemused, et täita kulinaarse feats.

Erinevad põhiretsept "Tomatid ja kurgid"

Kui kasutate arvu vähenemine koostisosi, saate lihtsalt väga paari pudelit proovi kohta. Kui tegemist on tohutu toorikuid, peaksid nad võtma 5-10 korda enam, säästes osa. Kilogrammi värske keskmise suurusega kurk võtta sama palju väike paks-tomatid. Ikka on vaja pea küüslauku, suur näputäis pipart ja paar loorberilehte ja 2 spl soola, suhkru ja äädikaga. Peaks kindlasti piisav varu rohelus. Suvel igal turul, leiad valmis kogumine säilitamine.

Iga retsept assortii "Tomatid ja kurgid" tähendab esialgse leotamine köögivilja külma veega. Seda tehakse esiteks, et vabaneda reostust, ning teiseks, pärast sellist menetlust, nad on rohkem tihe. Üldjuhul nad jäta 2-3 tundi, ja võib olla 5-6.

Valmis köögiviljad on sätestatud pankade. Peale selle alt tuleb kurgid, tomatid ja ülalt (samuti soovitav ponakalyvat sang et mitte lõhkeda keeva vee). Sel juhul põhja vajadust panna veidi roheline, kooritud küüslauk ja muud vürtsid. Järgmine servale pangad valada keeva veega, lastakse seista 15-20 minutit jahtuda. Seejärel vett valatakse ja keema lasta uuesti suhkrut, soola ja äädikat. Keedetud kuni täieliku lahustumiseni ja täideti purkide keeva soolveega, spin neid ja lastakse jahtuda. Hoia köögivilju saab jahedas kohas mitu aastat, kuid reeglina aasta kevadeks neilt on midagi jäänud.

Assortii: tomatid, kapsas, kurk

Neile, kes on õppinud tehnikat koristamise köögivilju talvel ja tahavad midagi uut, mahub see valik on keerulisem. Köögivilju saab siis olla meelevaldne. Retsept assortii "Tomatid ja kurgid" lihtsalt täiendab suvikõrvits, kapsas ja muud köögiviljad, mis on saadaval. Osakaal võib olla absoluutselt kõigile. Ainus asi, mida kindlasti meeles tihedam köögivilja peaks olema allosas pangad, ja need, mis on pehmem, - tippu.

Roheliste vajadus on sama nagu eelmisel retsept. Sa peaksid kasutama ka küüslauk, pipraterad ja loorberileht. Adrenaline panna iga purk tükk tšillipipra. Ja muidugi, sa peaksid varuma soola, suhkru ja äädikaga. Ettevalmistatud purkidesse pannakse allosas vürtsid, küüslauk ja petersell. Siis täitke neid köögivilju. Tomatid ja kurgid peavad olema terved, squash jagatud risti mitmeks osaks, porgandid - piki kapsas jämedalt hakitud ja jagatud värvitud nii, et tükid ronis läbi kaelale. Lisaks nende valada keeva veega, jahutatakse 15 minutit, valati vette ja soolveega sellest valmistatud. Liitri vedeliku vajab 2 supilusikatäit soola, sama koguse äädikat ja 2 teelusikatäit suhkrut. Siis toodi keema uuesti valada purkidesse ja keeruta neid. Pärast jahutamist Erinevad parem panna keldrisse või muu jahedas kohas. Talvel see lihtsalt purustab koheselt.