Rulyada kana ja muud koostisosad

Rulyada kana - väga külm suupistetest. Tahad õppida, kuidas kokk seda tassi? Jagame teiega mõningaid huvitavaid retsepte. Soovime teile edu kulinaaria valdkonnas!

Rulyady retsept muna pannkoogid

Loetelu toodetest:

• Munad - 3 tk.,
• Kogu kana;
• 2 spl. l. piima (kas rasva);
• Küüslauk - 3 küünt.

Ettevalmistamise juhised

Etapp №1. Kana rümp loputab ja võimaldab mööda kõhtu. Seejärel eemalda nahk, mitte rebida. Luud ja liha üksteisest eraldatud. Filee tõrjuma ja eemaldada küljele, kaetud paketi. Pott veega panna luu. Samuti pani porgandid ja sibul (tervikuna). Kuidas cooking puljong. Kui vedelik keeb, eemaldage vaht.

Etapp №2. Küüslauguküünt lihvima terava noaga.

Etapp №3. Eraldi kaussi, peksid muna ja arvu eespool nimetatud piima. Maitsesta soola. Saadud mass valatakse praepanni. Prae õhukesed muna pannkoogid, kasutades õli.

Etapp №4. On lõikelaud panema kananahk. Maitsesta soola. See peaks asuma peal kihid liha. Ka nemad me soola. Puista hakitud küüslauk. Järgmine kiht - muna pannkooke. Kõik see pöörame rullida. Täitmine peaks olema sees.

Etapp №5. Kanarulaad pakitud marli ja seotakse paks lõng. Rulyadu panna kastrulis puljong. Sibul ja porgandid on vaja saada see ja viska. Cook rullides tunnis, millega vähemalt tulekahju.

Etapp №6. Me osutus mahlane ja isuäratav rulyada kana. Enne serveerimist peaks olema jahe kerge surve rakendamisel. Roll lõika viiludeks. Nii saab ta rohkem atraktiivse välimuse.

Rulyada kohta kana: retsept munapudruga ja sink

Toit komplekt:

• ½ tassi piima;
• mõned pipraterad;
• 200 g sinki (tahes klass);
• 5 muna;
• 1 h. L. sool (eelistatult madalas);
• Kogu kana 1-1,3 kg.

Praktiline osa:

1. Alustame lõikamine kana rümp. Lõika jalad ja tiivad. Lõika kana torso ja reied. Eemalda sisikond ja luud. Peaasi - ei kahjusta nahka. Saadud liha kihti pesti veega ja panna salvrätiku.
2. Cooking omlett kasutades piima ja mune. Maitsesta soola.
3. Kana leviku laual naha pool all. Puista soola ja vürtse. Pane peal omlett. Järgmine kiht purustatakse sink.
4. Curl see kõik rulli. Seotakse nöör või paks niit. Samuti saab panna marli rulli.
5. Ülejäänud osa kana (tiivad, jalad, luud) Kirjuta kastrulis. Täida veega. Cooking puljong, millega vaiksel tulel. Zasekal 60 minutit.
6. Roll asetatud sügavale tassi ja täitke eelnevalt saadud puljong. Süüdatud. Kui vedelik keeb, lisada petersell, pipra ja soola. Siis kokk 1-1,5 tundi.
7. Visake puljong, eemalda marli või niit. Pane ikke alla rulli. Koristamist külmikus 2-3 tundi. Rulyada kana serveeritakse jahutatud. On lõigatakse õhukesteks viiludeks. Nautige maitset

Rulyada kana ahju

Vaja läheb:

• 1/2 tassi piima (ükskõik rasvasisaldus);
• kana (tervenisti) - 1,5 kg;
• roheline sibul - 5-6 suled;
• keskmise tomat;
• Munad - 5 tk.,
• vürtse.

Ettevalmistus:

1. Võtke kana rümp. Lõika tiivad ja jalad kuni puusadeni. Pane kana, nii et oli rinna alla. Nuga muudab lõigatud kujul ümberpööratud Y, liikudes pagasiruumi reied. Bones koos katuseharja eemaldada. Me teeme seda ettevaatlikult, et mitte kahjustada kananahk. Selle tulemusena oleme välja liha kiht ilma luud. Me pesta voolava vee all. Siis levis pabersalvrätikule.
2. Kaussi, beat muna, lisades vürtse (nt pipar-sool). Vala pannile ja küpseta omlett. Saadud mass õrnalt nihutada plaat.
3. Pepper ja maitsesta soola kiht liha. Pane see otse omlett keedetud varem. Puista hakitud sibul.
4. Nüüd hakkame korda see kõik rulli. Panime ta fooliumiga. Seal servad. See hoiab ära lekke mahla. Foolium sisu Kirjuta eelsoojendatud ahjus. Kana rulyadu vaja küpsetada 200 ° C. See võtab 30 minutit.
5. Rulyada kana valmis. Aga rakendada seda laual on veel liiga vara. Ootame sel jahtuda. Saa rulyadu foolium ei ole vajalik. Pane liha mass surve all ja eemaldada keskel riiul külmkapis. Pärast 3 tundi, saad rulyadu ja esitab selle lauale.

Kokkuvõtteks

Sisalduva artikli retseptid on ideaalne algajatele ja kogenud kokad koduperenaised. Tahad üllatada oma majapidamises maitsev ja mahlane liharoa? Seejärel valmistatakse neid rulyadu kana.