Retsept valgu koor

Need, kes on sageli kaasatud erinevaid küpsetisi maiustused, kondiitritooted ja koogid, tean, et üks tähtsamaid asju on küpsetuskreem. Kreemid on erinevad, nad on lõpmatu: keedukreemi, kreemi, õli ja õhu valku. Omakorda igat tüüpi kreemi on ka palju erinevusi.

Täna arutame valmistamisel valgu kreeme, mis omakorda on erinevad liiga, nii et ma ütlen teile keegi retsepti valgu koor.

Valgu kreemid põhinevad munavalget suhkruga, seejärel sõltuvalt valmistamise eesmärgil selline koor, seal võib lisada mitmesuguseid moosi, siirupid, värvaineid, maitseaineid jne

Kasutatud valgu koor koogi kaunistus, täites koogid, torud, korvid. Aga see ei sobi vahekihid kook nii kiiresti settib ja imendub.

Retsept valgu koor toores.

See on lihtsaim viis süüa valku koor peetakse peamiseks.

Selleks vajame: kolm muna (valged only), tuhksuhkrut (kuus supilusikatäit), neli tilka lahjendati sidrunhapet.

Alustame sellest. et eraldi munavalged munakollastest. Me kasutame ainult valke. Valage sügavasse konteiner ja alustada peksmine metallist vispel. Kestus see operatsioon sõltub kui kõvasti sa raputada, et tavaliselt kulub 10-15 minutit. Valgud tuleb vahustatud arvesse valget vahtu õhku. Siis aeglaselt alustada valada vaht valguks tuhksuhkrut ja vahusta. Kui koor on peaaegu valmis, siis on vaja lisada sidrunhape, maitseained maitse ja kohe kasutada kaunistus kook või muid tooteid.

Retsept valgu koor vanillikaste.

Et valmistada seda kreemi, peame: neli muna, 200 g suhkrut, 100 ml vett.

Esmalt valmista suhkrusiirup. Vala suhkur potti ja täitke see veega, panna vaiksel tulel ja küpseta siirupiks. Siirup valmisolekut kontrollis järgmiselt siirupit tilga pudeneb külma vette, kui see rullitakse plastist kuulike, siirup on valmis ja seda saab sealt eemaldada.

Aga siirup keedetud, peame sama mis eelmise retsepti piitsutama valguvahu. Kui nahk on valmis, me oleme sinna aeglaselt valada peene joana kuuma siirupiga ja sega pidevalt. Siis jälle, me võita kõik koos, ja see muutub pehme koheva valge koor, mis samuti tuleb kasutada kohe pärast valmistamist.

Retsept valgu kreemi moosiga (altee).

Valmistamiseks vajame: kolm muna, kaks supilusikatäit ummistuse (saate moosi, kuid see tuleb hõõruda kuni sile), kolm supilusikatäit suhkrut, üks teelusikatäis želatiini.

Esialgu ligunenud želatiin vees ja pestakse. Seejärel valage želatiinipõhistesse 0,25 vesiklaasi ja kuumutage seda, kuni kõik želatiini on lahustunud. Eraldi pan kütta moosi, lisada suhkur ja keeda madalal kuumusel 10 minutit.

Muna valgud sebima vahtu nagu eelnevalt kirjeldatud.

Kui kõik komponendid on valmis, võite hakata segada. Esiteks lisage želatiin peene joana ja pidevalt segades, kuuma jam. Kõik see mass nii aeglaselt valada peene joana kaevu vahustatud vaigumassi ja segatakse kokku. Pärast seda, koor võib lisada erinevaid maitseid ja lisandeid. Cream kasutatakse kook teenetemärgi kohe pärast keetmist, kuum. Muidu kogu mass kivistub tõttu želatiin ja muutuda sültjas aine, kellega ei saa midagi teha, välja arvatud süüa.

Nüüd olete õppinud mõned huvitavad viise cooking valgu kreemid ja lihtsalt võimalik rahuldada sõbrad ja üllatada külalisi.