Omatehtud vaarika veini

Praeguseks vaarikas veini üsna populaarne ja keedetud kodus, see ei ole ainult suurepärane lõhn, aga ka suur unikaalne maitse. Selle tootmine, kasutades üleküpsenud, kuid hea ja puhas vaarikad. Ta sorteerida, eemaldada vars ja kahjustatud puu haigus. Jooki valmistada mitmel viisil. Mõtle sellele küsimusele täpsemalt.

Vaarika veini №1

Koostis: neli kilogrammi vaarikate, neli liitrit puhast vett kilogrammi kakssada grammi suhkrut.

Marjad on järjestatud, purustatud ja pane pudel desyatilitrovuyu. Eraldi mahutis lahjendatud suhkrut vees ja kuumutati kuni täieliku lahustumiseni viimane. Siirup jahutatakse ja villitakse pudelisse marjad baasi kaela. Pudel avatuks mitu päeva (kuni hetkeni lõpuni kääritamine)

Kui käärimine on lõppenud, veini vaarikad asetatakse külma kolm päeva. Selle aja jooksul, allosas laeva peaksid moodustama sade. Jooki filtreeritakse abil filter villa ja villitakse. Alkohol tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas absoluutselt.

Vaarika veini №2 (kõrge kvaliteet)

Koostis: viis kilogrammi värske vaarikad, viis liitrit vett, pool kilogrammi suhkrut.

Berry läbi mahlapress. Eraldi anuma soojust vee ja suhkruga kuni viimane lahustub. Seejärel siirup jahutatakse, lisatakse vaarikamahla valatakse pudelisse ja panna viiepäevast fermentatsiooni.

Kui käärimine on lõppenud, kodu vaarikas veini filtreeritud puuvilla ja villitud mis seejärel suleti ja pandi horisontaalasendis. Hoida jahedas kohas.

Sweet veini vaarikatest

Koostis: kuus liitrit vaarikamahla kaks kilogrammi kuussada grammi suhkrut, kaks ja pool liitrit vett, liiter viina.

Ettevalmistused vaarikas veini klassikalisel viisil. In neosvetlonny mahl, mis saadakse pigistada värske vaarikad press, pane üks kilogramm kuussada grammi suhkrut enne kääritamist ja kaheksa grammi suhkrut - pärast. Kui käärimine on lõppenud, kümme liitrit jooki teil on vaja lisada üks liiter viina, pärast mida juua säilitatakse viis päeva. veini filtreeritakse seejärel lisada ülejäänud suhkur (kakssada grammi) ja villitakse. Valmis alkoholi on meeldiv happesus ja maitse värske vaarikad.

Tugev veini vaarikad

Koostis: viis kilogrammi marju, kolmsada grammi suhkrut, kaks liitrit vett, pärmi starter.

Marjad pigistada, lisada ühe liitri vee ja suhkruga. Keelduda lisatakse ka ühes liitris vees ja lastakse käärima kuueks tunniks siis nad alluvad ikkagi kokkupressimist.

Nii saadud mahl segatud mahla, pressitud varasema valati ja jäeti käärida kümne päeva fermentatsiooni. Aja möödudes juua filter, lisada see sada viiskümmend grammi suhkrut (kiirusega üks liiter mahla) ja seejärel panna käärima paar päeva.

Kui käärimisprotsessi lõppemist joogi valatakse alkoholi kogus pool liitrit iga kümne liitrit veini, valati pudelist või pudelid ja seejärel suleti. Selline alkoholi hoida jahedas kohas.