Nõud alates oad - nälga ei ole kohutav!

Oad - väga rahuldust sööki, vanasti, nad on edukalt asendada liha paastuajal. Cooking kaunviljad erilisi raskusi ei erine. Me aeg-ajalt süüa, oad, sojaoad, herned ja läätsed, kuid see ei ole täielik nimekiri on liblikõieliste sugukonda (üle 20000 liigi). Enamik neist ei sobi toidu, kuid üldine areng peaks teadma, et näiteks maapähklid, lutsern, akaatsia, ristik, mimoos, hiirehernes, lupiin - on ka kaunviljad.

Kasutamine kaunviljad

Need, mida me süüa sisaldavad palju vitamiine, süsivesikuid, raud, kaltsium, kaalium, tärklis. Liblikõieliste kasulikud aneemia, kuid kahjulike südame- ja sapipõis. Toitumine usuvad, et nende osakaal meie toidus ei tohiks olla väiksem kui 10%. Nõud alates oad täiesti koos taimeõli, ürte, hapukoor, toores köögivili ja töödeldud, kuid ei talu naabruspoliitika tärkliserikkad (mais, kartul) ja jahu koostisosi.

Kuidas kokk oad

Enamik kergesti me süüa oad. Best - oad ja kaunviljad alates - spargel. See on väga madala kalorsusega sisu ja suur hulk vitamiine ja teisi toitaineid. Kuidas maitsev! Selline oad, aga muid toite oad, keedetud suvikõrvitsa, baklažaani, paprika, igasuguseid kapsas, porgandid ja tomatid. Paljud marineeritud rohelised oad talvel, kuigi enamik on külmutatud. See on suurepärane garneering liha ja kala. Ta ise võib asendada liha. In kaste pasta, näiteks. Toit kaunviljad, retseptid, mis on näidatud allpool, võib manustada päevase toidukoguse.

Salat rohelised oad

Salat, peame:

• naela värske või külmutatud rohelised oad ;
• peeneks hakitud punane sibul.

Kastme:

• pool tassi oliiviõli;
• lusikatäis sinepit;
• küüslauguküüs;
• munakollane;
• poolteist teelusikatäit äädikat;
• pipart ja soola.

Kuidas valmistada seda

Esiteks, sa pead kokk kaste jaoks Oatoitu. Mikserisse koormuse sinep, äädikas, küüslauk, sool, pipar, munakollane, homogeensuse saavutamiseks ja nire vala oliiviõli. Minut või kaks sebima keskmise kiirusega. Nüüd valmistada oad: kui see ei ole brokoli, seost uksed pod eraldada, lõigatud saba. Kokk seda keevas vees pool tundi, siis kindlasti sool. Puljong saab kasutada supp. Oad eemaldati kurn, loputa külma veega, natuke kuiv, lisage kaste, puista maitsetaimed ja sibul.

oa salat

Peame oa salat:

• 200 g kuivatatud oad, "harmooniline";
• pool tassi hakitud mustad oliivid;
• suur porgand, kuubikuteks;
• filiaali kirsstomatid, poolitatud;
• 3 spl. oliiviõli, 3 spl. spl veiniäädikat;
• purustatud küüslauguküüs;
• pool tassi hakitud peterselli, basiiliku lehed;
• soola, jahvatatud musta pipart.

Kuidas valmistada seda

Oad leotada üleöö külmas vees. Pärast leotamist, kurnata ja loputa. Pan toiduvalmistamiseks peaks olema nii suur, ja auk kaane, valage oad kõrgemal tasemel vajadust viie sentimeetri ja alati soe vesi. Salt küpsetamise ajal ei lisa - on raske, siis on parem paar minutit kuni keedetud podsolit. "Flageolet" - suur oad, mida nad vajavad süüa pehmeks umbes tund üle keskmise soojuse, valades keeva veega, kui vaja. Kuni keedetud praadi osa oad, hakitud oliivid, porgandid ja ülejäänud maitsetaimed ja köögiviljad. Vala äädikas ja oliiviõli ja sega. Kaunad nõrutatakse ja loputati väga külma veega. Segage kaste, lase tõmmata ja serveeri.