Nagu soola makrell. Kaks kiirtoit retsept

Iga pere on eriline retsept raamat, mis aastate jooksul kogutud ja isegi põlvkondade naised. Selline kogumine mõnikord kasvab mitu mahud ja võivad sisaldada tõeline õlimahuti ainulaadne ja kordumatu roogasid. Aga huvitav retseptid on mitte ainult empiiriliselt. Mõnikord armuke paljastada teineteisele oma väikesed saladused. Näiteks, nagu soola makrell. Esmapilgul on vajalikud erioskused. Aga kõikjal on vähe nüansse, mis muudavad lõppenud tassi tõeline kulinaarne meistriteos. Näiteks üks retsepte.

Nagu soola makrell kodus

Vürtsikas Ambassador - suurepärane võimalus marineerida kala, säilitades kõik oma maitse. See retsept nõuab kiire ettevalmistus pingutuseta. Juba järgmisel päeval pärast soolamist tassi saab kätte. Sel juhul on kõik komponendid retsepti võib leida peaaegu iga köök. Arvu ja proportsioonid 2-3 pelamiidid keskmine suurus.

Et alustada, pead vähendama kala. Ta eemaldati sisikond, eraldati pea, katkestas uimed ja saba, nahk puhastatakse soojenemine. Rümbal tuleb lõigata tükkideks ligikaudu võrdse suurusega keskmiselt 2 või 3 sentimeetrit.

Lisada soola makrell selle retsepti, peate kokk vürtsikas soolveega. Allpool vajalikud komponendid on näidatud, samuti nende osakaal.

- pool liitrit vett;

- Lauasool - 1 tl;

- Loorberilehed koguses 3 tükki;

- Pool 1 tl vürtsi koriander :

- Suhkur - 1 tl;

- Half 1 tl sinepipulbrit;

- Carnation - üks eos;

- Taimeõli (päevalille võimalik) - 1 spl.

Niisiis, kuidas soola makrell koos komplekti vürtsid? Siin on üksikasjalik samm-sammult juhiseid. Valmistada soolveega vürtsidega vajate pannile roostevabast terasest. Seal valada vett, panna kõik eespool koostisosad ja pane ahju keema. Pärast seda ristuvad umbes 5 minutit ja eemalda tulelt. Värvi vedelik lahe.

Lõiketükki makrelli levima juba külma soolveega nii, et see katab täielikult kala. Katke plaat või pannil kaane ja pane külmkappi päevas. Pärast seda tassi saab juba tuua lauale. Kui sa püüad seda hapukas veel magus vürtsikas maitse, siis ei ole enam küsimus, kuidas soola makrell.

Aga seal on isegi kiirem retsept. Ta on tõenäoliselt pöörduda need, kes hindavad klassikalist meetodit cooking makrelli. Tema jaoks saab kasutada külmutatud kala.

Makrell, siis tuleb esmalt eemaldada külmkapist välja ja laske see sulama. Seejärel rümba sisikond ja valmistatakse analoogselt lõikamise retsepti ülal kirjeldatud. Ära unusta eemaldada musta kile kõhuõõnde makrelli. Vastasel korral lõpetanud tassi maitse mõru. Siis sa pead lõigatud kala väikesteks võrdse tükki.

Nagu soola makrell selle retsepti? See on päris lihtne. Võtame näiteks summa koostisosi vaja valmistamiseks keskel kaks kala. See pooleteise teelusikatäit suhkrut ja üks supilusikatäis soola. Nad vajavad segada omavahel ja kuidas hõõruda rümba makrelli. Kindlasti põhjalikult soola kõhuõõnes.

Pärast neid preparaate, kala vaja panna emailiga kaussi sügav. Sobib ka erilist nõusid kaanega polümeerse materjali. Niisugune anum ei reageeri keemiliselt isegi kõige tugevama soolveega. Seetõttu peab iga toidu salvestatud see pikka aega säilitada oma põlised värskuse ja maitse. 2-3 tunni suutlikkuse makrelli tuleb panna jahedasse, kus ei ole kerge. Läbi seekord kaussi vala saadud vedelik. Kala reservi solitsya kümme tundi.

Viimistletud makrell pesta liigse soola ja kuivatati temperatuuril salvrätikumasina. Vahetult enne serveerimist tassi on soovitatav lisada mõni herned musta pipart, taimeõli ja värske sibul.