Kuidas küpsetada pannkooke - peensusi ja saladusi

Pannkoogid, pannkoogid - oma lemmik toite lapsepõlves mitu korda. Tundub, et seal on midagi lihtsam kui praadida vaia ja paneb lauale taldrik moosi, mett, hapukoor, lõhnama neist - punetav, maitsev ja isegi kuuma aromaatse kajakaid.

Trikke kaubandust

Siiski tundub - on üks asi, kuid kui see tegelikult on - hoopis teine. Kuna küsimus, kuidas küpsetada pannkooke - mitte nii loll, eriti algajatele koduperenaised. Kõige tähtsam - roogasid. Parimat, kui teil on eriline pannkook pan. Või levinud, kuid väike, paks põhja ja seinu. Miks on paks? Et soojendati ühtlaselt. Ja ei põle tainas on hästi küpsetatud kaudu.

Kuidas küpsetada pannkooke seda - teine trikk. Esimene samm on määrige pannil rasv, puista soola ja süüdata. Siis, kui jahtunud, pühkige lapp, "prisolit" uuesti ja seejärel pühkida uuesti, kuid puhas ja kuiv. Pärast seda määrige põhja tükk taimeõli või rasva, põhjalikult soojendada ja alustada toiduvalmistamiseks. Vähesed inimesed on kuulnud, ja kui nad seda teevad, nad kasutavad harva. Ja see on asjata. Selline teravmeelsus väldib tavaliste esimese pannkook on alati pontsakas.

Kuidas küpsetada pannkooke - kolmas trikk: kui keegi on see ikkagi ei õnnestu, pesters ahjuplaadile - ei kiirusta kraapida alt noaga või "siil". Siit ravi nõusid ainult hullemaks. Peske pan ikka ja jälle kaltsineerimisaste korras. See aitab kindlasti!

Trikk neljas, mis puudutab juba test. Tuleb teha järjepidevuse sarnane koor keskmise paksusega. Liquid põletada ja plahvatada, kui lülitate. Liiga paks - jääb sees niiskuse. See alati arvestama perenaine, kes juba teavad, kuidas küpsetada pannkooke.

Ja veel üks asi: parem rasva (taimse õli) valada tainas ise. Siis tekib piisavalt enne keetmist kord hoolikalt jalutada pan sealiha peekon. Kuumus peab olema tugev, siis pannkooke küpsetatakse kiiresti muutuda roosiline, koos krõbeda kooriku.

Ja viimane küsimus on õigustatud: "Pannkoogid on praetud või küpsetatud?" Põhimõtteliselt, kui õli pannil ei lisata ja küpseta mida sisaldub test (väike kogus), siis küpsetatud. Ja kui enne iga uue partii pannkooke maitse seda rasva - mis on praetud.

õhuke pannkoogid

Nüüd pöörduvad teooriat praktikas. Nimelt: küpsetada õhukesed pannkoogid. See retsept on väga lihtne. Kuna on soovitatav alustada ja arendada "pannkook" asi. Te vajate: sõelutud jahu - 2 tassi piima - 3 tassi, munad - 3 tükki, või - 50-60 grammi, supilusikatäis suhkrut ja teelusikatäis soola .. Klopi munad, lisada soola ja suhkrut, hõõruda. Vala piim ja sulatatud või pehmendatud võid, segatakse uuesti. Vähehaaval lisada jahu.

Hoolikalt segada hoiduma saada tükid. Kuumuta pann õliga. Vala taigen nii, et see on jagunenud põhja õhukese kihina. Küpsetatud pannkook taldrikule raputada ja küpsetada.

Kuidas ja mida pakutakse selle tassi? Need pannkoogid on ideaalne oma kraami. Täitematerjaliks pannakse keset tainas pakitud ümbrikusse. Taas pannkoogid laotud praetud. Sõltuvalt Täidise neid kasutatakse kreemi (näiteks Pankook liha), marja ummistus või siirup, mesi. Või eriline vanilje ja šokolaad kaste. Kuigi ja ise koos serva oma karge, punetav õli- meede need pannkoogid palun kellegi maitse imeline.

Cook, perenaine, ja raduyte koju!