Mis on nimi seapekk? retsept

Puhkenud hiljuti mood kõik füüsilised dikteerib oma reeglid. Ja sageli oma mõjuvõimu, me ei ole ainult leiutada midagi uut, kuid ka taotleda allikatest. Võtame näiteks, seapekk - asendamatu toode majandust, mis oli teada, et meie esivanemad sajandeid tagasi.

Täna briquetted seapekk saab osta igal supermarket. Ja saate valmistada ise - ja kui tooraine on näha isiklikult ja täitmise tehnoloogiate kontrolli ja välja, ja isegi raha säästa. Ja nii jõupingutuste tulemusena premeeritakse esimese uurida materjalide. Niisiis, me mõista kõiki Hienoudet kuidas nimetatakse searasva, sest see on keedetud ja mida see sööb? Ja pealegi, vaadata, kuidas seda saab kasutada talus.

Mis on searasva

Sulatatud rasva kasutatakse laialdaselt majapidamises. Cook ise on lihtne, pealegi on hästi hoitud pikka aega. Kuumutamisel pekki struktuuri vastupidiseks, liikudes tahkel kujul vedelasse. Hiljem see jahtub, siis pakseneb uuesti. Veelgi enam, see protsess ei pea isegi väga madalatel temperatuuridel - piisavalt ruumi.

Toorainete valiku ja ettevalmistus soojendus

Sealiha rümba on mitu suurt rasvhapete kihid. Vastavalt struktuuri rasva nad on pehmem, kergem lõigata tükkideks ja isegi murenema käed. Enamik neist kihtidest asub kõhu ja rindkere looma naha alla ja õõnsuses. Kui lõikad õmblused nad lihtsalt ära lõigatud. Sobib tooriku ja tavaline rasva, eriti õhuke ja pehme kõht. On soovitav, et see ei sisalda liha kihid.

Teine rümba osa, sobib kütte - bryzheya - rasva grid mis toetab siseorganid looma. See sobib mitte ainult valgustus vaid ka valmistamisel erinevaid roogasid. Selle täidisega maksa, verd, liha või muu täidisega, seejärel küpsetatakse ahjus. Aga kui mingil põhjusel see ei ole võimalik (näiteks grid on kahjustatud lõikamise ajal), siis seda saab teha suurepärane searasva. Retsept valmistamiseks sulatatakse rasva kiisk ja rasva kihti on peaaegu identsed.

Ostmisel tooraine kodu seapekk järgima samu ohutusnõudeid, mis kehtivad iga valik liha: terve välimusega, kena lõhn, visuaalne terviklikkus. Väga hästi, kui on tõestatud pakkuja te usaldate.

Valmistamise meetod searasva

Et valmistada omatehtud seapekk, pesti põhjalikult kihid, anname natuke kuiv, kui võimalik eemaldada liigne vesi majapidamispaberiga.

Lisaks palun kannatlik ja me lõigatud kõik väikesteks tükkideks. See on mugav teha väga terav lai nuga. Mida väiksem on kuubikud või pulgad, seda kiiremini köetakse õliga.

Pekk lihtne kokk laia malmist pannil. Hea soe kuni see ja laadige meie tükk. Küte protsessi kontrolli, ilma häireta, et vältida kleepumist ja spattering rasva. Segage puulusikaga ühtlaselt jaotada tükki pannile, nii et nad olid soojendusega võrdselt.

Läbipaistev keeva rasva muutub üha tükki palju tumedam ja maht vähenes? On tähelepanuväärne, siis kõik läheb valesti. Astume järgmise sammu.

Värskelt pestud ja kuivatatud klaaspurkides seatud laual. Kaela nõud pealkirja lisada voltida 3-4 marli. Seda saab teha abiga kummipael. Kulp või suure lusikaga Vala kuum kodu searasva. Fabric filtreerida ei sulanud tükid, mitte lasta neil saada panka. Värvimiseks cool toatemperatuuril, katta puhta koelõikudes. Jahtunud katta kapron tavaliste kaantega. Ja kui vaja purgid kuuma searasva võib kohe veeretada metallist kaaned.

Salvestamine kodus

Mahavalgunud purgid searasva hoida täiesti külmkapis või keldris. Pealegi on iseenesest säilitusainet. Näiteks paljud koduperenaised tea, kuidas toorik siga rups, kui keedetud pehmeks siseküljed twist hakklihamasinas või peeneks hakkida, panna puhtad purgid, kalla kuum searasv ja rulli. Hoidke neid toorikud võib olla mitu kuud.

Pekk võib külmutada sügavkülma. Muidugi, kui ruumi on. Erilist vajadust selles, see on täiesti salvestatud ja null kraadi.

Kasutage valmistamisel erinevaid roogi

On palju viise, kuidas kasutada searasva toiduvalmistamiseks. Kõige tavalisem neist - asendada searasva õli või võid praadimisel. Sulatatud searasva keedetud zazharki suppide, segatakse praadida see täidisega lihapallid, lihapallid.

Sageli osa searasva kooke. Asendamine õli seapekk võimaldab teha tainas sile ja pehme. Selline vormitud tainas hästi ja hoiab oma kuju. Valmistamiseks kala ja maksa pasteet kodu seapekk saab kasutada ka. Retsept ettevalmistamisel ei ole väga erinev klassikalisest (võiga). Kas see kulu palju võitu.

Ja veel väga palju kinni selle toote turiste. Sulata rasv kodus, lisage kuuma rasva hakitud maitsetaimi, soola, vürtse, pigistada paar küüslauguküünt. Võtke tühi matk, ja see on tõeline elupäästja! paar lusikatäit tuleks lisada putru pot - ja maagiline lõhn levib kogu metsa. Jah, ja mitte ainult putru. Lõhnavad kodu seapekk heledamaks tahes marsivad retsept, kas Kübar, kõrva või tavaline supp graanulid kiire ettevalmistus.

Pekk väljaspool köök

Ja kes ütles, et pekk saab kasutada ainult köögis? See on veel palju kasutusviise.

Igaüks, kes on olnud armee teab, et seda saab määrdega töödeldud kingad. Naha kiiresti murda, on niiskust, säravat igavalt. Isegi seapekk on laialdaselt kasutatud rahvameditsiinis ja kosmeetikas kodu alusena salvid ja kreemid rastirok. Fit seda ja määrida piiksuva ukse hinge.

Üldiselt, proovige süüa omatehtud searasva oma, ja see retsept on kindlasti võtta väärilise koha oma kokaraamat notsu panka.