Marineeritud kurgid pangad, näiteks trummi, talveks

Hapukurk kurgid pangad, näiteks trummi, on täiesti reaalne. Selleks peate kasutama ainult õigeid tooteid ja rangelt järgima kõiki soovitusi retsepti.

Üldjuhul kurgid pangad, näiteks trummi, koristada need koduperenaised, kes ei ole kelder, mida saab hoida suupisteid kogu talve jooksul. Tuleb märkida, et vastavalt oma maitsele ja teravuse nagu köögiviljad kuidagi halvem tehtud klassikalisel viisil. Veelgi enam, nad ei pruugi salvestatud külm. Konserveerunud toorik võib sisaldada toatemperatuuril, kuid ainult pimedas kohas.

Kurgid teha (nagu drum) talvel pangad

ainult noorte väiksus köögiviljad tuleks kasutada, et saada kõige aromaatne ja maitsev suupisted. Kurgid peavad olema ette nähtud marineerimine, ei ole suuri seemneid ja karm nahad. Kui selline tühi kasutada suurte ja küpse vilja, siis osutuvad mitte väga maitsev ja kindlasti ei meeldi see, mis toimub barrelit.

Niisiis, kuidas koristada kurgid pangad, näiteks trummi? Selleks pead sa valmistama:

• Noorte kurk (ilma nihutamise suur ja paks nahk) - umbes 1,5 kilo 3-liitrine purk;
• Kuivatatud tilli (varjud) - 2 väikesteks tükkideks. kaldal;
• mustsõstra lehti (värske) - 2-3 tk.;
• kirss lehed (värske) - 2-3 tk.;
• tammelehte- (värske või veidi kuivatatud) - 2 tk.;
• mädarõika juur - pikkus 3-4 cm pangas;
• kuuma pipra - 1 gondli;
• Värske küüslauk murulauk - 3-5 tk. kaldal;
• naatriumkloriidi - 40 g 1 liitri vedelikku.

Töötlemise komponendid kodu toorikute

Kurgid nagu drum talvel pangad hangitud üsna lihtne. Töödeldakse esmalt kõik köögiviljad. Peske neid ja levitada sügavas kaussi jäävett. Seega taluma kurgid peaks olema mitu chesov. Selline ravi võimaldab köögiviljad jäävad teravad ja jäigad.

Samuti valmistatakse eraldi ja teisi komponente. Kõik rohelised põhjalikult pesta ja pošeeritud keeva veega. Nagu küüslauguküünt, seejärel puhastada neid ja jäta kogu vormi.

Moodustumine taimsed tooriku

Kuidas hapukurk kurgid Drum pankades? Esimeseks sammuks on valmistada mahuti. Selleks kolme-liitrise klaaspurkides. Nad ei tohiks steriliseeritud. Allosas paagi omakorda leviku kuivatatud vihmavarjud tilli, jätab sõstrad ja kirsid, mädarõika juur ja kogu murulauk ja tamme lehed. Muide, viimane koostisosa sisaldab neid aineid, mis võimaldavad krõmpsuv kurk säilinud ja tihe.

Lehtede arv kirss ja sõstar saab muuta vastavalt oma äranägemisele (väiksemas või vastupidi, suur pidu). Seoses tamme lehed, siis ei tohiks kuritarvitada neid. Liigne selle komponendi teeb rind marineeritud väga karm ja maitsetu.

Lõppude rohelised on pangas, siis pannakse kindlalt ja värske köögivilja. (Right kuni ülemise). Samuti saadetakse ja pod kuuma paprika. Viimane koostisosa, mida kasutatakse vastavalt oma äranägemisele. Kui soovite saada tapas, selle lisamine on kohustuslik. Kui ei ole, siis on parem keelduda pipar.

Tee soolveega ja hapukurk köögiviljad

Enne marineerimine tünn kurgid pangas, siis tuleb valmistada marinaad. Oleme teinud seda kiirusega 40 g naatriumkloriidi 1 liitris külmas vees. Komponendid segatakse hoolikalt, samal ajal kui vürtsi on täielikult lahustunud. Seejärel soolveega valati vastukaalu (ülevalt alla) ja kohe katta mitmekihilise marli. Sellisel kujul, marineeritud pankade trumli jäänud toatemperatuuril 3-4 päeva jooksul. Selle aja jooksul, soolvee peaks olema hapu ja muutub häguseks. Muide, mõned kokad ta isegi hallitanud.

Lõppastmeks toiduvalmistamine

Pärast seda perioodi on pinnalt eemaldada suupisted hallituse (kui see on moodustatud) ja seejärel valati soolveega tahes metallist konteiner ja lase keema. Paar minutit hiljem ta uuesti valada köögiviljad, mis olid kohe rulli.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk trumli kurgid pangad. Pärast õmbluste suutlikkuse selgus ikka ja pakitud soe tekk. Selles olekus toote hoitakse soojas kuni jahedas. Lisaks see eemaldatakse pimedas kohas ja hoitakse umbes kuus kuud. Muide, süüa suupisteid nagu toit peaks olema ainult pärast 1-2 kuud. Selle aja jooksul, kurgid täielikult "küps", krõbe ja väga maitsev.

Ettevalmistused marineeritud kurgid pangad, näiteks trummi

Üle teil oli kõige lihtsam meetod cooking tünn kurgid klaaspurkides. Kuid on ka teine meetod luua sellised suupisted. Seda rakendada, peame:

• Noorte kurk (ilma nihutamise suur ja paks nahk) - umbes 1,5 kilo 3-liitrine purk;
• Kuivatatud tilli (varjud) - 3 väikesteks tükkideks. kaldal;
• mustsõstra lehti (värske) - 4 tk.,
• kirss lehed (värske) - 4 tk.,
• tammelehte- (värske või veidi kuivatatud) - 2 tk.;
• mädarõika juur - pikkus 3-4 cm pangas;
• küüslauk murulauk - 5 tk. kaldal;
• madalas soola - 40 g 1 liitri vedelikku.

valmistamisprotsess

Marineeritud kurgid pankades trummikujulised valmistatud samamoodi nagu retsept eespool. Aedviljad pestakse, inkubeeriti jäävesi ja seejärel laiali anumas eelnevalt valmistatud. Muide, pangad ette panna kõik maitsetaimed ja kuivatatud tilli, mädarõika juur ja küüslauguküüned.

Kui valmistada koostisosad on konteineritesse nad valada peene soola ja hea raputada. Peale selle nad valati tavaline külmetus kraanivesi. Nagu näiteks, kurgid pankade trumli kaanega klaasist ja jäetakse toatemperatuurile täpselt päev. Pärast päeva täis köögiviljad kuivendatud hapukurk (sügav pann) ja nad ise loputada külma veega (paremal kaldal). Gulf kurgid sama marinaad, nad jälle jäetakse 24 tunniks.

Läbiviimiseks tuleb kirjeldatud meetmed 2 korda. Kolmandal päeval ühildatud soolveega keemiseni kiirlaskmine ja seejärel valati purki. Kui see puudub, siis lisatakse see veidi vett kannu. Pärast seda köögivilja kohe rulli ja keera.

Kuidas ja kuhu salvestada marinaadid?

Paks tekk pakitud toorikute, nad on jäänud soojeneda täieliku jahtumiseni. Lõpus pankade kurgid raudadega puhta pimedas kohas.

Open konserveeritud toorik peaks olema alles pärast kuus. Kui sa seda enne, siis ei ole aega, et sööta köögiviljade aroomi lisaaineid saadud värske, pehme ja mitte väga maitsev.

Söö suupiste saab koos teise ja esimese kursused, samuti alkohoolsed joogid.