Looma eclairs kondenspiima

Eclairs kondenspiima - see ei ole magustoit, mida võib nimetada päev. Süüa neid, teil on vaja mõned kogemusi ja palju aega, ja kõrge kalorsusega palju ei meeldi. Aga tähelepanuväärne maitse need koogid muudab need üks populaarsemaid magustoite maailmas. Kuidas sa ei armasta neid!

Kui te otsustate õppida, kuidas kokk eclairs ise, siis ilmselt juba teavad, et selleks, et täita oma suurepärase kodu keedetud kondenspiim. Retsept selle valmistamist ostetud kondenspiim on nii lihtne, et juhul saavad hakkama isegi teismeline. Peaasi - ärge unustage pehmelt vahustamine ahju pott, muidu pead kapten oskusi rahapesu köögipindadel paksu viskoosse keeta. Plahvatuse pangad kondenspiima on sageli teema nalju, nii ilmselt kõik hoiatas selle ohu. Aga see ei ole ainus võimalus valmistada nn "Varenkov", mis on ideaalne kodu vanillikaste saiakesi.

Keedutaigna jaoks eclairs

Nagu võite arvata nimest, alusel retsepti on protsess Õlle. On mitmeid viise, kuidas valmistada tainas. Mõned neist kaasata infusiooni jahu, mõned - tärklise ja mõned - mune. For starterid, saate kasutada järgmisi retsepti tainas eclairs:

• klaasitäies vees (250 ml);
• 100 g võid õli Vershkova;
• 200 g sõelutud jahu;
• 4 keskmise suurusega munad;
• soola kohta lusikaotsaga.

Valmista tainas veevannis. Vala vesi suurde pan, pane põlema, sisestada trahvi. Vala vett ja lisa tükeldatud õli podsolite. Tööl, peate võib puust spaatliga. Segage vedela järkjärgult podbavlyaya jahu. Lõpus cooking tainas olema ühendatud laialivalguv kühm. Eemalda tainas tule ja sõlmida oma munad: ükshaaval iga kord vymeshivaya mass.

Otsazhivayut eclairs vaja saia kott või süstlas. Vältige sõrme test, muidu kook ei tõuse. Küpsetatud toodete eelsoojendatud 200 kraadi ahjus umbes 10 minutit. Bates seejärel kuumutatakse ¹⁸⁰ ° C juures veel 5 minutit, et avada küpsetamise ajal uks on võimatu.

Kodu keedetud kondenspiim

Vahepeal, koogid jahtuda, mida saate teha täitmine. Keedetud kondenspiima, retsept on kõik tuttavad lapsepõlvest, võib valmistada päev enne. Cook purk kuumas vees madalal kuumusel paar tundi. Ära unusta valada vesi keeb.

Eclairs kondenspiima võib valmistada erineval viisil. Cook omatehtud kondenseeritud piima saab oma, kuid seda tuleks teha eelnevalt. Kuum toode on liiga õhuke, siis on võimatu täita koogid.

Asetage pann üle keskmise soojuse kõrge pardal, segades seda 3 liitrit täispiima kilogrammi suhkrut. Segamist, lase keema. Veenduge, et teie pruulima ei pääse - ja piima, nagu te teate, ja püüab jätta pan pliidi ja kõrvalmõju. Kui suhkur on täielikult lahustunud, alanda kuumust ja märkida aeg - kogu protsess on kulutada umbes 4 tundi. Niipea kui kaal on keema, eemaldada pan ja lisage ettevaatlikult 3 spl. l. sidrunimahl ja 1 tl sooda. Sel hetkel, mass aitab oluliselt suurendada mahuna, vahutab. See ei tohiks olla põhjust muretsemiseks. Jällegi pane põlema. Seista kogu aeg üle pliidi ei ole vajalik, kuid hoida protsessi kontrolli all. Näete, kuidas mass pakseneb ja maht väheneb. See on umbes 1,5 liitrit maitsvat omatehtud kondenspiim, mis sobib eclairs.

Protsessi täites täites eclairs

Edu võti - kasutamise jahutatud tooteid. Kui sa tegid kõik õigesti, eclairs osutuvad kaks või kolm korda suurem kui torud, et te deponeeriti küpsetusplaadile enne küpsetamist. Midway neid on suured õõnsused - nad peavad täitma ja koor. Seda saab teha lihtsalt abiga süstla või kotti, aga kui sul ei ole spetsiaalset tööriista, saate lihtsalt teha sisselõige noaga ja kreemi üle.

Eclairs kondenspiima vaja panna plaat ühes kihis, ei libiseks, vastasel juhul sulanud ja glasuur jagatakse.

Glasuur eclairs

Pinna keedukreemi koogid tavaliselt šokolaadiglasuuriga. Sel eesmärgil saab lihtsalt murda plaatide või kokk jäätumise.

Valmistada, segada piima, kakao ja suhkur võrdsetes kogustes - 3 spl Asetage kauss tulekahju, lase keema. Soovi korral lisage näputäis vanilje või mõne tilga brändit. Kui glasuur on jahtunud, kata tema omatehtud koogid.

Eclairs lauale

See magustoit saab kätte mitte ainult teed või kohvi, vaid ka dessertvein või šampanjat. Serveeritakse dessert tabelis söögiriistad - noad ja kahvlid. Eclairs kondenspiima tarnitud suurele taldrikule ning plaate on paigaldatud osakaupa via maiustused tangidega. Vastavalt reeglitele etikett, süüa eclairs võimalik ja ilma söögiriistade, kellel käes ja hammustab väikesteks tükkideks.