Lihtne retsept hummus

Hummus - roog, mis on väga populaarne Lähis-Idas. See ei ole midagi, kuid pasta erilist hernes - kikerherned, maitsestatud seesami kastmega (ideaalis on parem osta poest, seda nimetatakse "Tajin" või "tahini"), oliiviõli ja maitseained. See on tavaliselt serveeritakse hommiku- (leiba või kook osutuvad üsna rahuldust sööki) kas enne lõunat või õhtusööki nagu eelroa. Samuti roog võib olla hakkliha tavaliselt lambaliha, maitsetaimed ja nii edasi. Selle artikli leiad lihtsa retsepti hummus, kohandatud Vene tegelikkust, see tähendab, siis ütles üksikasjalikult , kuidas kokk herned, kuidas teha seesami pasta ja mis lisavad maitseained. Te ainult vaja järgida meie nõuandeid ja varuma aega: herned ei vaja ainult leotada, kuid piisavalt pikk, et kokk.

Lihtne retsept hummus

Kokk seda tassi peate eelnevalt, kuna protsessi algusest lõpuni võib võtta peaaegu päevas. Leota kikerherneid (nimetatakse ka kikerhernes) on suur hulk külma joogiveega. Tulevikus pehmuse ja parema cooking lisada vett vähe söögisoodat. Kui sa oled õnnelik ja sul võimalik saada herned koristada sel aastal siis tuleb leotada paar tundi. Rohkem "küps" oad tuleb hoida vett kuni pool päeva. Nii toiduvalmistamise protsessi on oluliselt vähenenud ning juba pärast 1-2 tundi saad suurepärane hummus. Retsept ettevalmistamisel on järgmine: pärast ligunenud herned, keeda seda soolases vees pehmeks - natuke Digest ei ole kohutav, vaid pooltoores tassi ei tööta. Te võite märgata, et oad suletud läbipaistev kest, tuleb lahutada, et saada homogeenne pasta ilma kõrvalise kandmisel ja me ei vaja koostisosi. Et hõlbustada protsessi otse pannile kuuma hummus koht väga külma veega ja õrnalt hõõruda oma käsi - sel juhul kesta kergesti eraldada teravilja ja avaneb, ja ise hernes põhja vajuda. protsessi korrata, kui vaja. Need olid peamised keerukust valmistamisel kasutatud peamist koostisainet Selle tassi. Tegelikult retsept hummus tähendab olemasolu siin selliste komponentide, 400 grammi kikerherned, peate:

• 1 sidruni, millest tehtult mahla;
• Artikkel 7. lusikad oliiviõli kvaliteeti;
• 2 spl. tl jahvatatud seesami (täitke see natuke õli pasta) või parim variant - mitte tõsi seemne tahini pastat kasutatakse ka 2 spl. l.;
• 1 küüslauguküüs;
• vürtsid - pool tl kuivatatud koriandri, ristiköömne ja paprika.

Kui herned ise valmis ja juba puhastatud välismembraani (nagu on tehtud lihtsalt ja kiiresti, nagu eespool kirjeldatud), aseta blenderisse koos teiste koostisosadega, välja arvatud nafta ja võita kuni tekib ühtlane, ühtlane mass. Kui pasta on osutunud liiga paks, lisada veidi vett, parem kui see, kus te keedetud oad. Siis peatumatult Protsessi peene joana vala oliiviõli. Kõik on valmis, kuid tassi enne serveerimist parem lase tal seista vähemalt üks tund. Nagu näete, hummus retsept ise ei ole liiga keeruline, kuid see võtab palju aega, et valmistuda. Muide, plaadi see maitsev oa pasta saab kaunistatud mitme täisteratooteid kikerherned ja puista väike kogus värskeid ürte (nagu näidatud pildil). Ja Araabia riikides veelgi toitainete keskel pane paar supilusikatäit röstitud lambaliha. Igatahes, et saada parim hummus leiba või pita või vähemalt leib. Ta võib olla üks suupisted aasta puhkus tabelis ja täielik hommiku-, lõuna- ja isuäratav algus. Muide, hummus retsept heebrea ei erine oma araabia versioon. Ja Iisraeli ja Süüria ja Türgi on valmis, nagu eespool kirjeldatud, ainult lisades vürtse, juhindudes oma maitse. Kui keegi meeldib minna mõnu, valmis roog, saate südamest puistatakse paprika või valada paar tilka oma kaste "Tabasco." Liha valik on juba mainitud, aga kui soovite köögiviljad ja maitsetaimed keset saab panna hakitud värsket koriander.

Kui te ei ole proovinud hummus, siis tutvu meie nõuandeid selle valmistamiseks, võib see muutuda oma lemmik suupisteid.