Kuidas valmistuda tarretiseks haug: kaks erinevat võimalust

Piimatarrendite haugi saab valmistada erinevalt. Täna tutvustame oma tähelepanu kahe lihtsa võimalusi, millest üks on vaja kasutada keedetud kala, ja teine - täitematerjaliks välja.

Detailid, kuidas valmistada tarretiseks haug

Selliste lihtne, kuid väga maitsvat vaja osta väike arv kergesti kättesaadavad tooted, nimelt:

• vutimunadega - 6 tk.,
• väike värske haug - 1 tk.,
• instant želatiini - 1,5 magustoiduks lusikad (1 liiter vedelikku);
• loorberileht - 1 tk.,
• meresool, must pipar herned - lisada maitse;
• Konserveeritud mustad oliivid, porgand, sibul nooled, rohelised herned, jne -. Kasutada tahte eest kaunistavad roogasid.

Ettevalmistus toodete täita

Piimatarrendite haug tuleks teha järk-järgult. Kõigepealt on vaja puhastada värske kala sisikond, uimed, pea ja saba, ja siis keeda seda soolatud ja vürtsitatud vees 20 minutit. Samuti võib puljongi panna loorberileht ja porgandid, et jätkata seda kasutada kaunistamiseks roogasid.

Kui kala on õrn, siis on vaja jahtuda nii palju kui võimalik. Kuigi haugi jahutatakse tuleb keedetud vutimunadega, puhastada neid ja lõigatakse pooleks. Lisaks on vaja lahustada želatiin soe vesi, kena karbonaad konserveeritud oliivid ja keedetud porgandid. Järgmine jahutatud haug nõuta lõigatud praed ei paks ja sile.

Kujundamisel nõusid

Kui põhitooted töötatakse, peab olema ühendatud lõhnav kalaleem želatiini ja sega neid.

Piimatarrendite haug, on soovitav valmistada suure läbimõõduga ja mitte väga sügav pott. On selle alt on kohustatud panema ilus kala praed ja pane pool vutimunadega, roheline sibul, keedetud porgandid, oliivid, herned ja muud koostisosad, mis muudavad tassi rohkem isuäratav ja ahvatlev silma. Pärast seda, kõik komponendid peavad olema täidetud lõhnavate puljong nii, et tooted on üleni kastetud see. Järgmine moodustatud roog on soovitatav panna külmkappi paar tundi, kui see kõvastub täielikult.

Kuidas esitada online?

Filler haug kätte külastajatele ainult jahutatud. Üldjuhul on kaunistatud laua lihvimata koos salateid ja muid suupisteid.

Täidetud haug tarrendis: kuidas kokk?

Cook see roog on palju raskem kui eelmine. Lõppude lõpuks, see retsept kalafilee kasutatakse mitte tervikuna, vaid kujul maitsestatud täitematerjaliks.

Niisiis, valmistamiseks täiteaine peate:

• Värske haug suurtele puutumata - 1 tk.,
• saia riivsaiast - 200 g;
• suur porgand - 2 tk.,
• standard munad - 2 tk.,
• Piima - 1/3 tassi;
• äge sibul - 2 pead;
• Värske peterselli ja tilli - 60 g;
• soola, loorberilehed, must pipar, jahvatatud - lisada isiklikke eelistusi;
• želatiini - 2 magustoitu lusikad (1,5 liitrit vedelikku).

Valmistamas täidetud kala

Et tarretiseks haug täidisega, tuleks osta kogu ja värske kala ilma kahju. Tuleb hästi pesta ja seejärel ettevaatlikult lõigatud pea ja sukad koort. Pärast seda on vaja puhastada filee kõhre ja külgneva luu. Järgmiseks tuleks kala purustatud viljalihaga koos sibul blenderis või veski.

Ka täidis, peate lisama raasuke saia, eelnevalt leotatud piima, 1 riivitud värske porgand, sool, toores muna, must pipar, hakitud värsket tilli ja peterselli. Segage kõik need koostisosad tuleb hoolikalt ja kindlalt paigas eelnevalt valmistatud naha hoidmiseks haug. Et täidis vabastatakse kuumtöötlemise, auk kest on soovitatav ka side või õmmeldud lõng.

cooking kala

Pärast haug on täidisega tema panna suurde potti ja kata külma veega nii, et see hõlmab rümba 2-3 sentimeetrit. Ka puljong on soovitatav visata juht sibul ja porgandid, maitsesta soola ja pipraga. Pärast keetmist haug peaks süüa umbes pool tundi. Pärast selle aja möödumist, kala vaja saada täpset ja jahe. Vahepeal on vaja valmistada puljong täitmiseks, segada želatiin ja keeda kõvaks keedetud munad ja lõika need kenasti keedetud porgandid.

Kujundamisel nõusid

Piimatarrendite haug täidisega moodustatud täpselt samamoodi nagu eelmises retseptis. Sellele jahutatud kala tuleb lõigata tükkideks, mille paksus on umbes 2 cm, ja seejärel panna kenasti roogasid koos muna, roheline filiaalid, keedetud porgandid ja muud koostisosad. Edasine tooted peaksid valada puljong ja pane cooler 5-6 tundi. See on eriti tähelepanuväärne, et see roog välja mitte ainult maitsev, rõõmsameelne ja flavorful, kuid hämmastavalt ilus. Sellega seoses oleks võimalik ohutult valmis mis tahes puhkus tabelis.