Kuidas teha õunamahla kodus?

Vaatamata arvukus pakendatud mahlad poodides ja supermarketites, paljud koduperenaised huvitatud, kuidas teha õunamahla kodus. Muidugi, palju lihtsam osta valmis mahlad, kuid kes suudab garanteerida, et koos kasulik looduslike orgaaniliste hapete, vitamiinide, mineraalainete ja fruktoos saame säilitusained, värvained ja keemilised magusained. Ja kui on lapsed majas, kes lihtsalt jumaldan erinevate puuviljamahlade, on aeg õppida, kuidas teha õunamahla ise.

Hooaeg valmistamisel õunamahla - alates augusti lõpus oktoobri keskpaigani. Kohustuslik tingimus: õunad peaks olema värske, ideaalis svezhesorvanymi. Siis viljad on üsna mahlane. Sa pead valima õunad on küps, ilma wormholes. Kvaliteet mahl sõltub õunasortide. Kõige maitsvat mahla saadud tavapärase kvantitatiivse suhte puuviljasuhkur ja hape.

Õunamahl: kuidas teha

Mõelgem, kuidas teha õunamahla. Esiteks õunad on järjestatud, pestud ja hoolikalt eemaldada kahjustatud aladel. Kui te ei kavatse valmistada väike kogus mahla, sobivad tavalised chopper. Õunad lõigata tükkideks ja sõelutakse läbi hakklihamasin. Soovitavalt chopper oli valmistatud roostevabast terasest või emailitud, vastasel tumedamaks mahla ja vitamiine on kadunud. Saadud viljaliha levida lõuendile kott ja pane pressi. Kui ei vajuta, võite panna kotti emailitud drushlak ja kasutades puulauaga pigista mahl. Kuid mitte nii efektiivselt. Soovitatav on mahl filtreeritakse läbi kooniline kangast filter eemaldada jäme peatamise ta. Aga me saame ka ilma hakkama.

Ottsezhenny mahla ühendada emaljeeritud (suur) ja soojendatakse keemiseni. Kuigi keeva mahla, mu purgid ja pane neid ahjus. Alles siis omakorda ahju madalaima temperatuuri. Seega, meie pangad ja samal ajal soojeneda nagu ja steriliseerida. Võtke õige kogus katted sulgemise ja keeda neid vees 3-4 minutit. Võta täiesti kuiv purgid ahjust ja jahutatakse neid veidi. Siis valatakse ettevaatlikult keeva mahla ja rulli kohe. Pöörake purk alla (hoolikalt!) Ja tõmmati tekk kuni jahe. See mahl maitseb väga ja on hästi hooldatud. Kui te olete mõelnud, kuidas teha õunamahla ilma steriliseerimine saab teha ka teisiti.

Pressitud mahla äravoolu emailiga pot ja soojuse temperatuurini 80 või 85 kraadi. Siis valatakse aurutatud pangad, cover kaaned põhjalikult keedetud ja pastöriseeritud veevannis, 1 l purgid - 15 minutit ja 3-liitrine - 20 minutit. Pärast pastöriseerimist kõik pangad kiiresti suletud ja hoolikalt kontrollida, kas tihend kvaliteet on hea töö välja. Me omakorda alla purk ja allutati õhkjahutus. Siin on meie loomulik õunamahla on valmis, ja talvel päev oleks nii kena, et nautida seda maagiline jook. Nüüd, kui sa tead, kuidas teha õunamahla kodus.