Kuidas kokk suhkur piim, kondenspiim koju

On eeliseid toodete kodumaise tootmise palju mõttetu rääkida: nad on kasulikumad, maitsev ja keskkonnasõbralik palju puhtam kui Surrogaatide et me peame ostma supermarketites. Ja see on põhjus, miks see artikkel ütleb, kuidas valmistada ise kondenspiim - suurepärane maiuspala, lemmik lapsepõlvest saadik.

esialgse nõu

Enne kui kokk suhkur piima, pead arvestama mitmeid nüansse. Ideaalis, kui põhitoode on ostetud otse "tootja", st. E. Alates erakätesse. Muidugi, meie kodumaine käsitöölised, liiga, kikkis "khimichit", kuid mitte samas ulatuses nagu tehase toodang. Kindlasti peab piim olema terved, julge, värske. Kui sa endale poest, enne kui süüa suhkrut piimaga, vaadata sildi struktuuri. Juuresolekul taimsed rasvad kategooriliselt ei kasutanud süüa!

Kasulikud omadused ja mitte nii

Kondenspiim - mitte ainult maitsvat. See sisaldab kõige olulisemaid vitamiine meile: A, B-, C-, PP. Lisaks sisaldab rohkem kui 56 protsenti süsivesikuid, mis teeb magusus oluline energiaallikas meie keha. Õppida, kuidas süüa suhkrut piima, ei usu, et saab süüa piiramatus koguses kondenspiima. Päeval 20-25 grammi - see on optimaalne annus, mis on väga kasulik tõepoolest.

Kodu kondenspiima

Liigume edasi teooriat praktikas. Me ütleme teile, kuidas kokk suhkur piima (kuiv), tavaline koor ja piim. Võtke veerand tassi täispiima, pool tassi kuiva toote, sama palju suhkrut. Vala pannile vedeliku valage pulber vähehaaval segades ettevaatlikult, et vältida tükkide osutus. Lahusta suhkur piima, pane pannile veevannis. Keeda sisu umbes tund mõõduka keema, pidevalt segades. Sweet mass tuleks koondada kuni paks. Valikuliselt saab lisada veidi vanilli.

retsept teine

Keeda piima koos suhkru ja võib olla veidi erinev. See meetod on hea, sest see on kiirem ja ei nõua tüütu aurustumist. Väljumisel pöörake umbes liiter kondenspiima. Koostis: 800 grammi piimapulber või koorepulber, 50 grammi võid, 1 tass regulaarsel piima. Kuidas kokk sel juhul, suhkru piima? Retsept on lihtne. Vedeliku vajadust keema, pane suhkur ja või, klopi kõik hea (sebima või blender). Samal ajal peaks valada peene joana piimapulbrit. Kui segu on sile, lõpetage peksmise ja lihtsalt süüa veevannis kuni piima pakseneb. Täielik protsessi paksenemist juhtub, kui paned ravida jahtunud paar tundi külmkapis.

Minu vanaema märkmikud

Cook kondenspiim hakkas kaua, enne kui ta ilmus konserveeritud kujul. Üks vanimaid ja tuntud meetodeid, nüüd käesoleva teie tähelepanu. Võtke liitrit suure rasvasisaldusega piima. Vala pool kilo suhkrut. Pan panna väike tulekahju ja küpseta 2,5-3 tundi, sisu oli üsna paks ja viskoosne. Kui tilgad enam voolu, eemaldada soojust ravida. Lihtsalt ei püüa vähendada toiduvalmistamise ajal kohale soojus - kondenspiima tingimata jalamile. Kogu saladus see on tema aeglane termotöötlust.

Lisaks eeltoodule

Mida saab palun fännid maitsev? Kes ütleb. Pott paksud seinad ja alumine valada liiter piima suure rasvasisaldusega. Tomita see umbes pool tundi madalal kuumusel. Selle aja jooksul vesi on aurustunud. Kuid sa pead segama kogu aeg, nii et piima ei saa joosta. Seejärel lisage 300-450 grammi suhkrut ja keeda veel tund aega, pidevalt, liiga häiriv. Selle produkti umbes 500 grammi kondenspiima. On suulae, see on nagu poevargused.

Kondenspiim veevannis

Jah, võite süüa magusat piima ja vee vanni. Selleks vala purki (mitte ääreni!), Lisa suhkur (kiirusega 300 grammi liitri kohta), katta kaanega, kuid mitte nailon ja emailiga, suurema läbimõõduga. See võimaldab kuni niiskus aurub ja ja pank ei purune. Kui panni panna paberilehte või puidust reshotochku, pane oma purk ja vala vesi, kuid rohkem kui piima kastrulisse. Lase vesi keeb, ja seejärel vähendada gaasi keema aeglaselt 2 tunni jooksul. Vett poti nii läbipuhe mõned aurutamist. Soov kondenspiima määrab selle värvi. See peaks olema intensiivne beež. Ainult takistada toode ei ole vajalik, sest muidu võib ta tarretuma.

Piima leiva masin ...

Ja lõpuks, retsept neile, kes on leiba masin. Ära ole üllatunud, et nad ka ei kokk kondenspiim. Võtke liiter täispiima, 350 g suhkrut, pakettaknad vanilje. Piim soojendada, ja niipea hakkab keema, vala nõusse küpsetamiseks ja panna leib masin. Sega vanilje ja suhkur, seadke programmi "moosi / marmelaadi," ja keerake paar korda, kuni piim muutub paksuks.