Kuidas kokk praad tursk erinevalt?

Et alustada määratleda nii. Vastavalt Vene esindused kuum - liha (antud juhul kala), praetud kartulid (või hiljem hautis seda). Aga algselt seda sõna tähendas lihtsalt grillitud liha, ilma köögivilju. Ja see pidi praadida nii, et maksimaalselt mahla ei voola pannile ja jäi liha. Ja see ei tähenda, et pooltoored päts söönud - see ei peaks jääma veres, mahla ainult.

Selles artiklis me kirjeldada mitmel viisil, kus saab süüa grillitud turska. Esiteks, me peame kõik kalad ravi esmane arusaam terminist. Aga järgmised retseptid pööratakse selle traditsioonilise kehastus.

ainult kala!

Et valmistada klassikaline röstitud tursk, vaja ainult see, taimeõli, soola ja jahu. Kala puhastada ja roogitud (või on juba ostnud lõigata filee), tükkideks lõigatud ja valtsitud jahu. Ärge lisage soola! Peamine põhimõte kuumi - prisalivanie päris lõpus, töödelda liha ei lase mahla. Cod praetud pannil kuuma õli umbes kümme minutit mõlemalt poolt. Aeg siiski olema määratud "silma järgi", sest see on väga sõltuv suurus tükki. Söö peaks korraga (see on pealkirjas), kuid külma küpsetatud tursk ja maitsev ja isuäratav. Maitsestada ja kaunistage pakkuda - tulla oma.

piim kaste

Me pöördume retseptid, mis iseloomustavad meie ettekujutus on kuum (tursk või traditsioonilise liha). Kuna meil on tegemist kala on nüansse retsept. Niisiis, enne kohustuslik röstimise poetatud ja roogitud turska on keeda kolm minutit. Pärast seda, rümbast eemaldatakse luu ja liha pigem jämedalt hakitud. Kastrulis, soojuse või ja oliiviõli (taimsed peaks olema üks kolmandik rohkem). Selles segu röstitud küüslaugu - paar küünt ja väga kiiresti. Järgmine kuubikud on kehtestatud kaks suurt kartulit ja juurselleri (põhineb 800 grammi tursk). Mõni minut kastrulis sätestatud tursa ja asjakohane maitsetaimed ja pärast sama number - valati kaks klaasi piima, lisada soola ja lemmik maitseained (kala - see on oluline) ja roog on hautatud kakskümmend minutit keskmisel temperatuuril. Pärast seda, süüa tervisele.

Röstitud tursk ahjus

Samuti on meie arusaam õige vormi roogasid. Just valmistamiseks ei pannile ja ahi. Tegelikult, tursk retseptid ahjus palju erinevaid oodatust ole alkohol ettevalmistamisel. See on üks neist. Võtke kilo tursafilee pesta ja kuivatada - isegi mähkmeid. Osakaupa lõigatud, maitsestatud soola ja pipart. Kahe hakitud sibul ja riivitud porgand teinud kaks praetud. Kaheksa kartoshinu puhastatud ja lõika viiludeks - väga õhuke, nii kiipe. Lisaks määrde pan sätestatud kihist: esimese - Potato kruglyashey teise - alates tükki kala, kolmas - praadimisel. Parima valati majoneesi (minna toru, umbes 200 ml) ja tent paigutatakse ahju pooleks tunniks. Kui praad tursk on valmis, siis puistatakse hakitud sibul ja till pen.

Kala küpsetatud kartulid

Teine variant valmistamiseks, mida me saame rahuldada tursk retseptid ahjus. Tulemuseks on mitte ainult koolis, vaid ikka krõbedad. Ei ole saladus, et see oli krigistamine meelitab väga suur hulk tarbijaid - vastasel tootjad kiipe oleks hävitanud. Retsept põhimõtteliselt ka on variatsioon teemal "röstitud turska." Kala võetud kolm neljandikku kilogrammi (üksikasjad siseelundite eemaldamist välja jäetud). Tükeldatud tükkideks, see priperchivaetsya ja lisage veidi soola. Paari sibulad soonitud rõngad, pripuskayut õlis kuldpruuniks. Eraldi pruunistumist kartul 4 viiludeks. Kui pann ilma käepide (või kuju) paigutatakse zazharki sibul, järgmine kiht - jahuga tursk, siis - kartul. Omamoodi "pie" joota sulavõi ja pane ahju. Selle aja jooksul, kokk kaste: pool tassi hapukoort segada lõigatud tilli. Pärast 25 minutit pärast küpsetamist ahjus ruumi röstitud tursk hapukoore kastmega ja valati tagasi oma kohale samal ajal.

küpsetatud tursk

Samuti väga ahvatlev retsept. Jällegi kalad lõigatakse, PANEER jahu, mis on segatud soola ja asetatakse kuumas õlis pannil. Peal iga tükk on lisatud vibu ringi, ring ei sõeluda. Röstitud alt - keerata, puista riivitud porgandid ja pane mahuti ahjus. Kümme minutit hiljem veidi küpsetatud kala soolatud ja täis priperchennoy segu majonees ja hapukoor (kena proportsioonid teile isiklikult), obkladyvaetsya kartuliviilud ja puhastada paigas. Kui mugulad punastas - see on aeg kutsuda pere lauale.

Mida iganes sa valida retsepte tursk, koos foto, selgub, et teie valik on väga edukas. Lõpetage mõtlemine, et see kala sobib kasutamiseks ainult kuivatatud ja soolatud! Vallandada oma kujutlusvõimet ja valmistada õhtusöök tema pere midagi kuuma turska.