Kuidas kokk porgandid, säilitada vitamiine

Peamine probleem kuumtöödeldud köögiviljad - on säilitamine vitamiine. Kahjuks ei ole see alati võimalik. Seetõttu on paljud koduperenaised, kes hoolivad mitte ainult sellest, et toit oli maitsev, vaid ka kasulik, ei tea, kuidas süüa porgandeid. See taimne on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Eriti porgandid on karotiini. Vastus kõigile küsimustele, mis on seotud selle ettevalmistamisel köögiviljade, püüame käesolevas artiklis.

Tuleb märkida, et kõige kasulikum peetakse porgandid, keedetud kahe katla. See ei nõua palju vaeva. Just me panna köögiviljad kahe katla ja seadke soovitud režiimi. Aga mis siis, kui seda tehnikat ei olnud käepärast? Kuidas kokk porgandid? Millises vormis on parem keeta?

Kas mul on vaja lõigata porgandid tükkideks enne töötlemise? Uuringute kohaselt vitamiini kauplustes rohkem porgandid, keedetud tervikuna. Muidugi puudumisel ajal saate lõigata tükkideks nii, et see on keedetud kiiremini. Aga sel juhul kvaliteeti lõpptoote kannatab.

Mõned kokad ütlevad, et see ei ole isegi vaja puhastada. Just selle juurvilja, nagu iga teine, tuleb põhjalikult puhastada harjaga. Mitu keedetud porgandid toores? Aeg ei muutu. Peel tema õhuke ja ei mõjuta mingil viisil toiduvalmistamise ajal.

Keedetud porgandid sisaldab falkarinol. See materjal vähendab oluliselt vähiriski. Seetõttu on paljud teadlased püüdnud vastata küsimusele, kuidas kokk porgandid, ja kuidas. Kui lõikad tükkideks ala kontakti väliskeskkonnaga suureneb, seega enamus vitamiine, selle juurvilja lehed.

Porgand on unikaalne taimne. Õige ravi, ta mitte ainult ei kaota oma omadusi ja suurendab neid. On tõestatud, et antioksüdantide kogus keedetud porgandid suurenenud kolm korda ja kasvab jätkuvalt 7 päeva.

Keeda porgandid peaks olema 20 minutit. Kui köögiviljade on keskmise suurusega, siis see oleks piisavalt, et viia see valmisolekut. Kontrollige, kas porgand on keedetud, mida saab kasutada nuga või kahvel. Kui nad saavad kergesti purustada taimsed, siis on valmis. On parem, kui porgand jääb veidi firma sees.

Küpsetamine peaks olema vees ilma soola lisamata. Et alustada protsessi vaja külma veega.

Keedetud porgandid võib valmistamisel kasutatud eri roogasid. See täiendab iga salat, mitte ainult tänu oma kauni värvi, vaid ka sellepärast, maitse.

Siin on mõned retseptid. Võtke 100 grammi porgandit, 50 g mädarõigast, seller samuti umbes kaks supilusikatäit spl pähklid ja natuke võid. Porgand ja kolm eelnevalt keema kasutades riiv ja purustada pähklid uhmris. Seller hakkida väga peeneks. Sega kõik koostisained ning lisage võid. Tuleb saada mass meenutab pealagi. Me kasutame seda võileibu.

Ja lõpuks, maitsev supp retsept. Selle valmistamiseks on vaja 75 grammi konserveeritud oad (valge) poole kilogrammi sealiha, 350 grammi kartulit, 750 g porgand, sibul kaks natuke roheline ja võid. Kui ei ole oad, toores oad tuleb kõigepealt keema. Kartul, sibul ja porgandid lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Liha ka pestud ja kuubikuteks lõigatud. Prae liha või, lisage sibul ja vürtsid maitsta. Siis panema kartulid ja porgandid. Kõik bit praadida ja valada vett või puljongit (350 ml). Kui kõik koostisosad on valmis, lisada oad ja rohelised. Küpseta veel kolm minutit.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk porgandid ja teha sellest välja palju maitsvaid toite. Pea meeles, et vitamiinid on eriti vajadust laste keha, et olla kindel, et kasutada selle juurvilja dieet oma lapsele.