Kuidas kokk pasta carbonara?

Paljud meist armastavad Itaalia kööki. Üks populaarsemaid roogi, tuntud piiridest palju kaugemale selle riigi on pasta carbonara retsepti , et te õppida tänapäeva artikkel.

Klassikaline versioon: toodete komplekti

Muutmata traditsioonilist Itaalia pasta osa peetakse peekon, varem röstitud ilus kuldne toon. Samuti on riigi roog on kergesti äratuntav juuresolekul kaste, mis erineb unustamatu küllastunud hapukas maitse. Osana sellise pikantne täitmine alati olemas värske muna ja juustuga. Koostada selline roog, kõik koostisosad pead sa valmistama ette. Oma köögi kapid peaks olema:

• 200 grammi pasta.
• Kaks toores kana muna.
• 140 grammi gunchiale. Vajadusel võib selle asendada pancetta.
• 130 grammi juustu pecorino Romano.

Nii saad klassikaline pasta carbonara eeltoodud loetelu tuleks täiendada nelja pressida musta pipraga.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Esiteks, sa pead tegema gunchiale või pancetta. Nad lõigatakse õhukesteks kuubikuteks pikk. Seejärel eraldi kausis ettevaatlikult vahustatud muna ja kombineerima need paar pressida pipar ja pool varem riivitud juust. Kõik hoolikalt sõtkutud kuni sile.

Jäänuseid juustu valada kaks pressida pipar ja tühistada küljele. Et teil on tõeliselt maitsev pasta carbonara, foto, mis esitatakse hiljem, peamine koostisosa need keeva vee väike kogus oliiviõli. Valmis Spagetid lebama kurn vabaneda liigse vedeliku.

In eelsoojendatud ja õlitatud pannil Kirjuta hakitud pancetta või gunchiale ja prae kuni peekon viiludeks muutunud läbipaistvamaks. Pärast seda, nõusid eemaldati kuumast ja jahutati. Jahutatud segatud sisu pannile koos kastmega ja kuumutada vähemalt tulekahju, meenutades seguneda pidevalt. Siis oli saates keedetud spagetid. Enne serveerimist tassi puistatakse riivitud juust jääke.

Pasta Carbonara veini: koostisosade loetelus

Dish küpsetatud see retsept, on üsna kõrge kalorsusega sisu. Seetõttu tuleks tarbida ettevaatlikult neile, kes jälgivad joonisel. Kui otsustad ravida ennast ja oma lähedasi see ebatavaline maiuspala, proovige osta eelnevalt kõik õiged toiduained. Enne kui alustada protsessi, veenduge, et seal on teie käsutuses:

• 400 grammi õhuke makaronitoodete.
• Kaks värsket kanamunad.
• 200-300 grammi peekonit või sinki.
• 150 milliliitrit kuiva valget veini.

Nii saad tõeline pasta carbonara (retsept fotod näed tänapäeva artikkel) eeltoodud loetelu tuleks täiendada kolme supilusikatäit kvaliteediga oliiviõli, kaks küüslauguküünt, soola ja pipraga.

Protsessi kirjeldus

Alguses keeda spagetid. Niikaua kui nad on valmis, siis saab lõigata ja kergelt praadida peekon. Viis minutit hiljem lisati see valge veini ja aurustuda selle täielik kadumine lõhn alkoholi.

Vahepeal hästi lahtiklopitud munad segada eelnevalt riivitud juustu ja hakitud küüslauk. Olnud aega keeda spagetid kombineerida üheks tassile see kaste. Valmis pasta carbonara nihe kauniks kaussi ja serveeri.

Valik koore

Dish küpsetatud see retsept, selgub uskumatult maitsev ja toitev. Enne kui alustada protsessi, siis peaks varuma kõik vajalikud tooted. Oma köök peab olema:

• 150 grammi suitsusealiha nimmepiirkonnas.
• Kolm toores kana muna.
• 300 grammi pasta.
• 50 ml kreemi.
• 150 g juustu.

Et osutus maitsev ja rikkalik pasta carbonara eeltoodud loetelu on soovitav täiendada küüslauguküüs, kolm supilusikatäit kvaliteediga oliiviõli, soola ja musta pipraga.

Keeda spagetid keevasse vette, pärast pakendil olevaid juhiseid. Niikaua kui nad on valmis, saate teha tankimine. In pann praadida hakitud rinnatükk ja eelnevalt hakitud küüslauk. Eraldi kausis varem vahustatud muna, koor ja riivitud juust. Selle tulemusena, siis peaks olema üsna tihe ühtlane mass.

Cook pasta olnud aega istuda kurn, et liigne vedelik kurnatakse. Pärast seda saadetakse need edasi praetud sealiha nimme. Sellele lisati munade segust, toorjuustu ja pool minutit, ja kuumutatakse madalal kuumusel. Kolmkümmend sekundit hiljem pan eemaldatakse laualt. Viimistletud tassi vahetustega sügavasse nõusse. Enne serveerimist on soovitav kaunista tomatid ja värskeid ürte.