Kuidas kokk merikapsaga (Laminaria), kuiv ja külmutatud?

Selle artikli õpid, kuidas kokk merikapsaga. Karrageen on toode, mis on saadud merevetikate nimetatakse laminaaria. See kuulub klassi pruunvetikate asustas peaaegu kõik mered ja ookeanid meie planeedil. Merikapsaga peetakse liider seas kõik muud toiduained, mis sisaldavad joodi.

Mõned ei meeldi merevetikad, sest tema maitse ja tekstuuri ja asjata. Oma regulaarne kasutamine, isegi väikestes kogustes, on võimalik asendada paljude bioaktiivsete ainetega. See kõik sõltub sellest, kuidas valmistada kuiva merikapsaga.

Olles nii kasulik, see on rikas peaaegu kõik mineraalid ja vitamiinid, mis on nii oluline, et iga isik. Laminaaria sisaldada: Vesi - 88% valku - 0,9%, rasva - 0,2%, aga ka see on rikas süsivesikute ja erinevates vormides söödavate orgaanilisi happeid, mineraalaineid esindatud kergesti omastatava ühendeid ja vitamiin B 1, B 2, B 12 C, samuti karotiini (provitamiin a), foolhape, raud, magneesium jt.

Ettevõtted - tootjad tea, kuidas süüa merikapsaga, nii et kasutage tarbijatele kuivatusviise, marineerimine surutakse, külmutatud. Sortiment pruunvetikas riiulid kauplustes ja turgudel on väga erinevad.

Ja mis siis, kui sa ostsid külmutatud või kuivatatud merikapsaga? Kindlasti on võimalik kasutada selle asemel kiipe õlut. Saad raiuda, lisada maitseained asemel riisi või kartuleid. Aga peale selle, teades mõned nüansid selle õige ravi, võib see olla valmistatud eineid.

Kuidas kokk merikapsaga (kuiv)

Vältimaks küsimus, mida teha keemiline pruunvetikas, peate teadma ja järgima järgmisi kava:

1. Valage vesi (külm) ja leotada 10-12 tundi. Selle aja jooksul on kapsas peaks olema paisuda. Sul on võimalik selgitada seda silma.
2. Siis tuleb põhjalikult pesta täielikult kõrvaldada võimalik esinemine liiva.
3. Keevas vees kastrulis panna kapsas ja küpseta madalal temperatuuril üle madalal kuumusel (vähemalt kakskümmend, kolmkümmend minutit maksimum).
4. Pärast vetikaid süüa, on vaja taas lisatakse pesta.

Nüüd me teame, kuidas valmistada kuiva merikapsaga.

Vihje: selleks, et olla täiesti kindel, et kapsas on valmis, siis tuleb võtta üks tema jahutatud ribad ja otsa sõrmedega alla vajutada. Kui ta on vastuvõtlik mehaaniliste vigastuste siis on korralikult valmis. Aga kui kinnitatud serva laotada sõrmede, siis on seeditav see. Sel juhul on kõik selle kasuks on kadunud.

Kuidas kokk merikapsaga (külmutatud)

1. Kapsas tuleks sulatatud. Tavaliselt on see protseduur võtab aega umbes kolmkümmend minutit. Vajalik külmumiskaitsetemperatuur peaks olema 15-20 kraadi Celsiuse järgi.
2. Pärast kapsast vabastamine Hoid tuleb pesta. See peaks piisavalt suur kogus vett (külm).
3. Siis on vaja keeta piisavalt kõrgel temperatuuril, kuid peate seda järgmisel viisil. Üleujutatud külma veega (osakaal 01:59) kapsas panna tule. Mis jõulist soojust see keema ja keedetakse kümme kuni kakskümmend minutit.
4. Pärast seda, kurnata ja korrake kirjeldatud protseduuri kolmas lõik. Kas see on vajalik kolm korda. Selle kolmekordne ravi, püüame parandada maitset ja lõhna meie kapsas.

Nüüd sa tead, kuidas kokk külmutatud merikapsaga, samuti kuiv. See protsess ei võta kaua ja tulemus töölaual on väga tervislik roog, mida saab täiendada mis tahes toidu (sh pidulik lõuna või õhtusöök).

Head isu!