Kuidas kokk krevette õlut?

Et õlu sobivad hästi mis tahes mereannid, mitte midagi, et inimesed on juba õppinud oma peaaegu kõike kuivatatud kujul. Aga krevetid, selgelt, kõige maitsev ja õrn suupiste lemmikjook venelased. Sa tead, kuidas kokk krevette õlut? Ei? - Siis ma ütlen teile.

Õige valik kreveti - oluline osa nende valmistamise protsessi. Et õlu rohkem sobib väike krevett, märgistatud 70/90 või 90/120. Need arvud näitavad ligikaudset ühe kg krevette. Kõige sagedamini leidub kauplustes krevetid küpsetatud ja külmutatud, st nad ei pea enam keema, vala üle keeva veega piisab rahalised. Selline toode ei keeda või hautis, kuid see on täiesti võimalik praadida. Suured krevetid sobib rohkem grillimise.

Beer valikut liiga iseenesest ei ole lihtne, kuid minu jaoks see küsimus juba ammu otsustanud, ma eelistan tumedat õlut Amadeus. Otsustamine, kuidas kokk krevettide õlu, see sõltub sellest, kas mul on piisavalt aega konkreetse retsepti. Olen proovinud mitmeid retsepte, ja igaüks neist on täiesti võimelised tahes, isegi kõige kogenematu perenaine.

Keedetud krevetid õlle kastmega

1 kg krevette, peate:

• 4 küüslauguküünt;
• jahvatatud musta pipart või tšillit keemiline;
• soola;
• juust (Dorblu - minu muutmatu valik);
• taimeõli;
• Laurel;
• tilli;
• murulauk;
• petersell;
• Kreem - 100ml.

Esimene asi (see on range reegel iga retsept) panna õlle külmkappi. Krevetid ei osta väikseim - keset õrnema liha. Püüan mitte võtta keedetud, kuid just värskelt külmutatud, kuid seal võib olla nii õnnelik. Krevetid vaja rahalised - see paneb sõelal, pane kaussi ja vala keeva vee katlasse. Cooking krevette õlut ei talu askeldama.

Nüüd Marina. Puista krevetid pipar (või segu paprika), sool, lisada loorberilehed, küüslauk pigistada neid. Ma segada ja jätta - teil on vaja teha kaste.

Ma lõikasin kõik väikesed rohelised, sinihallitusjuust, koor ja veidi soola. Jah, ma peaaegu unustasin! - 2 küünt purustatud küüslauk. Kõik I segatakse, venitamine väikesteks tükkideks juustu.

Kuumuta õli pannil kõrge kuumuse, praadida krevette mitte kauem kui 4-5 minutit, sest muidu jäik. Lõpetas krevetid levida tassi rõngas, puista maitsetaimed ja pannakse keskele kaussi kastmega. Lihtne ja kiire retsept krevetid õlle, kas pole? Ära unusta, et saada õlut külmik!

Krevetid taignas õlu

See roog nõuab veidi rohkem aega, kuid tulemus ületab kõik Teie ootused. Cooking krevette õlu - peaaegu riitus, mis nõuab aeg-ajalt tahtejõudu.

Lisaks krevetid, peate:

• jahu, õlu, oliiviõli ja munavalge - for taigna;
• kreveti (puhastati);
• sidruni;
• sojakaste, küüslauk, sool;
• oliiviõli paar praadida.

Esimene samm on see, et? - õigesti, panin õlut külmik. Ma ei taigna - 50-60g jahu ja õlu, lusikas oliiviõli ja munakollased, taigna peaks olema järjepidevus tainast oladushek. Tainas peaks püsti 1,5-2 tundi (ainus puudus see retsept).

Krevetid sulatati parem loomulikult. Aeg oleks see minu jaoks piisavalt, lasti seista kuni taigen. Nüüd marineerida neid sojakaste ja purustatud küüslauk 5-7 minutit. Võtke välja marinaad obsushivayut, kastetud taigna ja tugevalt tulipunane pann tahes taimeõli.

Kui teenindavad puista sidrunimahl ja toitunud õlut tahes kaste saab soja, ikka sobib suurepäraselt karri kastmes.

Krevetid, paneeritud

Kuidas kokk krevettide õlut paneeritud? See on lihtne ja maitsev, proovige seda!

Koostis:

• 900g-1kg krevetid;
• 1-2 muna;
• jahu;
• soola;
• vesi;
• tahes taimeõli;
• sojakaste;
• riivsai.

Enne kui kokk krevette õlu, nad, nagu alati, on sulatatud (jäta sabad). Panin need eraldi konteiner ja valage sojakaste maitsta. Ei soolad!

Nüüd taigna - munad, jahu, sool ja vesi segu, taigna peaks olema nagu vesised koor. Vala sügav tassi gratin - suurem, seda parem. Menetlus on järgmine: hoides krevetid saba, pane see taigna, siis Paneer riivsaiaga - ja kuumutatud pannil või skvorchaschim. Nad on praetud kiiresti, nii et ärge haigutama.

Ma serveeritakse igal kastmega. Näiteks koor sulab juust ja lisage natuke karri.

Üldiselt ma ei ole probleem, kuidas kokk krevette õlut. On veel üks probleem - kuidas õnnestub neid ei söö lõpuni toiduvalmistamise protsessi.