Drum tomatid ämber: retsept

Kui suvel, me eelistame süüa aedvilja, mis on väga palju kasulikku vitamiine ja mineraalaineid talvel lüliti erinevate soolsus. Seda enam, et seal on nii palju meie riigis, ja et kõik ei ole loetletud. Sealhulgas trumli tomatid. See on üks vanimaid toite meie riigis, üks parimaid suupisted. Muidugi, barrel meie kodud ja korterid on peaaegu võimatu leida, me valmistada trumli tomatid ämber või emailiga kastrulis.

Alustame kõige lihtsam retsept

Me peame palju koostisosi, et sa ei pea muretsema nende olemasolu ette. Niisiis, marineerimiseks, peame: ämber tomatid, pea küüslauku, loorberileht, pipraterad, mädarõika juur ja lehed, kirss ja sõstar lehed, till, petersell ja basiilik. Soolveega valmistada 10 liitrit vett kaks tassi soola, suhkru klaasist, klaas pulbri sinep ja 12 tabletti "Aspiriin". Nüüd ütlen teile, kuidas kokk tomatid ämber trumm. Esimene asi, mida teha soolveega. Pane keevasse vette jätab sõstrad ja kirsid, 10 minutit, et saada neid, lisades suhkrut ja soola ning pärast jahutamist - sinepipulber. Põhjalikult peseb küüslauk, rohi, ja muidugi, tomatid. Me puhastame juured mädarõika ja lõika kuubikuteks. Asetatakse põhja kopp küüslauguküünt, pipar ja maitsetaimed. Järgmine - tomatid keskel natuke rohkem maitse, võite panna muru. Et saada maitse, puista tükki küüslaugu ja mädarõikaga. Lõpeta jäänuseid muru. Täida külma soolveega, sulgege kaas ja laeva jahedas kohas. Asfalteeritud tomatid, panna kork ike. Üks ja pool või kaks nädalat, siis saab eemaldada proovist. Kui kopp ilma soolamine saab teha mitmel pangad. Drum tomatid ämber valmis. Kaloreid - 32 kalorit 100 grammi.

Soolamine rohelised tomatid

Valmista see roog saab peaaegu nagu eespool kirjeldatud, välja arvatud see, on soovitatav valida tugevaim tomatid ja soovitav lisada seller peeneks viilutamine see. Varem iga oli oma retsept perenaine, kes hoiti sõprade ja naabritega suurepärane salajane ja langetanud. Barrelit ja need olid eriline. Nüüd on hoopis teine asi - leida retsept on palju lihtsam ühelt poolt ja teiselt poolt on universaalse, kasutades mis saame soolatud tomatid roheline drum - sama retsepti oma vanaema. Vaja läheb: viis kilogrammi tomateid, kaks küüslauguküünt, 5-7 lehed mustsõstra ja kirsi maitse järgi - hell, 250 grammi soola, 50 g suhkrut, 10 lehed mädarõigas. Kõige tähtsam toiduvalmistamise protsessi - leida õige kööginõud. Puudumisel barrelit saab kasutada või klaasiga vooderdatud roostevaba ämber.

Valmistamise kirjeldus

Me puhastame küüslauk ja mädarõigas, hakitud. Esiteks - kuubikuteks, ja teine - plaate. Spread allosas mahuti ning jätab mädarõika kihti tomatid, pesti ja kuivatati. Vala peale küüslaugu ja mädarõika, siis - mustsõstra lehed, mädarõigas, kirss. Jällegi tomatid. Ja nii, kuni sa kulutad kõik tomatid. Lahusta suhkur ja sool keedetud kuuma veega, jahutatakse ja valatakse tomatid, kata tihedalt ja mädarõika jätab pärast viis kuni seitse päeva soolamine tünn tomatid on lõpetatud. Võite proovida.

Solim trumli rohelised tomatid sinepi

Selle retsepti, tomatid on hapuks ja soolane, väga jõuline, nagu trumm. Kell kolm-liitrine purk, peame: rohelised tomatid - kaks kilogrammi, sinepipulber - 20 grammi soola - 60 grammi suhkrut - üks teelusikatäis musta pipart - 7-10 herned, paprika - 5-7 herned, loorberileht - 3 -6 tükki, küüslauk - 3-4 küünt, värske tilli - üks suur haru, või 7-9 grammi kuiva, mädarõigas - ühest lehest või tükk root, kuum pipar - veerand väikeste pod.

Valmistamise kirjeldus

Pre põhjalikult läbi pesta pank rakendades soodat ja loputamist keeva veega. Nüüd kokk rohelised tomatid. Soolane trumm, nad saavad väga maitsev. Pane põhja pangad loorberileht, pipar, mädarõigas ja till, pipar pod osa. Hea tomatid on läbi pesta, puhastada ja Julienne viilutatud küüslauk. Tomatid asemele kinnitamiseks vars, teha noaga torke-, kuhu tükid küüslaugu. Mingil ajal täidisega tomatid küüslaugu, saate lihtsalt visata see purki.

Tihedalt sätestatud tomatid purki. Suhkur ja sool lahustatakse väheses koguses vett ja vala nõusse. Made kuni servad külma veega. Vystiryvaem tükikese paksu kangast, kuumutada keeva veega, vääna välja ja pane purki tomateid, painutatud servad. Top valada veidi lamedamaks ja sinepipulber, takistades sel viisil tomati hallituse. Pane Vihloa salve puhul on käärima ja saada vedeliku voolu. Pärast paari päeva hägune vedelik ja moodustub vaht. Toatemperatuuril see jäta tühjaks kaks nädalat. Pärast seda, sulgeda kaas katmata purk ja - külmkapis vähemalt kaks nädalat valmimise. Delicious trumli tomatid valmis.

Sama vanaema retsept

Alates hetkest, kui ta oli mõistatus taga seitse lukud, oli pikka aega armuke, vastupidi, proovige üllatada kõik ebatavaline tassi. Seetõttu palju salajane muutub selgeks. Näete sama retsepti tünn tomatid talveks. Peame: tomatid pruun (üks saladusi), petersell, küüslauk ja sinepipulber. Soolveega on vaja valmistada: Vesi - kaks ja pool liitrit soola - sada grammi, loorberileht. Väga protsessi toiduvalmistamiseks. Minu pruun tomatid, lõika välja tuum, sees panna pool küüslauguküüs ja soovi - oksaraag peterselli. Laid pangas. Keetmine soolveega - keedetakse vesi, sool ja loorberi. Lase jahtuda ja valage tomatid. Piirituslahuse peaks täielikult katma tomatid. Panime riidetükiga peal ja vala sinepit. Saadame 5-7 päeva soojas kohas. Perioodiliselt, peate proovida ja niipea, kui tomatid muutuvad happeline, pane külmkappi, eemaldage kangast, ja sinep. Selgub ole hullem kui tomatid roheline soolatud trumm.

Teine retsept

Vastavalt selle retsepti, tomatid saadud, nagu turg, professionaalse oma valdkonnas. Aga maitsvam, kui palju koduperenaised paranenud, lisades erinevaid vürtse. On üks soov saada kõige maitsev - keetmine, siis on soovitav kopp. Aga kui sul on selline võimsus ei ole, siis laskuda ja pangad. Sa püüad - ei kahetse sageli tagasi tulla selle valmistamise meetodit. Vaja järgmisi koostisosi: rohelised tomatid, mõned neist rohkem valge, ja mõned - vähe pruun, tilli vihmavarjud, poolitatud küüslauguküüned, pipar mõru rõngad, must pipar, loorberileht, kirss lehed, mädarõigas ja pähkel. Väga oluline nõue: soolveega on valmistatud külma toorvee millele lisatakse veidi vähem kui pool pooleliitrise purgi jämedat soola. See oli üks sentimeeter vähem. Cooking tomatid ämber trumm. Retsept on järgmine. Panime tomatid põhjale. Need, kes on suurem - väiksem, nad valmivad kauem. Järgmine kiht, lehed ja maitseained, tomat, jälle maitseained ja lehed, ja nii tippu. Täitke soolveega, kus sool on täielikult lahustunud, katteplaat tomatite pind, kaas, mis jätavad ruumi õhku. Pane jahedas, saame olla tänaval, ootab poolteist kuni kaks kuud ja saada valmis marineeritud tomatid - marineeritud roheline drum - need jõulise, fantastiline eelroog. Mitte mingil juhul ei saa olla nii, et süüa tomatid plast- ja kööginõud.

Eelised tünn tomatid

Keegi võib tunduda kummaline, kuid trumli tomatid ämber või muus mahutis on väga tervislik roog. Nende kasulikkus on vaieldamatu eemaldamisel pohmelus. Aga nad aitavad ja võitluses paljude haiguste puhul. Lükopeen, neis sisalduv, vähendab emakakaelavähk, pankrease ja eesnäärme. Marineeritud tomateid koosneb paljudest toitainetest: kaaliumi, fosforit, joodi, naatrium, boor, magneesium, vask, kaltsium, mangaan, raud ja tsink. Pärast soolamist kõik kasulikud elemendid jäävad, nagu värsked tomatid. Kvartsetin - looduslik antibiootikum, mis sisalduvad tomatid. Koguda tomatid ei ole kaotanud oma kasulikkust talvel ei kasuta marineeritud marineerimiseks. Ainult looduslikud tooted: vürtse, maitsetaimi, sinep, meresool, kuuma paprika.