Usbeki Samsa: kuidas valmistada

Usbeki Samsa - rõõmsameelne küpsetatud lehttaignast koos köögivili, seened või lihatäidisega. Seal on palju retsepte see roog ida, ja me tahame teiega jagada kõige huvitavam.

Tainast Samsa. retsept

Usbeki küpsetust tainas on üsna lihtne, nii et saate kergesti mängida seda oma köök:

• Sega neli tassi sõelutud jahu, 250 g keedetud vett ja veidi soola.
• Segage tainast ja see tuleb jagada mitmeks osaks. Tühjad panna külmkappi pooleks tunniks.
• Rullida mõlemal pool piisavalt õhuke kiht, siis nende katmine sulanud margariin või rasvas.
• Murdke iga tühja rulli uuesti lõigata tükkideks ja rullima uuesti.

Mitu korda te kordate seda jada, seda rohkem kihte saab olema lõplik test.

Klassikaline retsept

Nagu oleme öelnud, et Usbekistani Samsa saab valmistada erinevalt. Kuid traditsioonilise roa küpsetatakse üle puidusüsi tanduuriahjus (spetsiaalset kollet) samuti täidise kasutatakse lambaliha, kurdjuchnyj rasva ja palju sibulaid. Et lihtsustada protsessi, pakume Samsa küpseta ahjus:

• Valmistada taigen vastavalt retseptile ülal kirjeldatud.
• Täidise jaoks võtta 300 grammi lamba või veise rasv (juhindub oma maitse-eelistusi), 300 grammi liha, kolm sibul, sool, pipar ja köömned maitsta. Lõika kõik koostisosad kuubikuteks ja segada vürtse.
• Te võite valida ükskõik kuju samosas - see võib olla ruudu, ringi või kolmnurga. Lõika tainas ringid või väljakute, pannakse täidis ja turvaline servad.
• Pane Samsa küpsetamisel õlitatud, sutuurid alla.
• Klopi muna, kohaldatakse seda harjaga pinnale pirukas, ja seejärel puista neile seesamiseemnetega.

Küpseta Samsa kuni liha on täiesti keedetud - umbes pool tundi.

Usbeki Samsa õhuline kõrvits

Treat oma lähedastega maitsev hooajalisi roogasid. retsept:

• Pane kaussi soola, valada klaasi veega ja murda muna. Klopi sebima koostisosi. Pärast seda, puista 500 grammi jahu ja segage tainast. Valmistoode pannakse lõikelaud, Kata kauss ja jäta ta veerand tundi.
• 200 grammi puhastati kõrvitsa lõigati väikesteks kuubikuteks.
• Grind 70 grammi lambarasv ja lisada köögiviljad.
• Grind köömen käes ja pane see täitematerjaliks. Sega koostisosad, lisatakse veidi taimeõli, soola ja pipart.
• Puista tööpinnale jahu, panna teda tainas ja mudima käsitsi. Siis korda kiht pooleks, puista jahuga ja korrake protseduuri uuesti.
• Rullige taigen taignarull päris õhuke, harja pind taimeõli ja rulli rulli. Lõika tooriku kaheteistkümnele osad - see on aluseks samosas.
• Iga tükk tainast taignarull rullima, et keset seda paksem ja servad - õhem. Keset panema täitematerjaliks ja pime serva nii, et Samsa välja kolmnurkse.
• Pane pirukas küpsetusplaadile.
• Klopi munakollane koos vähese veega ja harja neid küpsetamine pinnale.

Pärast 20 minutit maitsvaid usbeki Samsa valmib. Serveeri koogid lauale kuuma või külma jooke.

Samsa kartuli

See on väga lihtne retsept saab kasutada käesoleva kontakti vormi või saab lisada toppings nagu soovitud. Usbeki Samsa, foto, mida vt eespool, on valmis järgmiselt:

• Valmistage lehttainapõhi kolme tassi jahu, 250 g vett ja väikese koguse soola. Soovi korral saab osta valmistoode lühikese toiduvalmistamiseks.
• Koori ja täringud kuus keskmist kartulit. Lisa neile purustatud õli, maitseained ja sool.
• Rullige taigen ja lõika see kaheksa tükki. Anna igale tühi ringi kujul, pane täidis keskel ja suruge servad.
• Nagu tavaliselt, harja pind lahtiklopitud munakollane ja puista seesamiseemnetega.

Küpseta kohtleb pool tundi kuldpruuniks.

Usbeki Samsa "Lazy"

See ebatavaline roog on lihtne valmistada hommiku- või pärastlõunane tee kogu perele. Retsept selle koostamise, vt allpool:

• Sulata 500 g lehttainast, rulli see välja ja lõigatakse 16 ruutu.
• Sest täidis tükelda kooritud kartulid, vorstid ja sibul. Veidi praadida tooteid taimeõli ja jahe. Sega need soola, pipra ja kõik maitseained.
• Vala täidis taignale ja tihendi ümbriku serva. Võida lahtiklopitud munaga pinnale, puista see mooniseemnetega ja seesamiseemnetega.
• Pärast seda, asetage lippudega eelsoojendatud ahjus.

Mõne minuti pärast maitsvaid küpsetisi näitab ära oma laua.

Samsa hakkliha

Me tahame teiega jagada veel üks huvitav retsept Oriental kööki. Seekord me kasutame mitte päris traditsiooniline täitematerjaliks. Kuid maitse see ei riku - see on tunnustatud meie lemmik usbeki Samsa. Sööke kirjeldame me samm-sammult:

• Grind viis või kuus sibulad, segatakse need 500 grammi hakkliha, lisada rasva (kui üldse), sool ja maitseained. Segada kõik koostisosad.
• Valmistage lihtsa pelmeenid taigen, rulli see välja ja harja sulatatud margariini või taimeõli. Murdke tühjaks rulli ja pane see külmkappi üheks tunniks.
• Kui võtame kindlaksmääratud aja, saad rulli ja lõika väikesteks tükkideks. Tooriku kuju tortillasid, pane täidis keskel ja suruge servad.
• Pane "kolmnurk" on pan laid paber küpsetamine tassi, määre oma muna, puista must ja valge seesami seemned.

Koogid tuleks valmistada hästi kuuma ahju pooleks tunniks. Pirukad lauale saab tomatikastme ja vürtse.

Samsa kana

See retsept koogid saadakse maitsev ja madala rasvasisaldusega. Seetõttu saab neid ohutult tarbida, kes vaatavad oma arvud.

• Valmista pärmitainas ja jätta see "tulu" all kaan.
• Täidise jaoks, võtta kanarind või filee. Lõika liha väikesteks kuubikuteks, segada hakitud sibul, Zira ja kaneeli. Pea meeles, et mida rohkem sa panna sibul, juicier saada valmis roog.
• Jaga taigen väikesteks tükkideks, iga rulli ja täitke täitematerjaliks.
• Servad toorikud, ühendada, andes patties soovitud kuju.
• Samsa Pane küpsetusplaadile ja ärge unustage, et määrida ülaosa lahtiklopitud munaga. Pärast seda, kohe puista kook must ja valge seesami seemned. isegi mooni saab soovi korral kasutati.

Somsa usbeki keedetud eelsoojendatud ahjus ja serveeritakse lauale kuum. Täienduseks roog, mida saab kasutada kodus kaste.