Sealiha koor. Sealiha koor retsept

Mõnikord soovite mitmekesistada oma pere menüüs. Pakume teile süüa rõõmsameelne, maitsev ja toitev roog. See sealiha koor ahjus. Alates artikli õpid samm-sammult retsept.

Ettevalmistused liha

Selle tassi sobiva liistu või sealiha lüüa. 1 kg liha tuleks hästi pestud, puhas, eemaldage liigne rasv ja film. Nüüd keemiline hästi paberrätikud või tavalised.

Pöörake tähelepanu väikestele luud, veenide ja kõhre. Nad on väga sageli ei ole kohe märgatav, kuid söögi ajal ebameeldivad. Eriti kui te esitamise tassi külalistele. Kui näete sealiha kuivatatud veri, siis kindlasti puhastada seda.

Sealiha koor Retseptid

Kui valmistada liha, lõika need ümmargused viilud. Nad ei tohiks olla suur. Lõppude lõpuks, sealiha ikka vaja võidelda välja ja sa saad tohutu patakas, mis ei ole väga mugav toiduvalmistamiseks.

Paksus liha vaja umbes 1,5 cm. Võidelda erilist haamer. Seejärel tükis paksus peaks olema umbes 1 cm.

Kui kõik tükid liha tõrjus omakorda nende maitsesta soola ja pipraga mõlemalt poolt. Shift karbonaadi plaadile. Nüüd peavad nad praadida pannil mõlemalt poolt üle keskmise soojuse.

Kui seal oli kuldne koorik, tühistada. On ühes tükis praadimine mõlemale poolele piisavalt 5 minutit. Ära unusta, et sul on veel sealiha koor ahjus küpsetatud.

cooking kaste

Et saada maitsev kaste ja aromaatne, praadida 1 suur sibul klaasjaks. Seejärel lisage riivitud porgand on jäme riiv. Kui köögiviljad on hästi pruunistunud, valage 250 ml vahukoort.

Ärge unustage lisada mõned vürtsi. See sool, pipar, 1 c. muskaatpähkel, kuivatatud basiilikut ja nii edasi. d. Nüüd keera põleti madalal kuumusel. Lase kaste Lõpe umbes 5 minutit.

Vahepeal puhastada kaks küüslauguküünt (rohkem võimalik). Siis hõõruge seda trahvi riiv. Ja mõne aja pärast, lisage see kaste. Tooge puuviljakreem keema ja saab välja lülitada. Kui soovite lisada tassi vürtsikas Torkab maitse, lisada cayenne pipar.

Lõplik etapp

Pärast kõik ettevalmistused, lülitage ahi 220 kraadi. Kuigi soojendab, karbonaadi ühtlaselt üle röstimise üle. Vala veidi taimeõli ja panna küpseta 25 minutit.

Mõne aja pärast on pan vala kaste, see peaks hõlmama liha. Kui sellest ei piisa, siis ärge muretsege, saate lisada veidi piima. Et liha kaste oli maitsev ja rohkem küllastunud, lisada 1 spl. puljong.

Nüüd pritrusite soola ja musta pipraga. Katke küpsetuspaberiga fooliumiga ja koht ahjus küpsetamiseks. Liha on keedetud 40 minutit. Aga ärge unustage, et palju sõltub ahju. Selleks, et mitte põletada liha pärast 30 minutit küpsetamine, saate vaadata seda teate.

Sa peaksid kindlasti saada sealiha koor, siis kuidas sa valmistada see hea tuju.

cooking Tips

Iga liha muutub pakkumuse tagasi, kui hautis hapukoore või koor. Sa ei saa teha kastme piimatooteid. Just marineerida sealiha koor vürtsidega. Lase seista kuni 2-3 tundi. Siis saad kohe panna ahju, ei obzharivaya pannil. See on rohkem tundlik, rikas ja ainulaadne maitse.

Maitseained nagu koriander, kaneel, pipar Segu Ryydittää tassi. Võite panna kuivatatud ja hakitud maitsetaimi.

Kui te ei soovi liiga palju rasvast toitu, siis ei lisa pannile taimeõli. Cream võtta ka rasvavaba. Dish ikkagi maitsev ja rahuldustpakkuv. Lõppude lõpuks, searasva piisab.

Liha, mis on küpsetatud ahjus, parem säilitab maitse ja maitse. Tänu foolium, mahla aurustub väga aeglaselt ja hoiab hästi küpsetamine soojust.

Paljud kokad ei nõustu vürtsi. Nad usuvad, et rikneb maitse sealiha. Parimat, välja arvatud sool ja pipar, lisage tõestatud looduslike maitseainetega. See loorberileht või küüs.

Nüüd, kui sa tead, mida sa peaksid sealiha koor. Võite katsetada ja lisage unikaalne maitse tassi. Külalised ja leibkonna liikmed hindavad oma kulinaarsed oskused kõrgelt.