Toiduained ja joogidMagustoidud

Kuidas kokk katalaani koor. retseptid

Täna, seal on palju retsepte erinevaid magustoite. Nii et kui te olete väljavalitu magus, on võimalik katsetada köögis on peaaegu lõputu! Täna pakume teile teada, kuidas kokk katalaani koor. See külm sees ja soe väljaspool flavorful magustoit karamellkooriku ei jäta kedagi ükskõikseks!

Kirjeldus ja ajalugu

Katalaani (või katalaani) kreem võib leida ka nime all St. Joseph koor või lihtsalt Catalana. Sünnikodu see hämmastav magustoit on ametlikult peetakse Hispaanias. Seega Kataloonia väidavad, et on leiutatud see 18. sajandil. Kuid Euroopas, see algne retsept oli tuntud juba ammu enne. Hispaanias peetakse traditsiooniline roog päeval Iosifa Obruchnika, mida tähistatakse 19. märtsil. On auks Saint magustoit ja sai oma teise nime.

Vastavalt selle kooskõla on sarnane katalaani koor Prantsuse crème brûlée. Kuid selle valmistamise kasutades piima asemel koort.

Katalaani koor: retsepti foto

Pakume teile lihtne variant selle ettevalmistamisel originaal magustoit. Selleks on meil vaja järgmisi koostisosi: 450 ml piima (2,5% rasva), neli muna, kaks supilusikatäit kartulitärklis, tass suhkur, vanilliin ja üks kotike sidruni. Alternatiiviks on kasutada maisitärklist. Samuti, kui te soovite, võite kaunistada valmis magustoit marjad.

juhendamine

Kõigepealt eemaldada sidrunikoor. Kõige mugavam viis seda teha, kasutades riiv. Saadud peel valati piim. Panime taldrikule ja kuumutati 50 kraadi. Eraldage munakollased alates valged. Esimene panen eraldi kaussi. Valgud me ei pea, nii et neid saab kasutada toiduvalmistamiseks muid roogi. Nüüd vala munakollased, et suhkru ja sebima kuni valge vaht. Mistõttu on kõige mugavam mikseriga.

Seejärel lisage lahtiklopitud munakollane ja tärklisest sooja piima. Me segada ja saata plaadi. Segu keedetakse madalal kuumusel. On vaja pidevalt segada koor. Kui mass pakseneb, lisage vanilliin. Jällegi hea mix.

Seejärel mass levib vormidesse ja eemaldada külmkapis. Jahutab koor ei tohiks olla väiksem kui kolm tundi.

Esitamise ja mõnutunne

Ära unusta, et me valmistame magustoit ei ole tühine ja Kataloonia kreem karamelliseeritud maakoor! Seega, enne serveerimist eemalda jahtunud segu ja puista see peal suhkur. Võite kasutada spetsiaalset cooking põleti luua kooriku. Siiski saate teha ilma selle masinaga. aastal "Grill" režiimis Selleks asetage vormidesse koor paar minutit ahjus või mikrolaineahjus. Seekord peaks olema piisav, et teisendada suhkur maitsestatud kooriku.

Valmis koor kaunistada marjadega. Sellest järeldub kohe tuua tabeli, kuni see on jahtunud maakoor! Head isu!

Algne magustoit: küpsetatud õunad koore Katalaani

Pakume teile suurepärane retsept, mis kindlasti palun oma leibkonnaliikmete ja külalised. Valmistada kaste peame järgmisi koostisosi: nael õunte ja 50 grammi suhkrut. Cream, me valmistada selliseid tooteid nagu: 400 ml piima, 75 g suhkrut, viis munakollased, koor ühe sidruni ja laimi ja kaneeli jalutuskepid.

valmistamisprotsess

Et alustada laenude püree. Õunad puhastada ja lõigata pooleks. Panime neid salve ja saata eelsoojendatud ahjus 180 ° C Pärast seda teeme neid püree, lisa suhkur ja filter.

Nüüd me peame valmistuma katalaani koor, mis on peamine osa sellest magustoit. Selleks kastrulis valage piim, täitke suhkru ja segage. Pärast seda, lisage lahtiklopitud munakollased, sidrunikoor ja laim, kaneel. Sega ja hakkavad soojenema. Fire peab olema nõrk. Keeda kreemi, kuni paks, unustamata seguneda pidevalt. Pärast seda, palju lahedaid ja panna see kulinaarne lõksu. Loksutada ja saata külmkapis vähemalt üks tund.

võite esitada originaal magustoit lauale pärast seda aega. Selleks vajame martini klaasi. Võimsus leviku applesauce, lisada koor vaht sifoonpudelist ja top puista veidi riivitud koor. Soovi korral võite ka puista top suhkruga magustoit ja luua karamelliseeritud maakoor toiduvalmistamise põletid, nagu on kirjeldatud eelmises retsept.

Ole kindel, et mõlemal juhul käsitleme mitte ainult väga kogenud ja originaalne, vaid ka väga maitsev! Lisaks saad alati katsetada koosseisu täiendavad koostisained katalaani koor ja kombineerida seda erinevaid toiduaineid. Seega lase oma kujutlusvõimet ja hämmastama teie sõbrad ja pere uskumatu magustoidud!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.