Kuidas kokk hernesupp - retsept ja soovitused

Hernesupp - kõik tuttavad esimese tassi, eriti sobivad külmal aastaajal. Miks külm? See on minu isiklik ühendus, kuidagi ei tõmba mind maitsta seda soojust, kuid talvel ja sügisel, nii et isegi pärast pikka viibimist vabas õhus, alates väikesed plaadid kuuma aromaatne ja rikkust hernesupp ma keeldun lihtsalt suutma (samuti kõik minu majapidamises). Seetõttu usun, et õigus kokk hernesupp kell Weathertop ja jäine päeva, kuigi paljud minu sugulased ja sõbrad on hea meel, et süüa seda kuuma ilmaga - maitse ja värvi, nagu nad ütlevad, ei ole sõpru.

Alustame. Kuidas kokk hernesupp, tuntud paljudele, sest see on traditsiooniline meie kööki. Siiski on punktid, mida peaks pöörama erilist tähelepanu supp osutus hästi. Esiteks paremal hernesupp tuleb keedetud puljong ja liha kvaliteeti on kõige paremini sealiha või veiseliha ribid. Võimalus koos kanapuljong, liiga, on üsna vastuvõetav, kuid lahja hernesupp ... Ma ei tea, ilmselt, ja ta on fännid, kuid minu arvates ei ole see täpselt, mida sa vajad.

Kuidas kokk hernesupp: võtta pool tassi herned, minna läbi ja loputa puhtaks, täida veega nii, et see hõlmas ta täielikult ja jäta mõneks tunniks (see on parim seda teha õhtul, leotades herned üleöö). Pärast herned paisuda, on vaja valada juba valmis puljong ja küpseta umbes tund aega. Põhimõtteliselt toiduvalmistamise ajal ei ole liiga piiratud ja sõltub hernes sordid ja tarbijate eelistustest: kas vajate hernesupp, siis pead välja lülitada tulekahju enne, ja vastupidi, kui soovite supp nägi välja nagu hernes putru (või tegemise püreesupp) keedetakse herned vajavad veidi kauem. Sest puljong, nagu juba öeldud, see sobib mis tahes liha, kuid kui saad, siis on parem süüa seda ribid. Puljong peaks lisama loorberileht, soola ja erinevate vürtsidega. Rääkides, kuidas kokk hernesupp, siis tuleb mainida, et hernesupp keeva pinnal vaht tundub, et soovid eemaldada koos lõhikuga lusika või regulaarselt lusikas.

Kuni keedetud herned, peate võtma paar porgandid ja sibul, peeneks hakitud (porgandid rest) ja praadida taimeõlis. Samuti tuleks puhastada ja kuubikuteks kartulid 6-7. Kui herned on peaaegu keema, puljong tuleks lisada kartulid ja porgandid ja sibulad samuti dosolit kui vaja. Pärast umbes 15 minutit hernesupp on valmis! 2-3 minutit enne väljalülitamist supp, võite lisada hakitud värskeid ürte (ükskõik: petersell, till, roheline sibul). Soovi korral sebima saadud blender tassi ja siis saada ilus hernesupp (antud juhul esialgu on parem panna veidi rohkem herned, et saavutada soovitud tihedus).

See tuleneb eeltoodust, et kokk hernesupp ei ole raske, kuid tulemus on alati erutada söögiisu. Huvitav, klassikaline retsept hernesupp ei kuulu kartul, kuid see võib olla valmistatud suitsutatud searibi. Üldise põhjendusega, kuidas kokk hernesupp, rääkimata sellest, et see roog tõesti "armastab" suitsutatud. võib lisada maitse veidi hakitud peekon (parim praadida see sibul ja porgandid). Söötmine supp lauale, see võib olla eraldi plaat panna röstsaia (saiakuubikud) valge või pruun leib, ja isegi parem lõigata ja täita iga plaat. Selgub väga maitsev ja ebatavaline, vaid süüa suppi kiiresti, et crunches ei ole aega, et olla sulanud.

Rääkides, kuidas kokk hernesupp, tuleb öelda teadmata palju hetki. Näiteks selleks, et herned kiiremini süüa, saate lisada, kui kuumtöötlemisel puljong veidi söögisoodat (otsa nuga). Kuigi, muidugi, palju parem, lihtsalt leotada ette, et mitte lisada supp küsitav koostisosi.

Igaüks nautida oma sööki!