Kuidas kiiresti sulatada kala: vihjeid

Võib-olla olete märganud, et riiulid toidupoed ja toidu supermarketid on kala jahutatud ja külmutatud. Jõgi on sageli müüakse elus. Mere kala kohe pärast saagi töödeldakse otse laevade - puhastatud kaalud, roogitud ja pea eemaldatud. Siis lõpetas rümbad külmutatakse ja saadetakse kauplustes müügil. Tänu sellele kiire menetlemise merekala ei kaota oma välimust, see säilitab kõik toitained. Ostes filee või kogu rümba, peate teadma, kuidas sulatada kala enne keetmist. Sellest sõltub suuresti maitse ja kvaliteet lõppenud roogasid.

On mitmeid viise, kuidas seda olulist faasi ettevalmistustööd enne kuumtöötlemist kala. Igal juhul ei ole võimalik panna rümba soe või kuum vesi kiirendada sulatamist sest nad lahti ja maitsetu toite saadud. Kõige lihtsam ja õrn võimalus kvaliteedi säilitamiseks ja toote välimus on loomulik sulatamist. Sel kala, ilma et see eemaldataks pakendi liigutatakse sügavkülmik Alahylly külmkapist või jäta mitu tundi toatemperatuuril. Pärast pehmenenud tükki paljastada pakendi, valatakse vedelik ja alustada toiduvalmistamiseks. Vähem kui sulatamise ajal oli eraldatud mahl, seda parem.

Ja mis siis, kui sa ei ole aega oodata loomulikku sulatamist toodet? Siis on vaja rakendada täiendavaid meetmeid. Allpool on mõned näpunäited, kuidas kiiresti sulatada kala. Olenevalt mere tooted, suurus ja aega, et valida soovitud valik.

Kuidas kiiresti sulatada kala soolvees

Lahusta naatriumkloriidi külmas vees iga kg kala üks tabel. lusikas ja liitri vedela. Sulatamine väike isendite ja filee võtta üks kuni kaks tundi, ja suur rümbad - kaks korda nii palju aega.

Kuidas kiiresti sulatada kala mikrolaineahjus

Teine populaarne ja lihtne võimalus on kasutada mikrolaineahjus. See sobib ainult keskmise suurusega tükkideks, asetada seadme sees. Valige soovitud režiim ja asetage kala vaagnal. Ära unusta perioodiliselt laadida nõusid, avades ukse ja keera tükki isegi ravida. Lõpus soovitud ajal jätnud toodet kambris veel 5-10 minutit.

Kuidas kiiresti sulatada kala veevannis

See meetod põhineb kasutamise sooja õhu jäite tükki. Suures potis peal, mis on paigaldatud kurn, vett keeta. Aseta väga madalal kuumusel. Seejärel asetage kurn, mille kaudu kuum õhk ülespoole tulevad väiksemad toite külmutatud pakkimata kala. Perioodiliselt muuta madalam bitti ülemise. Kui kala on õrn, pane see paber äravoolu liigne niiskus. Kontrollige, kas lind on täielikult sulanud. Selleks, purustada kahvliga mitmes kohas. Kui te ei tunne madalseisu jää, siis on võimalik alustada toiduvalmistamiseks.

Kõigi nende võimalusi kiirendada veel, proovige mitte kasutada täiendavaid meetodeid jäite toidu ja arukalt planeerida tööd köögis.