Kui toit on rõõm, "Ginger" - kook hapukoorega

Hulgas omatehtud "Ginger" - üks populaarsemaid ja maitsev. Valmistab kooki põhineb mee ja koor on tavaliselt valmistatud paks, rasva hapukoor, vahustatud suhkru. Nagu kena täiendused tainas ja koor saab panna marjad ja puuviljad lisandeid või katse ettevalmistamine täita kuni veidi kakao. Lisaks saad teha vahel shortcakes kiht moosi või marmelaadi, viilud banaan või kiivi, ananass, viilud apelsinid või mandariinid. Üldiselt suur vabadus loovust. Peaasi, et on hea koogid leotati koor, olid mahlane, pehme.

"Ginger" traditsiooniline

Alguses proovige süüa tavalist "Ginger." Kook on saanud nime kuldne-pruun värvus koogid saadakse, kui küpsetamine. Nad peavad olema piisavalt õhuke, kuid koor - õhk, lopsakas. Koostis: suhkur - 2 tassi. Pole paha, kui selle asemel võtate tuhksuhkur, t. Et. See lahustub ja vahustatud. Mesi, vedelad - 4-5 spl. Kui mesi on paks, kütta see sulama. Või - 2-3 teelusikatäit toatemperatuuril. Soda või küpsetuspulbrit - tl (sooda kustutada). Jahu - 4 tassi. Hapukoor (35% rasva) - 500 g Ära unusta vanilje.

• Cream - esiteks, kust alustada luua meie "Ginger." Kook peaks taluda seda, et muutuvad pehmeks koogid. Ja kõige koor tuleks lasta külmkapis seista. Kriipsulahuse hapukoort 1 klaas suhkrut ja hõõruda, seejärel võita mikseriga kuni vaht, lopsakas ja tihe. Pärast seda, saata pan külmkapis.
• Nüüd tainas. Sügavas pan valada teise klaasi suhkru ja puder muna. Siis pane õli meega, sooda dosypte. Segage. Pärast seda, võtavad rohkem pot, vesi soojendatakse seal ja pani veevannis tainas tükk. Protomai nii 20 minutit tulevikus "Ginger." Cake, või pigem selle tehnoloogia ettevalmistamisel, see nõuab, et mass mesi kasvanud mitu korda. Lihtsalt ei saa viia see keema, on vaja keeda ja segage. Kui rahuldav tulemus saadakse, gaasi saab välja lülitada, et jahutada keeta. Ja tasapisi podsypaya jahu, hakkavad mudima tainas. See peaks olema elastne, ei jääda käed. Aga liiga pingul, liiga, ärge püüdke, muidu jäik ja viskoosse saada "Ginger." Cake selles osas on oma eripärad, nii kogus jahu reguleerida ise.
• Küpsetamine. Valmis tainas rulli rulli, mis on lõigatud 10 tükiks. Iga kook riides ja rulli õhuke (veerand tolli paksune). Võrdsustada nende suur plaat ja küpsetada kuni küpsetatakse ahjus või pannil. Viilud kook lõikamine ka neid vajatakse.
• Kuidas küpsetada kooki "Little Red" on juba selge. Viimase sammuna - Ühendage see koor. Kõik on lihtne. Iga kook on hästi määritud, kattuvad, kergelt vajutades eelmine. Proovi levitada koor, nii et see oli piisavalt üles kook. Tainast ja puista neile murenema kook külgedelt ja ülevalt. Kui kõik on valmis, saatke Ginger külmkappi "immutamine" 8-10 tundi. Seetõttu head nõu, kuidas kokk kook "Little Red" - teha seda eelõhtul puhkus.

"Ginger" fantaasia

Kuidas "muuta" retsepti oma maitse järgi? Kreemi võib lisada veidi sidrunimahla või muu tsitrusviljade - ta saavutab helge happesust. Võid panna sidruni või apelsini koor - saada väga maitsev ja originaalne. Ja tainas, võite lisada rosinad ja moon. See kook sa lihtsalt õilistab.