Köögiviljasupp: see on maitsev ja kasulik

Köögiviljasupp on tõeline kingitus meie kõhuga. See on kasulik ja kergesti seeditav, maitsev ja on uskumatult õrn tekstuur ja kasutades mõne koostisosa. Ja esimene muidugi praktikas harva mõned emad on probleeme toita kapriisne ja nõudlik lapsed söömisharjumused. Üldiselt, kõik viitab sellele, et köögiviljasupp võtnud väärilise koha oma dieeti.

Kõik retseptid supid võib jagada lihtne, kasulik ja eksootiline. Kuid piire see liigitus on väga, väga tingimuslik, sest kõik püree supid valmistatakse lihtsalt ja viia kasuks tingitud asjaolust, et mitte keevitatud tugev liha puljong ja köögivilja. Ja see on vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Viimast, muide, on kasulik neile, kes soovivad kaalust alla ja otsivad pidevalt mõned ime toitumine retseptid. Kes teab - koe kipub paisuma maos, tekitades täiskõhutunde pikaks ajaks.

Ja nüüd lähemalt , kuidas valmistada suppi köögivilju. Väga lihtne retsept! On polutoralitrovye kastrulis peame koorida ja lõigata 3 keskmist kartulit. Reegel number 1 supp püree: Koostis toiduvalmistamiseks lõigatud suurte tükkidena, et hoida neid rohkem vitamiine. Keeda, kuni poole mugulad (umbes 10 minutit pärast keeva veega) ning lisage need kooritud ja viilutatud suvikõrvits (või suvikõrvits - kes on rohkem nagu see). Kuigi keedetud köögiviljad, aurutatud tomati võtab ära koorida, lõigata tükkideks ja panna potti. Küpseta, kuni keedetud koostisosi, st niikaua, kui kartulid ja suvikõrvits on pehme. Vahepeal riivi porgandid, hakitud sibul ja praadida neid võiga.

Nõruta vesi potti teise anumasse ja põhjalikult purustada tolkushkoy köögiviljad, mis ei ole tükid (ja isegi lapsed sülitada). Reegel supp püree number 2: on blender mugav tükeldamise köögiviljad, muidugi hea. Aga see on parem sel juhul kasutada emakeel puit tolkushkoy (ka enam säilinud vitamiinid). Aga laisk tulevad alla ja segisti. Täitke köögiviljade püreesupp. Järjepidevuse vaadata ise - keegi nagu õhem, mõned eelistavad paksem.

Lisades supi porgandi ja sibula zazharku, paari hambad purustatud küüslauk, kurkum (hüpped), soola ja pipart maitse ja kalla 100 ml piima. Tahaksime köögiviljasupp keema, keeda kolm minutit ja lülitage tulekahju. Lisa hakitud värskeid ürte. Reegel number 3 supp püree: maitsetaimed tuleks lisada juba lõppenud tassi, kuid mitte enne. Anname meie supp keeta kaane all 15 minutit.

Hiiglaslik kasu eri suppi porrulauk. Kes ei tea, porrulauk välismaal suhteline meie sibul, kuid põhjendamatult halvem talle mass kasutamiseks. Vahepeal selle ravimi kasutamise kohta mitte ainult aitab parandada immuunsüsteemi ja parandab seedimist, vaid ka toime tulla väsimus, reuma ja ainevahetushäired, puhastada verd.

Sulata pannil võid (70 g) ja passeruem see pea peeneks hakitud sibul meile tuttav. Pärast paar minutit siia lisada kaks varred porrulauk, lõigatakse õhukesteks heliseb. Kata pann kaanega ja jäta pruun 10 minutit madalal kuumusel. Kolm kooritud kartulid kuubikuteks lõigatud, lisada sibul ja täitke see veega nii, et see vaevalt kaetud köögiviljad. Maitsesta soola, pipra ja keeda kartulid keedetud. Seejärel eemaldage supp tulelt, valati vette ja hakkimiseks tolkushkoy köögivilja või veega pannakse segisti püree ja lase seisukorras. Täitke 150 ml Sosekeitto keemiseni ja keedetakse 2-3 minutit. Enne serveerimist panna kausi suppi paprika, lõika väikesteks kuubikuteks ja kaunista värskete ürtidega.

Lihtsalt, et sa oled õppinud lihtsalt. Nüüd proovime kokk köögiviljasupp veidi keerulisem variant. 1,5 l keeva veega put katofeliny 4, 1 porgand, 1 sibul, viilutatud suurte kuubikuteks. Lisa loorberileht ja must pipar herned. Kui kartulid on peaaegu valmis, supp on visatud 300 g värske rohelised herned ja keeda isegi enne, kui kartulid on valmis.

Selle aja jooksul puhastada kesta paar peotäit sulatatud krevetid (tavaline, mitte kuninglik), kasta muna, valtsitud lõppenud leib segu (halvimal lihtsalt soolatud jahu) ja praadida kuldpruuniks. Pane krevette paber. Muide, kes on liiga laisk, et viitsinud need väikesed vähid, mida saate teha tavalisi krutoonidega saia, edaspidi terviseks inimest.

Mine tagasi supp. Eemalda pann loorberileht ja pipar (mugavuse vürtsid tuleks esialgu panen pan marli kott). Maitsesta soola ja vala supp kaussi segisti. Me lihvima, lisada mascarpone (200 g) ja uuesti lihvima. Esimene roog me kõrvalmõju plaadid ja kaunistada iga teenindavad kaks või kolm krevetid volditud küngas keskel ja lehed värskeid ürte.