Keemiline struktuur ja toiteväärtuse mee

Iidsetest aegadest, mesi on tuntud raviomadused, seega on kasutatud rahvameditsiinis ravida paljud tervisehäired. Selleks, et mõista toote kasutamist tuleb tuttav selle koostist ja toiteväärtust. Ta võib olla erinev sõltuvalt geograafia kogumise, ilmastikutingimusi, aastaajast, ilmast, rock mesilased, mesinduse toode tähtaeg. Toiteväärtus mett määrata, kui palju ta vajab süüa.

vesi

Produkt vesi võib olla vahemikus 14-26%. Igal riigil on oma reeglid. Näitaja mõõdab erinevaid. Varem kvaliteedistandarditele niiskus ei tohiks olla suurem kui 21%. Erandiks peetakse sorte puuvilla, niiskus ei ole suurem kui 19%. Venemaal tuleb mett ei sisalda rohkem kui 20% niiskust.

süsivesikuid

Mesi on looduslik toiteväärtus süsivesikuid. Erinevad toote klassid, see komponent võib olla kuni 86%. Põhjalikult on uuritud rohkem kui 40 sorti. Põhilised neist on fruktoosi ja glükoosi. Samuti sisaldab maltoosi ja sahharoosi.

Tuleb meeles pidada, et koostise nektar on ebastabiilne. Süsivesiku sisaldus olla erinevates vahemikus. See on tingitud asjaolust, et mesi on elav toodet. Kuna evakueerimine rakud enne kasutamist võib kuluda palju aega. Kui jätad süsivesikuid läbivad stabiliseerimist. Värske toode sisaldab sahharoosi kui juba kahandatud.

Tarbijad on oluline teada suhe fruktoos teiste suhkrute. Veelgi enam, seda kauem toimub sugarcraft ja toode on kasulik. Fruktoos imendub pikka aega, et inimesed tunnevad küllastustunde pärast tarbivad seda toodet pikka aega.

väärtuslikke esemeid

Toiteväärtus mett koosneb mineraalaineid. Lehemesi sordid peetakse intensiivsem kui õie. Looduslik toode sisaldab umbes 1% tuhka. See sõltub mineraliseerumine. Tuhasisaldus on määratud geograafia kogumise nektar, kliima.

Peamine aine osakesi suure osa tuha peetakse kaalium. Samuti on tootel kaltsium, kloor, väävel, naatrium, magneesium. Dark mett peetakse rohkem küllastunud makro- ja mikroelemente. Tuleb arvestada seda toodet kasutades.

lämmastikku sisaldavad komponendid

See sisaldab muud osad kasulik mett. Kompositsioon ja toiteväärtus rikastatud mitmesuguste ainetega. Mesilased nektari küllastunud lämmastikku sisaldavad komponendid - valgud. Õie liikide umbes 0,5%. Padev sortide sisaldada kuni 2% valke.

ensüümid

Vastavalt uuringud näitavad, et see valk ühenditel on ensümaatiline aktiivsus. Mesi esineb amülaasi, inulase, lipaas ja muud komponendid. Ensüümid on vajalik töötlemise nektar mesilastele. Neid kasutatakse küpsemise toodet. Vajalikke aineid kvalitatiivne analüüs mett.

aminohapped

Toiteväärtus mett sisaldab aminohappeid. 100 g toodet on esitleda kuni 98 mg ühendeid. Nende hulgas on: lüsiin, isoleutsiin, fenüülalaniin. Tänu aminohapete sisalduse mett saab hea maitse ja aroomi. Nad loovad kamp klassid.

alkaloidid

Raviomadusi see kasulik toode, mis on seotud alkaloididesisaldus. Mõõdukas koguses on neil ravitoime ja suurtes - toksilisust. Autor alkaloidideks nikotiin, kofeiin, kiniini. Toode on nad kujul jälgi, et ei põhjusta kõrvaltoimeid.

Alkaloidid on järgmised ülesanded:

• Masendav mõju närvisüsteemile.
• Ergutav mõju.
• Paralüütiline mõju närvilõpmeid.
• Valuvaigistav toime.

Need komponendid, sõltuvalt, võib laiendada ja ahendada laevad.

happed

Acid sisaldab ka mett. Keemilise koostise ja toiteväärtuse toote on rikas. Lillesortidest on happeline reaktsioon vahemikus 3,2-6,5 pH ja lehemee- - 3,7-5,6.

Toode on orgaanilised happed, mille mitmekesisus annab hea maitse ja maitse erinevusi. Nendeks õun-, lille ja paljud teised. Neid sisaldub koguses, mis ei ületa 0,3%. Anorgaaniliste hapete hulka kuuluvad vesinikkloriid- ja fosforhappe. Kuna nad on esitatud kujul soolad, see on tohutu mõju happesus.

vitamiinid

Toiteväärtus mett sisaldab vitamiine. Nende sisu ei ole ühtlane. Näiteks askorbiinhape võivad esineda erinevates kogustes sõltuvalt sordid:

• Kanarbikumesi - 45 g 1 g
• Tatar - 120 mikrogrammi.
• Mint - 2600 mcg.

Mee on vitamiine B1, E, PP, A, N. Tihedus vitamiine määratud koguse õietolmuterade. Nende sisu on hävitatud, sest happelises keskkonnas.

Toitumisalane teave

Siin on kasulik koostis on mesi. Toiteväärtus 100 grammi on sisu:

• Valgud - 0,8 g
• Süsivesikud - 80,3 g

Kalorite toode on 328 kcal. Aga samal ajal on see väga kasulik. Mesi sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. See on haruldane, kuid vajalik inimese aine. Toiteväärtus mee tl 32 kcal, kuna see sisaldab 10 g toodet.

kasu

Kasulikud omadused mesi on tuntud juba ammustest aegadest. Seda ei kasutatud ainult suurepärane toiduaine, vaid ka kui vahendit raviks paljude haiguste. Mett tuntud järgmised kasulikud omadused:

• Taastab jõu, tugevdab immuunsüsteemi pärast haigust.
• See on bakteritsiidne toime, mistõttu kasutatakse haavade.
• Normaliseerib seedesüsteemi.
• See stimuleerib aktiivsust siseorganeid.
• Kõrvaldab seiskumise sapiga.
• Treats kae.
• Taastab füüsilise tugevuse.
• Normaliseerib ainevahetust.

Mesi on vaja parandada hingamiselundite. Seda kasutatakse raviks nohu. Mis see puhastada poorid nahka. Toodet kasutatakse vannis ja teha kosmeetilised protseduurid.

Harm ja vastunäidustused

On asjatundlikku nõu, kuidas teha mee ohtlik aine. Näiteks heatable muutma oma struktuuri, ja muid omadusi muutunud. Seetõttu keelatud juua mee kuum jook. Tea või piima peaks olema soojuse kujul.

Ei ole vaja kasutada mett suurtes kogustes. Proportsionaalsus võib põhjustada diabeeti. Toode põhjustab hambakaariest, ja kiirem kui suhkruga ja maiustusi. Arstid soovitavad pärast iga kasutamist loputage suud või oma hambaid, siis on see veelgi tõhusamaks.

Ei tohi süüa mett tühja kõhuga. See on tingitud asjaolust, et mesi stimuleerib käivitamist seedesüsteemi. Kui 30 minuti jooksul ei lähe tavaline toit, see viib insuliini tootmist, mis on põhjus, miks seal on haigestumisi.

Mõned inimesed on allergilised mett. Tüüpiliselt urtikaaria toimub, kuid võib olla anafülaktiline šokk. Toode ei tohi anda alla 3 aastat. Honey peetakse unikaalne, sest see on palju kasulikke omadusi keha. On vaja ainult võtta arvesse piiranguid ja vastunäidustused, kuid see ei tohiks välja jätta toitumine.