Kasu peet: valmistades burgereid peedi

Ammustest aegadest, inimesed on teadlikud kasulikud omadused peet ja tarbivad seda toitu. See imeline juurvilja on tuntud juba IV sajandil eKr. Venemaa suhkrupeedi ilmus palju hiljem. Arvatakse, et see toodi meile X sajandi Kreeka ja Venemaa "peet" pärineb kreeka "sfekli".

Punapeet sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Traditsiooniliselt tarbitava toidu ainult juured, ei maksa piisavalt tähelepanu peedi lehti. Siiski on vale. Valk sisaldus suhkrupeedi topid mitu korda suurem kui enamikus suhkrupeedi. peedi lehti võib lisada värskeid salateid, ja nende kasutamise ettevalmistamisel botvinya.

Juurtes punapeet sisaldab umbes 85 protsenti vett ja 1,7 protsenti valku. Süsivesikud on esitatud köögiviljade soodsalt kujul sahharoos, selle sisu jõuab 11 protsenti Juurikassato. Taimne sisaldab vitamiine B, vitamiin F ja E, samuti foolhappe, pantoteenhappe ja nikotiinhappe. Kui kasutatakse suhkrupeedi keha saab kõik vajalikud mikro-ja makro. See kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, kloori ja fosforit. Need elemendid on eriti kasulik, kui stress. Kasulik peet ja ainevahetushäired. See on ideaalne garneering kala või liha.

Ka laialt tuntud vitamiine ja mikroelemente, punapeet sisaldab betaiini. See aine ei sisaldu üheski teises köögivilju. Ladina suhkrupeedi nime hääldatakse nagu "beeta", sellest ka nimi selle unikaalse materjali. Betaiini aitab keha absorbeerida valku, parandab maksafunktsiooni.

Sisaldub taimsed saponiine ja vitamiini U kaasa kolesterooli eemaldamist organismist. Lisaks vitamiin U on protivoskleroticheskim ja allergiavastased omadused, samuti soodustab haavandite.

Kõrge kiudainesisaldus parandab soole peristaltikat. Fiber soodustab ka aktiivne vabastamist sapi ja seedemahlu.

Aja jooksul keha koguneb igasuguseid kahjulikke tooteid. Seda võib mädanemise jääb sooleparasiidid, raskemetallide soolad ja kolesterooli. Koostises sisalduv suhkrupeedi pektiin aitab organismil vabaneda nende kahjulikke aineid.

Vitamiinide ja mineraalainete toores peet on palju suurem kui keedetud juurviljad, kuid keedetud peet imendub paremini. Cook peet ei kooritud kaane all tihedalt suletud. Alates muudab pool tassi, lisada salatitesse või praetud lippudega valmistatud peet.

Edaspidiseks kasutamiseks suhkrupeedi koristamist hapendatud, marineeritud või hakitud kuivatati. Peediliistakuid tilgakese keeva veega enne kasutamist, infusiooni tühjendati ja jälle valatakse kuum vesi. Kui kuiv peedi paisutatud sellest valmistada erinevaid roogasid.

Peet kasutada ja dieettoitude toitumine. Toitumisharjumuste №1 ja №2 (maohaavandid või kaksteistsõrmiksoole 12, samuti gastriit ilma ägenemine) määrata peet räbal, on soovitatav juua peedi puljong; toidu №4 (soolehaigus) on lubatud kasutada keedetud hakitud peet supp, mahl; dieet №9 (suhkurtõbi) tänu kõrgele suhkrupeedi sahharoosi tarbimine on piiratud. Teistes dieedid suhkrupeeti laiemalt kasutatud. Kuna kõrge kalorsus suhkrupeedi piirmäära rasvunud patsientidel. Ka antud kõrget sisaldust leeliselisi ühendeid peedi- ja oblikhapet, peet ei soovitata patsientidel fosfatuuria ja oxaluria.

Alates selle saate teha mitte ainult traditsioonilise supp ja salat. Mõelgem, kuidas kokk burgereid valmistatud peet. See roog sobib lauale paastuajal.

retsept №1

Koostis:

300 g peedi

1 küüslauguküüs

1 väike sibul

2 spl. l. manna

sool

pipart maitse

taimeõli manna jaoks paneerimisvahendite.

Ettevalmistus:

Keeda peet, seejärel jahutada, koorida ja hakkida peenriiviga. Sibul ja küüslauk peeneks hakitud.

Fry sibul ja küüslauk klaasjaks, lisada peet, sega ja hoida soojust 5 minutit.

Lisa manna ja segage. Eemalda tulelt, cool. Alates saadud suhkrupeedi täitematerjaliks vorsti pikliku kujuga, kergelt lapik, paneeritud in manna ja praetud kotleti peedi õli.

retsept №2

Koostis:

800 suhkrupeedi

2 küüslauguküünt

2 muna

1 h. L. sool

100 g manna

60 ml. taimeõli.

Ettevalmistus:

Keeda peet ja küpseta ahjus.

Pesta ja puhastada peet, hõõruda jäme riiv. Küüslaugu peeneks hakitud.

Kombineeri peet ja küüslauk, sõita muna, sool. Seejärel lisage manna ja segage.

Jäta mõneks ajaks nii kaua kui liba ei paisunud.

Kujuline lippudega peedi praadida pann kummalgi küljel.

retsept №3

500 g peedi

50 oz. manna

2 muna

Peet puhas, lõika kuubikuteks, vala veidi vett vaevu varjatud peet ja panna hautis. Võite kergelt soolaga. Lõpetas suhkrupeedi puder kahvliga või blender, lisada manna ja segage. Pärast seda saadi kaalu jahtuda toatemperatuurini. Nüüd võta ja peksid munad jahedas vaht. Seejärel sisestage jahtunud mass suhkrupeedi ja manna.

Moodustavad lippudega peedi lusikas ja levitada kuumal pannil õli ja küpseta kuni valmis.

See retsept lihapallid alates peet sobib hästi laste toidu, sest see ei sisalda teravaid lisandeid.