Kapsas Island: erinevalt soolamine

Kapsas, Hiina (Peking), lillkapsas, brokkoli - kõik kapsad. Kuidas hoida seda köögiviljade talveks? Kõige sagedamini, kapsas kääritatud, marineeritud või marineeritud. Hapukapsas muutub imeline eelroog. Seda saab kasutada toiduvalmistamiseks supid, samuti taitmismeetodi pirukad. Pakume mõned retseptid.

Hiina kapsas (vürtsikas)

Esimene retsept sisaldab oma liikmete järgmised komplekt tooted:

• tšillipipra - 2 gondli;
• jahvatatud ingver root - tl;
• tl äädikat 3 protsenti;
• Salt - 1 tl.;.
• Hiina kapsas (Peking) Värske - kaal 500 grammi;
• Suhkur - L.; 2 h.
• Taimeõli - 2 spl. l.;
• petersell (rohelised).

Tehnoloogia valmistamise retsepti "hiina kapsas (vürtsikas)"

1 etapis

Peske kapsas, Söögipulgad nihutada sügavasse konteineri, puista soola ja segage. Kata kaanega ja jätnud tunni 4. Seejärel valage saadud vedelik.

2 etapis

Et valmistada marinaad, loputada, koor pipar. Lõika väikesteks ribadeks, pruunistatud õlis pidevalt segades. Piisab 30-50 sekundit. Seejärel valage 400ml vett, pane suhkur, ingver, sega ja võimaldada keemiseni. Lõpus valatakse äädikat. Eemalda soojuse ja jahe.

3 etappi

Vala marinaad keedetud kapsas. Kaaned, marineerida 4 tundi. Seejärel vajuta vedelikust panna taldrik ja kaunistage rohelised. Hiina kapsas (vürtsikas) valmis. Head isu!

Kapsad gruusia (akuutne)

Sest see retsept, mida vajate:

• kapsas - väikesed kahvli 2;
• peet - 3 tükki;
• kamp värske koriander;
• kamp värske tilli;
• hunnik värsket peterselli;
• 10 küünt kooritud küüslauk;
• soola maitse järgi ja suhkur.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Kapsas (äge) Gruusia - mahlane ja maitsev suupiste. Selle valmistamiseks on vaja kasutada suure plastikust ämber kaanega. Iga tikk lõigatakse 6 tükki. Lõigati tsüklid puhastada peet. Nende paksus - 3-4 mm. Peske ürdid, hakkida küüslauk viiludeks. Vala ämber kapsas kihid, peet, maitsetaimed, küüslauk. Järgmine, alternatiivseid koostisosi, kuni nad otsa. Kolmes purgi valada vett, lisage lusikaga (tl) ja 3 spl suhkrut (sööklad) soola. Segage. Vala soolveega kapsas. Vesi peaks katmiseks. 3-4 päeva, pane pudel soojas kohas. Ilma kate. Möödumisel ajast, liikuda kopp jahedas kohas. Kui kapsas muutub punaseks seest ja väljast, roog on valmis. Teil on nüüd suurepärane eelroog - kapsas Gruusia.

Äge hapukapsas õunad

Koostis:

• veini äädikat - 2 spl. lusikad;
• õunamahla ja oranž - 50 ml;
• soola ja paprika;
• pruunsuhkru - 2 spl. lusikad;
• kaneeli, erinevate vürtside;
• väävlirikkama õuna massi 450 grammi;
• Kapsas kaaluga 900 grammi.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Haki kapsas, panna ühtlase kihina valuvormi. See õrnalt levitada kiht hakitud õunad. Puista vürtsid, suhkur ja kaneel. Lisa soola ja pipraga. Alternatiiv koostisosi. Seejärel valage äädikas toodete ja mahla. Hoidke mahuti soojas kohas mitu päeva. Siis ümber külm. Valmis kapsas võib olla.