Kaitsefunktsioon valke. Struktuuri ja valkude funktsioone

Valgud on aluseks kõik elusorganismid. Need ained on rakumembraanide, organellid, kõhrede, kõõluste ja naha lamerakk derivaadid. Kuid kaitsev valkude funktsioone - üks tähtsamaid.

Valgud: struktuursed omadused

Koos lipiidide, süsivesikute ja nukleiinvalke on orgaanilised ained, mis on aluseks elusolendeid. Nad kõik on - füüsiline biopolümeeride. Need materjalid koosnevad korduvate struktuuriüksused. Neid nimetatakse monomeerideks. Suhe valke nagu struktuuriüksused on aminohapped. Aheldatud koos moodustavad nad suure makromolekul.

Tasemed ruumilise korralduse valgu

Kett, kuhu kuuluvad kakskümmend aminohapet võivad moodustada erinevaid struktuure. Need on tase ruumilise korralduse või kehaehituse valgu. Primaarstruktuur on esindatud aminohapete ahel. Kui see on keeratud spiraali, on teisejärguline. Tertsiaarstruktuur toimub keerates eelmise konformatsioonis palli või tilgakese. Aga järgmine struktuur raskemaid - kvaternaarne. See koosneb mitmest globules.

omadused valgud

Kui kvaternaarstraktuuri variseb esmastele, nimelt aminohapete, siis on seda protsessi nimetatakse denaturatsiooni. See on pöörduv. Ketti aminohapete võimelised uuesti moodustada keerulisem struktuur. Aga kui on hävitamine, st hävitamine esmane valkude struktuuri taastamiseks on võimatu. See protsess on pöördumatu. Hävitamine läbi, igaüks meist, kui termiliselt töödeldud tooted, mis koosnevad valgu - munad, kala, liha.

Ülesanded valkude: tabelis

Valgu molekulid on väga mnogobrazny. See põhjustab erinevaid võimalusi, mis on tingitud aminohappe struktuuri. Ülesanded valkude (tabel sisaldab asjakohast teavet) on vajalik tingimus olemasolu elusorganismid.

Kaitsefunktsioon valgud organismis

Nagu näete, funktsioone valgud on väga mitmekesine ja oluline oma tähtsust. Aga me ei ole mainitud veel umbes üks neist. Kaitsefunktsioon valgud organismis on kergpaigaldusplaadid võõrainete, mis võib oluliselt kahjustada keha. Kui see juhtub, spetsialiseeritud valkude võimalik neutraliseerida. Need kaitsjad nimetatakse antikehade või immunoglobuliinide.

Moodustamise protsessis immuunsuse

Iga hinge meie keha tungida bakterid ja viirused. Neid vabaneb vereringesse, kus nad hakkavad aktiivselt vohada. Kuid oma teel seisab oluliseks takistuseks. See valk plasma - immunoglobuliinide või antikehad. Nad on spetsialiseerunud ja mida iseloomustab võime tunda ja neutraliseerida võõrainete keha ja struktuuri. Neid nimetatakse antigeene. Nii näib kaitsefunktsioon valkude. Nende näideteks on võimalik laiendada informatsioon interferooniga. See valk on ka pühendunud ja tuvastab viiruseid. See aine on isegi alusel paljud immunostimulatoorsetest narkootikume.

Esinemise tõttu kaitseriietus valku keha on võimelised taluma patogeensete osakesed, st moodustas ta immuunsüsteemi. See võib olla kaasasündinud või omandatud. Esimene kõik organismid õnnistatud alates sünnihetkest, ja seega elu on võimalik. Ostetud ilmub läbinud erinevate nakkushaiguste.

mehaaniline kaitse

Valgud teenida kaitsefunktsioon, takistades rakkude otseselt ja organismi vastu mehhaanilised mõjud. Näiteks eksoskeletist koorikloomad kest mängib rolli, usaldusväärselt kaitsta kogu sisu. Luu, kõhrede, lihaste ja aluseks keha ja mitte ainult kahjustamise vältimiseks pehmete kudede ja organite, vaid tagavad ka selle liikumine ruumis.

vereklompide

Vere hüübimise protsessis - see on ka kaitsva funktsiooni valke. See on võimalik tänu juuresolekul spetsialiseeritud rakud - vereliistakud. Kui kahjustatud veresooned need hävitatakse. Selle tulemusena plasma lahustuv valk muutub fibrinogeen selle lahustumatud vormis - fibriiniks. See on keeruline ensümaatilist protsessi, milles fibriini filamentide sageli põimuvad ning moodustavad tiheda võrgustiku, mis takistab lekkimist veres. Teisisõnu, moodustunud tromb või trombi. See on kaitsefunktsioon keha. Kui normaalset elu protsessi kestab maksimaalselt kümme minutit. Aga incoagulability vere haigus - hemofiilia, mis mõjutab peamiselt mehed, mees võib surra isegi veidi kahju.

Kui vere hüübimist on moodustatud sees veresoonte, see võib olla väga ohtlik. Mõnel juhul isegi viib rikkumine tema terviklikkust ja sisemine verejooks. Sel juhul on soovitatav ravimid, vastupidi, vere harvendamine.

keemiline kaitse

Kaitsefunktsioon valkude ilmne võitluses patogeensete keemiliste ainetega. Ja see algab suus. Kui see, toidu refleks põhjustab suurenenud süljeeritus. Lähtuvalt sellest aine on vesi, ensüüme, mis lõhustavad polüsahhariide ja lüsosüüm. On viimane aine neutraliseerida kahjulikke molekule, organismi kaitsmine nende edasist kokkupuudet. Selles sisalduva ja limaskestade seedetraktis ning pisaravedeliku, mis kümbleb sarvkesta. Kui palju lüsosüümi on rinnapiimas lima, nina- ja valgu kana muna.

Seega kaitsefunktsioon valk, mis avaldub põhiliselt neutraliseerimisel bakteriaalsed ja viiruslikud vere osakestega organismi. Selle tulemusena moodustas ta vastupanuvõime haigustekitajate. Ja seda nimetatakse immuunsus. Valgud, mis kuuluvad sisemise ja välise skelett, kaitsta sisemust mehaaniliste kahjustuste eest. Proteiinirikas sisalduvate ainete süljes ja muud keskkonnad, nende toime ärahoidmiseks keemilised ained kehal. Teisisõnu, kaitsefunktsioon valk on pakkuda vajalikke tingimusi kõik oluline protsesse.