Kaaliumsorbaat - kahju või kasu.

Areng toiduainetööstuses viinud asjaolu, et paljud toiduainete sisalduvate lisaainete tooteid. Märkamatult, kas inimene sööb suur hulk kemikaale: värvained, säilitusained, maitsetugevdajad ja aromatizatory- toitu maitsvam ja atraktiivsemaks, kuid põhjustada suurt kahju keha.

Üks levinumaid lisandid mida leidub enamikus toiduainetes on säilitusaineid. Nad vajavad suurendada säilivusaeg tooteid, mis on väga mugav mitte ainult tootja ja müüja, vaid ka klientide säilitusaineid pärsivad elulisi funktsioone bakterite ja muude mikroorganismide. Nad on peaaegu sama, nagu antibiootikumid, ja kahjuks võib tappa kasulikud bakterid, nagu piimatooted. Suur hulk säilitusained toidus võib viia seedehäired, kuna nad pärsivad ja tervislik soolebakterite. Paljud neist võivad põhjustada dysbacteriosis, maksahaigus või nõrgenenud immuunsus. Nende hulgas on turvaline, näiteks piimhappe või sorbiinhape ja ohtlik - bensoaat naatriumnitrit. Kõik nad on laialdaselt kasutatud toiduainetööstuse, nt tootmise vorstid, kuid mõned neist upotoreblenie toidus võib põhjustada tsirrroz maksa, kopsu haigus ja isegi vähki.

See võtab vahepealsesse asendisse säilitusaine "kaaliumsorbaat". Kahju ei tõendatud, ja see on mõeldud kasutamiseks paljudes riikides. Selle rahvusvaheline nimetus - kaaliumsorbaat E202. Enamikul juhtudel seda kasutatakse valmistamisel kondiitritooted, joogid, kastmed, moosid ja lihatooted. See on üks levinumaid toidulisandeid.

Mis on kaaliumsorbaat? See lisaaine on saadud 50-ndatel looduslikke aineid - sorbiinhape. Kaaliumsorbaat nimetas seda. Kahjustada lisand, muidugi, see toob keha, kuid mitte nii tugev kui muude säilitusainetega. See lahustub vees kui sorbiinhape, seega on suur kohaldamisala.

kaaliumsorbaat ainult aeglustab arengut pärm- ja hallitusseente ja teiste mikroorganismide, mistõttu kasutatakse ainult puhtaid produkte. Väga sageli, kui veinitootmise lisatakse aine, see pärsib nende kasvu pärmi. Säilitamiseks juustude ja vorstid kasutada ka kaaliumsorbaat. Kahju sellest, muidugi on, eriti kui sa sööd neid tooteid suurtes kogustes. Pärast kaaliumsorbaat pärsib mitte ainult pärmi, vaid ka kasulikke mikroorganisme ja isegi ensüüme. See võib põhjustada seedehäireid ja düsbioosi. Eriti palju ei ole soovitatav süüa toite, mis sisaldavad kaaliumsorbaat, kes on altid allergia. Lõppude lõpuks, see on juba ammu teada, et allergia on väga seotud düsbioosi.

Uuringud läbi viimase 60 aasta jooksul on näidanud ohutuse säilitusaine tervisele. Selgus, et Kaaliumsoolal täiesti imendub organismi ja võib põhjustada tõsiseid probleeme ainult siis, kui kasutatakse suurtes kogustes.

Aga seni vaidlusi, mis toob kaaliumsorbaat viidud - kahju või kasu? Tervislik inimene see ei ole valus, kuid lapsed, kurnatud patsientidel ja rasedatel on parem hoiduda sisaldavate toitude tahes toidulisandid.