Gazpacho supp: retsepte ja toiduvalmistamise tehnikaid

Summer - aeg, kui erinevaid köögivilju valmivad. Igaüks teab, et nad on väga kasulik, toitev ja rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid keeruline. Et kasutatakse aktiivselt, et kasutada selle aja eest võimalikult paljudele toores (töötlemata) köögivilju. Lisaks on soovitatav süüa, mitte ainult salateid, vaid ka esimese roogasid. Võite teha maitsvat ja toitvat suvel supp "Gazpacho". Ta on lihtsalt asendamatu kuumuse.

Lisaks vaieldamatule eeliseid see roog, tuleb märkida, et nii kiiresti ja lihtsalt valmistub külm supp "Gazpacho". See ei nõua erilisi teadmisi ja ulatusliku kulinaarse kogemus. Piisavalt, et on lihtne kogum koostisosi. Alustame.

Et alustada määratleda, et traditsiooniline retsept ei peaks kasutama segisti. Tegemist on kaasaegse versiooni seda kasutatakse. Seetõttu saate kasutada kahte Hispaania toiduvalmistamise meetodeid:

• Kõik köögiviljad on lõigatud tükkideks ja sõelutakse läbi väga peenele riiv;
• komponendid ja tükelda väga peenelt ja seejärel peksmist pikka aega abiga kahvliga.

Köögiviljatöötlemistööstuse meetod, saab valida ükskõik. Peaasi on, et roog oli tulemus ühtlane.

Classic supp "Gazpacho"

Me peame kolm suurt küüslauguküünt hakitud väga peene ja koht uhmris segada pool lusikas keskmise suurusega soola ja põhjalikult purustada. Tasapisi hakkame aru kuivatatud viilu leiba (kahe) väikesteks tükkideks, ja jätkata seda segada küüslaugu ja 100 grammi oliiviõli. Tuleb saada ühtne segu, kuid mitte paks, mis on sarnane joogijogurtina.

Sellisel juhul, kui te ei saa kasutada mörti, siis leotage leiba väikeses koguses mineraalvett. Beat koos segisti.

Leib on lubatud asendada riivsai, millel puudub täiendav maitsed.

Et tomatisupp "Gazpacho" sai üks, kasutage kindlasti ainult küps, lihavad ja mahlane tomat. Kuus tükki kasteti keevasse vette kolmkümmend sekundit, siis saad piklike lusikas ja eemalda nahk. Et see õnnestuks, on soovitatav teha sisselõige ümber varre, eemaldatakse see ülevalt ja alustada puhastada. Järgmisena tükelda tomatid õhukesteks viiludeks ja hakkimiseks neid eraldi segisti.

Kaks keskmise kurk koorida ja lõigata paks ringid. Big punane paprika puhastatud südamik ja selle suure lõigatud. Haki ja vala tomatite puhul.

Nüüd on vaja teha püree supp "Gazpacho" muutus homogeenseks. Selleks väga hästi peksma natuke sibul, lisada oma leiva ja küüslauk segu ja kõik köögiviljad. Segage soovitata pikka aega ja jäta pooleks tunniks esimese eine olemas.

Aga me peame meeles pidama, et terava sibul ei sobi sellesse suppi. Me peame ainult magus ja mahlane puuvili. Seega, kui tegemist on kättesaadav vaid kibedat, sibul lõigata viiludeks ja vala väike kogus 9% äädikas kümme minutit. See on vajalik, et supp "Gazpacho" oli väga magusa maitsega.

Järgmiseks proovige saada nõu, maitsesta soola soovitud riik ning lisada veidi äädikat. Aga see on soovitatav kasutada õunasiidri või veini. Kui nad seda ei tee, siis vala mahl ühe sidruni.

Nüüd lisada mineraalvesi konsistentsini, mida vaja. Ja alates esimesest toite saate teha ja juua, valades rohkem vedelikku. Järgmine, saatke see külmkappi üheks tunniks. See on kõik: külm supp "Gazpacho" on valmis.

Serveeri see peaks olema sügav plaadid ja kaunistage oksaraag peterselli ja paneb otse esimese tassi või kõrval saiaviilu. Selgub väga maitsev ja tervislik.

Nautige maitset