Vürtsikas eelroog "Buriak Korea"

Valmistamiseks teravate magus Korea salatid sobib kõige köögiviljad, juurviljad. Tavapäraselt on see retsept on marineeritud porgandid, seller, pastinaak, redis, naeris ja muidugi peedi. Väärtus toite, et köögiviljade see langeb töötlemata kujul, nii et maksimaalne kogus vitamiine ja mineraalaineid nendesse salvestatud. Proovime kokk suupiste "Buryak Korea."

Mis on "korea"? Tooted toiduvalmistamiseks marinaad

Keskmes on rahvusköökidest enamiku riikide Kaug-Idas kombinatsioon visuaalsest, happe ja magusus. Marinaad Korea valmistatakse segust. Terav on eri sortide pipar, küüslauk, mädarõigas. Marina happelises keskkonnas annab regulaarselt või puu äädikas, sidrun või laimimahla. Magusus saavutatakse lisades suhkrusiirup või mesi. Peedi korea retsept , mille valmistamiseks on kujundatud traditsiooni klassikalise Kaug-Ida köök, mõnikord ei lisa suhkur, sest selle juurvilja on magus iseenesest. Mõnikord retsepti lisada värskeid ürte, ingver.

toodete osakaal

• suhkrupeedi - 2 keskmist (umbes 500 g);
• 2-3 küüslauguküünt (või maitse);
• Sibul - 1 suur suurus;
• äädikas, 2 spl. l.;
• Nafta - 50 ml.;
• Sool - 0,3 tl.;
• suhkur 0,3 kohvi lusikad;
• vürtse.

Väike trikk, mis kasutavad paljud kokad. Ettevalmistamisel suupisted "peedi Korea", retsepti saab lisada uusi maitseid. Selleks ei ole tavaline soojendada või, ja maitsestatud. Kui soojendamine on piisavalt lisada sibul, ingver, juured, maitsetaimed, pipar - ja maitse tassi on palju intensiivsem. Lõika köögiviljad suurte tükkidena parem, et oleks mugav eemaldada nii kiiresti kui nad annavad õli kõike head. Lõppude lõpuks, kausist neid ei ole vaja.

Parim köögiviljad

Edu võti - tõsine lähenemine valik koostisaineid. See sobib kõige paremini marineerimine mahlakad sorte peet, mis sisaldavad piisavas koguses suhkrut. Buriak peab olema rikas värvi, mitte loid värske tops, korter, puhas nahk. See ei ole soovitatav kasutada köögivilja, mis on salvestatud pikka aega niiskes keldris, kui ebameeldiv lõhn hallitus võib hävitada ainult pikema kuumtöötlemist ja see retsept ei ole ette nähtud. Kui põhja ja külgedele root on valge kate - parem kasutada seda muid roogi. Snack "peedi Korea", retsept, mis hõlmab kasutamist toores köögivili tuleks valmistada ainult uuemad puu-ja aromaatne.

Ettevalmistused koostisosad

Kõigepealt eemaldada juurvilja tükke maa, katkestas tops ja pikk saba. Koori ja paar minutit täita külma veega.

Bow puhas, lõigatakse pooleks heliseb. Valmistage õli, äädikas, vürtsid, kõik oleks käepärast. Küüslauk eemaldada ka tera.

Valmistamise meetod klassikaline suupiste "Buriak Korea"

Alustades protsessi. Traditsiooniliselt valmistamiseks marineeritud köögivilja kasutatakse eritüüpi lõikamine, mida nimetatakse - Korea. Selleks, et saada pikk õhuke ribad peet, kasutada spetsiaalset riiv või vastava otsiku ühendada. Puudumisel vajalikud seadmed saab riskida lõigatud peet ja õhuke baarid tavapäraste terava noaga.

Mahuti peedi pressida läbi masher küüslaugu, soola lisamata, äädikas ja suhkur vaja. Põhjalikult mudima. Kuumuta õli ja sibul. Soovi korral lisada see lõhnav juured, vürtsid ja köögiviljad.

Hot, kuid mitte keeva õli valada suhkrupeedi. Väga kiiresti segada, andes viilu röstitud kõrgetel temperatuuridel. "Uuesti puista maitseained, ja esimene valmistamise etappi valmis. Nüüd peame lühidalt lahkuda tassi üksi marineeritud köögivilju ja täideti aroomid. Valmis suhkrupeedi Korea (fotod lihtsam mõista, kuidas see peaks välja nägema) peaks olema terav-magus maitse ja vürtsika aroomi.

Ebatavaline võimalusi marineerimine peet Korea

Ja mida teha neile, kes armastavad kulinaarse eksperimente, kuid Korea juba väsinud klassikaline salatid? Muidugi, eksperimenteerida! Esimene meetod - see muutmata traditsiooniline meetod tükeldamist, segades peet teiste köögiviljade: porgand, seller, pastinaak.

Ja see on võimalik täiesti erineval viisil ning Buryachok lõika viiludeks ja segades seda näiteks koos daikon redis. Get väga ebatavaline ja maitsev, sest mõlemad köögiviljad on hea korea marinaad.

Kuidas esitada Korea suupiste

Et tabelis suhkrupeedi Korea söödetakse salat kaussi. Aga saate kasutada laia taldrikule, kui salatit ei ole väga laiali ja erkroosa peedi värvi täiesti valge nõud. Kaunistada kasutamise viilud värske või marineeritud köögiviljad, maitsetaimed, oliivid ja pooleks keedetud vutimunadega.

See ühendab see eelroog erinevaid puhkuse ja igapäevase roogasid.