Vene juustukook. Retsept klassikaline, originaal, laisk

Sageli nimetatakse maitsev juustukook avatud pirukas. Klassikaline versioon saadakse, kui täitmine on juust. Kuid täna saab leida teisi võimalusi. Ühel või teisel viisil, kuid see on väga lihtne kokk juustukook. Retsept võib leida igal kokaraamatud.

Klassikaline juustukook. traditsiooniline retsept

Küpsetada need tordid vaja võtta 4 tassi jahu, 4 muna, kott pärm, suhkur, klaas piima, soola, 100g võid (või ja ainult veidi pehmendatud), 400 g kohupiima, vanilli, pool tassi hapukoort ja nii palju rosinaid. Esmalt valmista tainas. Selleks hoolikalt sõelutud jahu. Jäta vaja umbes ühe neljandiku. Järelejäänud lisage sool, pärm ja 3 sl suhkrut. Kõik see segatakse põhjalikult.

Järgmine seisab üksi mikser rütm munad piimaga. Alles pärast seda valati segu jahuks. Või kannustatuna auruvannile ning valatakse peene joana taignale. Jätkuv segage mass, aeglaselt, võite lisada ülejäänud jahu. Selle tulemusena tainas peaks olema elastne ja mitte kleepuv. Umbes tund tuleb seista soojas kohas kerkida. Ainult siis jagatakse mitmeks osaks (umbes 10).

Iga tükk tuleks muuta palli ja koht küpsetusplaadile. Kasutades tavalise klaasi keskel palli on sunnitud pausi, mis siis saab täitematerjaliks.

Et valmistada täidis eraldi kausis segada kohupiim, vanilliin, hoolikalt muna, suhkur ja rosinad. Selline mass täidetud süvendid juustukoogi. Niikaua kui nad nõudsid, segada hapukoorega ja munakollane. Enne lahkumist ahju iga juustukook määritud sellise kastmega. Piisab 40-50 minutit ja saab serveeritakse lauale roosiline maiuspalad.

Brusnichnaya juustukook. Siberi retsept

Kiiresti teha tõeline juustukook taigna valmis aitama. On vaja 500g semi pärm, 50ml piima ja 1 munakollane. Täidise peab võtma külmutatud jõhvikaid (umbes 200g), pool tassi suhkrut, tuhksuhkrut.

Esimese munakollane on segatud piimaga. Väike pallid tainas on moodustatud. Tänu prillid keskel on eriliselt süvend jõhvikad. Kõik cheesecakes on edasi pannile, mis on juba eelnevalt õlitatud.

Igas süvend täidetakse esimese suhkur, siis pane jõhvikad ja jälle kõik puista suhkruga. Taigen määritud piimaseguga ja sellena saadetakse ahjuvormi. Valmis kohtleb heldelt puistatakse suhkrut.

Juustukook laisk. kiire retsept

Saa maitsev juustukook ilma rahmeldama test võimalik. Ainult see roog on "laisk juustukook." Sa pead võtma 250g kodujuustu, lusikatäis suhkrut, muna, rosinad, kuivatatud piima ja klaas.

Kuivatamine kenasti sätestatud küpsetusplaadile ja täidetakse piimaga. Nii nad peavad lahkuma paisuda. 15 minutit hiljem tühistas kuivatamist, mistõttu nad ligunenud piima ühtlaselt.

Vahepeal saab valmistada täidis. Selleks, rosinad ja pesti külma veega mõneks minutiks. Kodujuust on sätestatud kaussi ja maitsestatud suhkru ja muna. Siin lisada rosinaid.

Nüüd keset suur hulk kuivatid on leviku täitmine. Soovitav on isegi slaidi. 20 minutit ahjus ja aeglase vooluga versioon juustukook valmis serveerimiseks.

Juustukook moosiga

Lisaks klassikalisele versiooni valmistamiseks, võib olla erinev juustukook. Retsept see ei tähenda mitte kohupiim. See peab moosi, 200g kartuliputru, sama palju jahu, 100g suhkrut, muna, pähklid, veidi söögisoodat ja sidrunimahl.

Sest kartulipuder, mis tuleb ette valmistada, lisada sõelutud jahu ja söögisooda, sidrunimahl spetsiaalselt tagasi maksta. Siin ja vala suhkur ja muna murda. Segage põhjalikult, peaksid saama elastne tainas. See on vaja välja kihi. Peaasi, et paksus oli mitte vähem kui 1 cm.

Tainas peaks olema lõigatud roundels. Seda saab teha abiga prille. Kõik nad levida küpsetusplaadile, mis on eelnevalt õlitatud. In keset roundels iga panna moosi ja puista see ümber pähklid. Sellisel kujul cheesecakes saadetud ahjus 20 minutit, kuni punetav.

Vene maiustused on alati tuua palju lõbus ja koguda ühes lauas ja sugulased ja külalised.