Beseetooted mikrolaineahjus. Dessert romantiline nimi "Kiss"

"Suudlus" - nii prantsuse besee on pealkiri - kerge, õhuline ja õrn magustoit. Besee saab kasutada katmiseks koogid ja kondiitritooted või eraldi tassi. Seda nimetatakse ka "Hispaania tuul", "Boese Love", "Prantsuse besee." Vastavalt üks versioon autor kondiitritooted valmistatud vahustatud munavalged ja suhkur, kokk Gasparini Šveitsi linna Meiringen, ta andis nime magustoit - besee. Vastavalt teise versiooni 1962, see magustoit esmakordselt mainitud kokaraamat autoriks Francois Massialo. On veel üks variant. Tema sõnul retsepti leiutas kokk Poola kuningas Stanislaw Leszczynski ja jagasin oma innovatsiooni Prantsuse.

Kuna lihtsus ja kättesaadavus koostisosade besee ammu eesõigus aristokraatia ja peagi "minna inimesed", ja täna peaaegu iga naine valmistub besee - kooki, et nagu peaaegu kõigile.

Sõltuvalt toidu, seal on mõned iseloomulikud erinevusi protsessi cooking besee.

- Prantsuse besee - vahustatud suhkru valkude küpsetatakse kaua madalal temperatuuril ja väljund on nn "unustatud küpsised" - tahke, karge, väga küpsetatud besee.

- Itaalia besee või besee - vahustatud munavalged jääle, et vältida nende lahendamiseks. Siis peene joana Valkudesse valati keeva suhkrusiirup, vahustades peatamata. See meetod välistab küpsetamine protsess ja väljund on õrnem ja sile toodet, mitte Prantsuse besee, kuid väga magus. Seetõttu kokad soovitame lisada sidrunimahla - antud juhul parandab maitset ja kergem vahustatud valke.

- Šveitsi besee - besee - kook, sulavad suus ja väga õrnad sees. Valmista see piitsutamine munavalget veevannil.

Esmapilgul tehnoloogia valmistamisel selles suurepärases magustoit on väga lihtne, kuid nõuab filigraani: kuidas eraldada valged alates munakollased, sõltub edukas ettevalmistamine küpsetamiseks magustoit. Kuidas isegi tilk munarebu valged - ja peksid kohev vaht ei suuda. Mitte vähem oluline samm - kondiitritooted.

Kodu küpsetatud besee mikrolaineahjus - universaalne kaasaegse ahju, mis on peaaegu igas kodus. Kas on erinevusi küpsetamine see maitsev magustoit? Ei! Saa maitsev igal juhul, ükskõik, kus te otsustate kokk seda tassi. Sel juhul kasutada sama koostisosi nagu klassikaline besee. Retsept microwaved 3 munavalget, 2 tl suhkrut lusikad (paremalt 200 grammi) ja soola otsa nuga, mis on asetatud kausis, vispliga kuni paks vaht suurenenud kaks korda. Lisa rohkem suhkrut (ülejäänud osa) ja sidrunhapet (näputäis) sebima. Ajal piitsutamine toome vaht homogeensuse tingimus.

Vaigumassi lehe tl (või saia kotti) levis teatud vahemaa tagant väike kogus õli määritakse foolium avaldatud koldes resti. Autor sealhulgas konvektsioon ahju ja kuumutatakse 130 kraadi, küpsetada besee sellel temperatuuril 30 minutit. Nagu näete, besee mikrolaineahjus valmistada kiiresti.

Tuleb märkida, mõned punktid, mis on oluline, et kiirendada protsessi tegemise besee kook mikrolaineahjus ja pöördus ilma vigu. Munad peavad olema värsked, see on lihtsam eraldada valge alates munakollane. Valgud vispeldamiseks tingimata lahe. Suhkur tuleks asendada tuhksuhkur - see vähendab aega, mis kulub piitsutamine. Ja selleks, et mitmekesistada maitse kook saab lisada valgu mass mutter raasuke. Uskuge mind, see on väga maitsev!

Arvestades neid nüansse, saame vahetult enne saabumist külalised süüa besee. Retsept mikrolaineahjus muidugi aitavad toime tulla selle ülesande täitmisel. Veidi vaeva, ja teie külalistele meeldivalt üllatunud! Arvestades, et aeg nagu magustoit nagu besee mikrolaineahjus, jättes vähe, võib see muutuda oma lemmik.