Vasikaliha ahjus küpsetatud: kuidas ja mida süüa?

Vasika- õrn, mahlane ja sellest tulenevalt, maitsev veiseliha. Lisaks on palju kiirem kui valmistades. Vasikaliha liha peetakse vasikaid 14 päeva kuni 3 kuud. On heleroosa, peaaegu valge, triibud rasva.

Cook vasikaliha on rõõm ja ainult seal ... vasika-, ahjus küpsetatud, valmistada kiiresti ja on tavaliselt lihtne. See on ideaalne romantiline õhtusöök koos oma lähedastega või pere kogunemised. Ja puhkus tabelis see roog saab kaunistada.

Lihtsaim meetod küpsetamiseks on vaja valmistada 1 kg veiseliha, küüslauk (mitu hammast), prantsuse sinep, koriander, must pipar, sool.

Kõigepealt pead valmistada marinaad. Sinep muutust kaussi, lisada maitseained ja segage. Nüüd liha hõõrutakse soola ja kaetud marinaad. Siis murrab liha fooliumisse ja jäta pooleks tunniks seisma, et see marineeritud. Põhimõtteliselt marineerida liha ja võib kesta palju kauem, isegi terve päev. Ja nii see juhtub isegi rohkem pakkumisi ja maitsev, kuid see aega ei ole alati olemas, ja 30 minutit on piisav. Jääb üle vaid panna liha kolm tundi eelsoojendatud ahjus. Keetmine temperatuuril 200 kraadi.

Vasikaliha ahjus küpsetatud, saab valmistada mitte ainult ühes tükis fooliumiga. Siin näiteks vasikaliha retsept, küpsetatud juurviljadega. Küpsetada vasikaliha see retsept valmistada 300 g liha, rohelised oad (umbes 100 g), pipar, porgand. Marinaadi vajadustele küüslauk, oliiviõli, majonees, sinep, must ja valge pipar ja sool.

Jällegi esimese valmistada marinaad, segades omavahel kastmed, õli ja vürtsid. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, samuti pulbristatuna porgandi ja paprika puhastati seemnetest. Kõik koostisosad pannakse kaussi, vala marinaad ja jäta kümneks minutiks. Nüüd pane liha 40 minutit eelsoojendatud ahjus.

Ja küpsetatud vasikaliha saab võrku, nii et liha igast küljest avatud kuuma õhu ja küpsetada ühtlaselt. Vasikaliha ahjus küpsetatud selle retsepti, midagi nagu traditsiooniline korea tassi bulgogi, kuid korealased vasikaliha hautis, kuid see retsept pakub oma küpsetada. Ülejäänud etappe ettevalmistamisel on identsed.

Koostis vaja seda tassi järgmiselt: 1 kg veiseliha, roheline sibul, küüslauguküüned 5, pirni-, suhkur, supilusikatäis, 2 sl sojakastet, päevalille- ja seesamiõli.

Liha lõigatakse õhukesteks plaadid ning heidutavad ribadeks lõigatud ja nihkub kaussi. Pear hõõruda ja pigista mahl, lisada mahla Grushevoi roheline sibul, peeneks hakitud ja hakitud küüslauk, suhkur, või ja sojakaste. Seejärel lisage marinaad liha ja jäta umbes 20 minutit oli möödas.

Marineeritud liha on ette restil ühe kihina, resti alla anda õlivann koguda rasva ja rasva ning kuumuta ahi 230 kraadi. Küpsetatud liha kaua, sõna otseses mõttes 5-7 minutit. On kätte enamasti riisi, kuid miski ei takista asendada tavaline pool tassi, nagu spagetid.

Rääkides hautised. Vasikaliha hautatud koorekastmes seente - see on ka väga maitsev. Sellele tassi peab nael loomaliha, 400 grammi seened, sibul, 150 g kreemi.

Vasikaliha, seened ja sibul lõigata suurteks tükkideks, levitada kuumal pannil kaane all ja hautis pool tundi. Liha peaks hautis omas mahlas, kuid kui peate, võite lisada vett.

Poole tunni pärast lisage seened liha ja hautatud veel 10 minutit, seejärel pane hapukoor ja maitseained. Kreemi kaste liha peaks keeda veel 15 minutit. Vasikaliha koorekastmes on valmis.

Üldiselt vasikaliha, ahjus küpsetatud, võib olla väga mitmekesine, igale maitsele ja oskusi. Üks asi jääb samaks (kui muidugi, ei riku tehnoloogia) - õrn ja mahlane maitse liha.