Vardas vasikaliha: eriti cooking, retseptid

Young vasikaliha erineb uskumatult õrn maitse. See võib olla suurepärane aseaine nagu levinumat liha nagu sealiha ja kana. Made tema toidud on väga aromaatne, pehmed, peamine asi - ei kuiva. Pärast lugemist tänapäeva artiklist saate teada, kuidas kokk vardas vasikaliha.

peamised nüansid

Parim kebab on saadud värske jahutatud liha. Kui paari vasikaliha sisaldab üsna palju verd, nii et see ei sobi selleks. Ei sobi praadimiseks tule ja liha, mis oli kunagi külastanud sügavkülma. Sel juhul kaotab suurema osa toitaineid ja valmistatud roogasid saadakse piisavalt mahlane.

Liha praadida ühtlaselt, see on lõigatud umbes sama viie sentimeetri tükki. Samavõrd oluline on, et mitte liialdama vasikaliha. Vastasel juhul annab kõik mahlad ja kuivavad. Nagu marinaadi, siis täna on teada palju erinevaid võimalusi selle valmistamiseks. Siiski on üks oluline punkt. Nendel eesmärkidel, ei ole soovitatav kasutada äädikat. Soovitav on asendada keefiri või muu sobiva toote. Varras lihtsalt torgata liha, viimane ei ole pingutatud üle ja mööda tera. Oluline on veenduda, et tükkide vahel oli natuke vaba ruumi, mida saab täis sibularõngad.

Et valmistada mahlakas ja õrn vardas vasikaliha retsept , mida arutatakse tänapäeva avaldamist, on vaja pöörata erilist tähelepanu valik puidust. Näiteks isoleeritud okas vaik, halvendab maitseomadusi roogasid. Seetõttu ei tohiks neid kasutada lõke, millele röstitud liha. See on parim selleks aktsia kask, pärn, aprikoos, ploom või kirss oksad.

Selle protsessi cooking on oluline minut ei jätnud järelvalveta liha. Vastasel korral ei saa põletada. Kui ajal toiduvalmistamise tuleoht äkki puhkeb, on vaja panna kohe. Teil on vaja ka regulaarselt sisse varras, küpsetatud neid lihatükke ühtlaselt propeklis.

Panna vardas vasika viljaliha söe alles pärast seda saab ilus kuldne kooriku. Et kontrollida, et kõik liha, see teeb väikese sisselõike. Kui see kiirgab selge mahla, on aeg grill kätte. Nagu tavaliselt kasutatakse garneeritud pita leib, samuti keedetud, küpsetatud või värskeid köögivilju. Palvel on kebab kätte eri kuuma kastmed, täiesti esile õrna maitse liha.

Võimalus koos keefiri marinaadis

Vastavalt sellele retsepti saate valmistada maitsvaid grill, mis meeldib nii lastele kui täiskasvanutele. Jogurt annab liha erakordne rikkust ja pehmust. Ja juuresolekul vürtsid muudab flavorful. Enne kui minna metsa, kontrollige, et olete sätestatud marsivad seljakott kõik vajalikud tooted. Sel ajal pead:

• Kaks kilogrammi vasika pulp.
• Seitse pead sibulat.
• Liiter jogurtit.
• Pool koriander tala.

Hapukurk maitsev grill vasikaliha, veelgi haarata ühine sool ja maitseained.

algoritm

Mugav eelpesud ja eemaldati obsushennogo lõigatud liha kile ja selle osi. Seejärel pandi see emaljeeritud konteinerisse. Samuti Kirjuta eelnevalt harjatud ja hakitud sibul heliseb. Kõik see on soolatud, maitsestatud vürtsidega, valada jogurt ja segatakse.

Future vardas veiseliha, retsept, mida peetakse selles raamatus, katta kaanega ja jäta jahedasse raskuse all kaksteist tundi. Pärast seda marineeritud liha keermestatud vardas, vaheldumisi sibula ja praadida, kuni keedetud. Küpsetamise ajal vasikaliha perioodiliselt pritsida kuuma vett. Täielikult valmis roog on kaunistatud koriander ja serveeri. See sobib hästi värske köögivili. Lisaks saab toidetud praktiliselt iga kastmed sealhulgas ketšup või tkemali adjika.

Valik juurviljadega

See ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga kasulik toitu. Et valmistada seda, sa pead mitte ainult reserveeritakse teatud toidud, vaid ka aega. Kas soovite teada, kuidas marineerida vasikaliha kebab? Veenduge, et teil on teie käeulatuses kõik, mida vaja on. Sellisel juhul on teie käsutuses:

• Pepper - 2 tk.
• Kilo vasikaliha.
• Vastavalt ühele küps tomat ja baklažaan.
• Supilusikatäis äädikat (vabatahtlik, sest see on parem teha ilma selleta).
• Sibul.

Lisaks pead varuma piment, lauasool ja vürtse. Mitu neist maitseained sõltub suuresti maitse-eelistusi kokk ja tema pere.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Esiteks, me peaksime vasikaliha. Liha pestakse külma veega, obsushivayut paberrätikutega, puhastati filmidest ja triibud kui vaja. Toote Sel viisil valmistatud osad lõigatakse ja puistasid sügav tank.

See väli on saadetud liha pesta viilud köögivilja, sool, pipar ja vürtse. Future vardas vasikaliha kalorite sada grammi, mis on umbes 72 kcal, valada vett segada supilusikatäis 70% äädikat, kaetud kaanega, surutakse vastu midagi rasket ja lahkus kolm või neli tundi.

Selle aja möödudes marineeritud liha juurviljadega keermestatud eraldi vardas ja grillima kohta söed. Valmistada neid eraldi tingitud asjaolust, et vasikaliha läbi küpsenud palju kauem kui tomatid või baklažaanid. Tuleb perioodiliselt joota toodete marinaad fusion pudelis. Serveeri lõppenud vardad pita leib, tomatikaste ja maitsetaimed.

Võimalus koos õlut

Liha marineeritud see retsept, erinevad eriline pehmus ja kerge lõhn leiba. Selle protsessi cooking kõik alkoholi aurustub täielikult, nii et see roog võib olla üsna lihtne anda lastele. Et on välja tõeline Kaukaasia vardas veiseliha, on vaja ette minna turu värskest toorainest. Sel juhul sa koostatud nimekiri peaks olema:

• Kilo vasika pulp.
• Pool liitrit tumedat õlut.
• Tl roosa või piment.
• Sibul.
• Salt.

Protsessi kirjeldus

Et oma külalistele nagu sa keedetud vardas veiseliha, marinaad grill ei ole vaja lisada soola. Ülejäänud retsepti ei ole palju erinev teistest sarnastest võimalusi.

Sobivas pan leviku eelnevalt pestud ja viilutatud liha. Samuti saadab hakitud sibul ja purustatud pipar. Kõik see valatakse õlut ja ära võtta paar tundi külmkapis.

Pärast selle aja möödumist, liha eemaldatakse marinaad, varras vardas, lisada veidi soola ja natuke saadetud söed. Tükkideks osutus mahlane ja ühtlaselt röstitud nad perioodiliselt välja üle. Valmis vardas vasikaliha serveeritakse värskeid köögivilju, ürte ja punane vein.

Valik sidrunimahla

Liha marineeritud sel viisil saab kergesti kindlaks pikantne maitse. Oma pere oli võimalik proovida seda tassi kõik vajalikud koostisosad pead valmistama ette. Sel juhul peate olema kättesaadavad:

• Kilo vasika pulp.
• Veerand tassi sidrunimahla.
• Kakssada milliliitrit poolkuiva valget veini.
• Kolm sibulat.

Teile praetud vardas vasikaliha ei osutus maitsetu ja maitsetu, pead lisaks koguge lauasool ja vürtse.

tegevuste jada

Esiteks, sa pead võtma liha. Seda pesti alusel tepid veejoa obsushivayut lehe paberrätikuga lõika viiludeks ja virnastatud keskelt sobivas pan. Sama toite saadetud grill maitseained ja sidrunimahl. Kõik segada ja puhas pool tundi külmkapis.

Kolmkümmend minutit kausis liha jahvatati hakklihamasin lisada sibul. Kõik segada ja uuesti tagasi külmkappi. Kuni veiseliha marineeritud, siis tuleb alustada ettevalmistusi lõke ja grill. Kui põles puidust muutuda söed, olete valmis küpsetamiseks liha. Selleks lisage veidi soola seda kergelt, nöörile vardas ja saadetakse BBQ. Praadimisel tulevikus vardas vasikaliha perioodiliselt kasta poolkuiva valget veini ja sageli taluda. Sellepärast liha on aega valmistuda ja ühtlaselt immutatud meeldivat viinamarja lõhna.