Täitematerjaliks pelmeenid - retsept iga koduperenaine

Ei ole saladus, et praegune põlvkond koduperenaised kasvas ostetud pelmeenid. Aga mood koju, keedetud enda kätte, tagastatakse. Ja üks hitid nagu on pelmeenid. Täitematerjaliks pelmeenid - retsepti on väga maitsev ja toitev.

Mitte igav, kahvatu ja monotoonne, nagu oleme harjunud nägema neid, et nad pöörduvad töö ja viskamine keevasse vette esimene tõmmatud test pakett täis supermarket, kuid reaalne, flavorful ja maitsvaid koduseid pelmeenid.

Lisaks suurepärane test oluline komponent on korralikult keedetud polstrimaterjaliks ravioolid. Retsept iga pere oma, tihtipeale ema või vanaema kadedus paks sülearvutid ja mõnikord nende saadud katse ja eksituse. Pärast keetmist täitematerjaliks pelmeenid brändi - on teadus, mis on oma ulatuse ja piiranguid, peaksid olema suunatud.

Pelmeenid täitematerjaliks on mõningaid erinevusi tavalisest hakkima jaoks lihapallid. Miks? Sest see on keedetud omas mahlas, et kinnises ruumis, väikesteks tükkideks. Kuidas valmistuda täitematerjaliks pelmeenid, mis ei jäänud kõva tükk kurgus, vastupidi, paneb imetlust?

Kui te kokk täitematerjaliks jaoks ravioolid retsept on parem üle võtta algusest peale. st ei ostnud töödeldud liha Krants. Ei breite isegi siis, kui hinnasildil on kirjutatud suurte tähtedega "täitematerjaliks pelmeenid." Retsept on ikka ei ole üks.

Niisiis, milline on kõige levinum retsept täitematerjaliks pelmeenid? Kui te võtate 700 grammi veiseliha + sealiha + 500 g, 300 g searasva, sibul, peame 3 suurt sibulat. Ja see on kõik. Uskuge mind, välja arvatud sool ja pipar selles ravioolid täitematerjaliks ei maksa midagi lisada. Saladus pärast selle valmistamist. Autor valikut liha matsakas täitematerjaliks tuleb läheneda suur vastutus. Nr külmutatud liha see retsept ei ole lubatud! Ainult värske või jahutatud. Ja õige tehnoloogia väljund saame täpselt ravioolid täitematerjaliks, mis tahavad isegi proovida ilma pelmeenid.

Hea pelmeenid täitematerjaliks - pehme ja sulava keelele tuleb pöörata vee kui toiduvalmistamiseks minimaalse toitainete ja maitsed, kuid puljong, mis on sees iga ravioolid, lihtsalt tuleb üleküllastunud, kuidas maitsta ja toitumise.

Mis on iseloomulik see protsess valmistamiseks täitematerjaliks pelmeenid? Ainult hoolsusega. Esimene asi, mida me peame tükelda valmistoidud. Liha tuleviku hakkliha lõigatud ühtlasteks tükkideks, sibul viiludeks, liiga väike. Võtke kõige jäme võrku veski ja kolm korda väntamine meie pooltooted. See ei ole keelevääratusega, see on suur, pinnapealne, sa lihtsalt süüa liha kaste, mis on juba sobi ravioolid. Et chopper ei ole ummistunud ja hakkliha toiduvalmistamise protsessi oli lõbus ja kiire, liha tuleb tugevalt jahtunud. Kui teil on käsitsi veski, sel juhul on teil õigus esitada mehelikkus. Teie jõupingutused tasuvad end ära pooltäis, kui ta püüab keedetud meistriteos.

Nüüd kõige olulisem töö. Meie polstrimaterjaliks ravioolid retsepti on vaja lisada soola ja pipart, kahtluste korral summa, see on parem panna vähem kui tavaliselt. Ja hakkame peksid teda pardal loomulikult ilma fanatismi, kui te ei taha lihtsalt teha puhastus kuhke. Järk-järgult, iga 10 lööki lisada 1 lusikatäis jäävett. Viis sellist tsüklit on piisav, et täidis keerasime umbes pool kilogrammi kohta (ligikaudne suhe lähteaineid eespool märgitud).

Need lihtsad manipulatsioonid küpsetamise ajal ja seda kergust, mis tuleb esitada täitematerjaliks pelmeenid. Mitte mingil juhul ei lisa munad, piim või päts ligunenud. Egg annab jäikuse ja kuivaks ja piima ja leiba häirida harmooniline maitse liha, mis peab olema olemas meie pelmeenid.

Kokk tervisele täitematerjaliks pelmeenid, ja siis kogu pere ootab õhtusöögile suure rõõmuga!