Salat "Kreeka" klassikaline: pärand kreeklased

Mis juhtub selle retsepti, väljaspool kahtlust, nagu nimigi räägib enda eest. Salat "Kreeka" klassikaline leiutati ei ammustest aegadest, kus paljud seostavad Kreekas. Vastupidi, peamine koostisosa roog - tomatid, või õigemini öelda - tomatid ilmus päikeseline maad poolsaarel mitte liiga kaua aega tagasi, 19. sajandil. Sellest ajast oli mitmeid variante kasutamise kohta tomatid.

Mõnes retseptid, kokk valida suure tomatid nagu "veise süda" salat "Kreeka" klassikaline nõuab esitamist kõik koostisosad ei ole purustatud, kuid üsna suur vorm. Muud meistrid eelistavad kirsstomatid, mugav impaling kahvliga ja anda nõu eksootika. Aga me räägime traditsiooniliste retseptide, mis sobivad keskmise suurusega tomatid, kuubikuteks neljandikku (või 1/8).

Muide, kui meil on klassikaline "Kreeka" salat tassi peetakse delikatessiks mõned restoranid on liiga kallis, siis kreeklased ise valmistub salat kiirustades nende koostisosade, et inimesed on rikkad. Nr leidlikkust - kitse feta juustu alati juua soolvees või äädikas, oliivid ja köögivilju.

Retsept Salat "Kreeka" klassikaline

Koostis kohta 4 portsjonit: Keskmine tomatid - 2-3sht, kurgid - 2-3sht, sibul või sibul Krimmi - 1 tk, paprika kollane - 1 tükk, oliivid - 3 spl., ... feta juustu või juustu - 150g, oliiviõli - 2 spl, pune, soola, pipart, äädikat või sidrunimahla.

Selline kompositsioon "Kreeka" salat, mida tuntakse dogma. Mõned keelduvad pipar, ja mõned peavad seda vajalikuks puista riivitud parmesani juust ja lisage basiilik. Aga see on - kajasid Itaalia kööki.

Niisiis, alustada kõik köögiviljad peavad olema puhtad ja kuivad rätikuga. Tomatid ja kurgid kuubikuteks lõigatud või viiludeks. Pipra on käpard, eemaldades külvivõllid, lõigata ribadeks või poolringi.

Salat "Kreeka" klassikaline nõuab harmoonia pakkumise koostisosade kui tomatid ja kurk kuubikuteks lõigatud, vaid tulevad koos juustu, sibul ja paprika Kui paprika ja sibul lõigata rõngad ja kurk viiludeks, juust saab esitada eraldi baar ..

Puhasta väliskest on sibul ja lõika vastavalt valitud skeemi. Juustu ühendamise hapukurk - see võib segada oliiviõli ja maitsesta need salat. Aga mitte kohe, vaid taotlemisel tabel - muidu kaste hakkab voolama kiiresti ja salat halveneb.

Valides kaussi või sügav tassi ilus suur plaadid. Allosas panna köögivilja peal - vürtse. Soola ja pipart maitse järgi, kuid ärge unustage, et juust ja nii soolane. Puistatakse äädikas või sidrunimahl.

Just enne serveerimist leviku alates purk oliive omas mahlas ja juust. Puista pune või segu Vahemere ürdid. Eraldi teenida oliiviõli.

Siin ja valmis salat "Kreeka" klassikaline! See võib olla soovitav kaunistada või basiilik mint oksaraag külgsuunas panna täiendavalt sidruni kiil. Aga parem olla eraldi tassi jahutatud. Aperitif seda peetakse roosa või punane vein.