Roll tuunikala: huvitav retsepte ja nõuandeid spetsialistid

Rolls - on tooted, mille enamik elanikkonnast erinevates riikides teadma riikliku Jaapani ja Korea kööki. Vähesed teavad, kuidas kokk neid korralikult, kuid peaaegu kõik on see peaks välja nägema selline ebatavaline tassi. Üldjuhul on õhuke rulli, mis koosneb kolmest osast:

• riisi;
• täidised (mereannid, puu- ja köögiviljad);
• nori vetikad lehel.

Lihtsaim viis kapten tehnoloogia ettevalmistamisel, muutes rulli tuunikala. Selline traditsiooniline roog peetakse kõige populaarsem.

Tekken moonid

Jaapanis rullides, täitematerjaliks, mis on tuunikala liha, mida nimetatakse "Tekken moonid." Arvatakse, et see roog on tõeliste meeste. Et valmistada rulli tuunikala kodus, siis tuleb vajalikke tööriistu:

• lõikelaud;
• matt;
• terav nuga;
• konteiner märgade kätega.

Lisaks on vaja käsutuses järgmised tooted:

• sushiriisi:
• tuunikala filee:
• lehe pressitud merevetikad nori.

Kui kõik komponendid on kokku pandud, saate alustada tööd. Nii et saada valmis veeretada tuunikala. Selleks:

1. Mat plastpakendis wrap.
2. Müüge lehe nori ta. Peale selle tõrgeteta külg peaks olema põhjale.
3. Sõrmed kastetud konteiner vett, pane riis ja levitada seda nii, et seal on ainult tasuta lehe osa 1 cm.
4. Lõigake tükk filee ja pane see keskele. Tuna parem lõika kuubikuteks, iga nägu, mis ei ole rohkem kui 1 cm.
5. Design lükatakse servast matt ja kergelt rulli see rulli.
6. Valmis rullida panna tükeldamise pardal ja terava noaga kastetud veega, lõigatakse see 6 võrdsetes osades.

Kui teenindavad see roog on tavaliselt kaunistatud wasabi ja ingver.

Kasu ja kahju

See väärib erilist tähelepanu toiteväärtuse tassi. Roll tuunikala Seda võib nimetada dieet- kui 100 g toodet sisaldab ainult 131,9 kcal. Samal ajal tänu kala valgurikas, mikroelemente, vitamiine ja kasulik inimese rasvhappeid.

Rice, olles allikaks süsivesikuid, seda peetakse üsna raske seedida toitu. Seega, nagu sööki ei tohiks süüa öösel, nii et need ei tekita asjatuid probleeme oma keha. Kuid peamine oht peitub mujal.

Täitmine seda tüüpi rullid kätte värske tuunikala liha. Nagu te teate, klassikaline maal ei liigu kuumtöötlemist. Seega, toores kala roog peetakse kõige ohtlikum osa. On allikas võimalik nakatumise (ümmargused ja paelusside). Üha igal aastal reostuse ookeani vetes muudab selle riski tõsisem.

Lisaks ärge unustage nori merevetikad, mis sisaldavad suurtes kogustes jood. See võib kahjustada tervist. See on põhjus, miks arstid ei soovita kasutada toidu ja sushi rullides rohkem kui üks kord kuus.

Mixed täitmine

Kuidas muidu saab kokk rullides tuunikala? Retsept, kusjuures köögivilja kasutatakse, seda peetakse üheks kõige lihtsam teostuste lehe segatud täidised. Töötada vaja järgmisi koostisosi:

• 200 g riisi sama kurk;
• 120 g soola tuuni;
• 30 ml riisiveiniäädikat;
• 4 lehed nori vetikad;
• 20 g kalamarja tobiko (lendav kala).

Tehnoloogia toidu valmistamiseks on väga lihtne:

1. Esiteks, sa pead keema riis. Seda tuleks teha rangelt vastavalt nimetatud tehnoloogia iga paketi.
2. Valmistoode lisada äädikas.
3. Kurgid pesta ja koos kalafilee lõigatakse õhukesteks puhas kuubikuteks.
4. Laiali laual, "Makis" (matt rullides), looritatud toidukilesse.
5. Müüge lehe nori ta.
6. Õrnalt levitada riisi peal, enne jõudmist serva ühel küljel umbes sentimeeter.
7. Keset panna kurk ja selle kõrval tükk tuunikala.
8. Twist vorstitoodete pakkimine rulli oma.
9. Toorikut esimese lõigatakse pooleks ja seejärel iga lõika 3 või 4 tükki.

Kohustuslik täiendada selliste kursuste tobiko kaaviari, mis tuleks panna serva.

Ebatavaline retsept

Sarnaselt valmistati rullides tuunikonserve. On kohustatud tegutsema samu vahendeid (matt, Pialat veega ja nuga). Aga tootevalik sel juhul vaja veidi erinev:

• 500 g erilist riisi;
• 2 porgandit keskmise suurusega;
• 2 lehed nori;
• Bank tuunikonserve (200 g);
• paar supilusikatäit riisi äädikat.

Valmistamise meetodid roogasid:

1. Keeda riis. Sel juhul ei või mingil juhul ei ole vaja lisada soola.
2. Keeda porgandid. Pärast seda tuleb puhastada ja ribadeks lõigatud piki normaalne.
3. Ava purk toidu ja vala mahl see.
4. Üle matt TabelarvutusName nori. Tema kare pool peaks olema peal.
5. Levitada seda Joon.
6. Pane see paar viilu porgandid ja tuunikala.
7. Wrap tooted rullis.
8. Lõika tooriku mitmeks võrdseks osaks.

Et tabelis koos tassi va ingver ja wasabi sojakaste tingimata kohaldada. Kuid kohvikutes ja restoranides on keedetud ei ole nii tihti. Seal on rohkem keskendunud klassikaline retseptid. Ja siin kodus teha need rullid saab kiiresti ja ilma probleemideta.