Röstitud meriahven

Ahven võib nimetada pigem rasvase kala rikas omega-3 hapetega. Lisaks liha see kala sisaldab kasulikke aminohappe nimetatakse "tauriin", vaja normaliseerida kolesteroolitaset. Seda tüüpi kala on väga kasulik inimestele, kes kannatavad südame-veresoonkonna haigused, hüpertoonia ja ateroskleroosi.

Välimus kivikoha üsna erineb vähe jõgi, kuid liha oli mitu korda mahlasem ja paksemaks.

Natuke toiduvalmistamise

Enamasti mere bass on keedetud või praetud. Täna näitame teile, kuidas kokk meriahven röstitud.

Väga suur hulk inimesi usuvad ahven kalade sobi praadimiseks tingitud asjaolust, et ta on väga paks nahk kaalud, mida on raske puhastada. Aga kõrva see märkimisväärne kala muutub uskumatult maitsev. Clean bass samuti nagu puhta haugi või muud karpkala kala, see on raske.

Aga vaatamata sellele, kivikoha röstitud osutub väga maitsev. Tema liha kui küpsetamiseks see muutub väga pehme ja mahlane.

Retsept praetud ahven on väga lihtne. Siin on vaid meetod lõikamine on valida veidi erinevad nendest, mida me oleme harjunud. Sa ei saa kunagi puhastage nahk soojenemine.

Kuidas puhastada bass

Avage kõhuõõnde teravad käärid, alates saba ja pea üles. Lõigake pea ja saba, eemaldage siseküljed noaga. Nüüd kala peaks kuivada natuke.

Tee pikisuunalise sisselõikega mööda fin tagaküljel, korja esiküljel rümba nülgimist nuga ja järsku eemaldada. See lõpetab "operatsiooni" tõmmates fin ja ülemise selg (kinnihakkamine neid tagasi), ja pärast väiksema fin.

Meriahven röstitud: retseptid

Retsept One: Ahven paneeritud

Koostis:

- 3-4 tükki ahven filee;

- 2 muna;

- 100 g juustu;

- 1 sidruni;

- 5 supilusikatäit hapukoort;

- 3 spl jahu;

- sool, pipar, tilli ja riivsai.

Ettevalmistus. Riivi ahven filee värskelt pressitud sidrunimahla, soola ja pipraga. Pärast seda, rulli jahu. Riivi juust ja sega riivsai ja hapukoor. Klopi munad kuni vahutav, sool neid.

Filee, mille olete valmis, suplust muna, seejärel rulli segus hapukoor ja juust. Kala prae madalal kuumusel mõlemalt poolt. Valmis roog puista tilli ja vaja teenida kuum, ei ole veel olnud aega jahtuda juust kooriku. Kartul tahes kujul - suur garneering grillitud meriahven.

Sama põhimõte on valmis ja meriahven sisse Aerogrill.

Retsept Kaks: meriahven, röstitud tärklis

Koostis (4 portsjonit):

- 4 tükki filee meriahven;

- 4 supilusikatäit tärklis;

- pool teelusikatäit tüümiani;

- taimeõli ja soola.

Ettevalmistus. Kui olete ostnud terve kala, siis kindlasti vaja teha see filee. Pea meeles, et kodus valmistatud filee on palju maitsvam kui see, mida osta poest. Lõika terava noaga ühelt poolt kala liha on nii lähedal, luu kui võimalik. Kas sama teise käega.

Nõruta fileed, hõõru see soola ja tüümianiga. Lase seista kuni pool tundi, seejärel rulli see tärklis. Nüüd on meil praadida kala mõlemalt poolt kuuma päevalilleõli.

Parim garneering meriahven paneeritud tärklise - hõõrutud või praetud kartuleid.

Väga lihtne retsept, kuid see on mitmeid funktsioone, mis te õpite täna.

Pea meeles, et kala, paneeritud tärklise, praetud väga kiiresti. Ja see ei ole roosiline, nagu alati juhtub pärast kasutades jahu. Rühmitajat kaetud tärklist nagu läbipaistev glasuur kooriku.

See oli tema, kes hoiab tükki kala sees maitsev kala mahla ja rasva. Seega selgub uskumatult pehme ja mahlane kala, ja kui sa lisada tüümian - väga flavorful.

See retsept võib liialdamata nimetada parim toiduvalmistamiseks meriahven.

Meriahven röstitud - üsna rahuldust ja toitev eine. Liistu kala kiiresti ja kergesti seeditav.

Head isu!